Грецький йогурт - чудовий спосіб вживати молочні продукти, зберігаючи їх на кето-дієті. Містить пробіотики та багато корисних жирів.
Рекомендується, щоб це були йогурти без зменшення жиру. Нежирні грецькі йогурти можуть бути прийнятними, але вони не є ідеальними. І перш за все, уникайте ароматизованих йогуртів, оскільки вони, як правило, мають набагато більше вуглеводів через використовувані ароматизатори. Які зазвичай містять цукри.
Яка фактична кількість вуглеводів?
Деякі блогери в кето-сфері стверджують, що маркування харчових продуктів для грецького йогурту та інших кисломолочних продуктів завищує фактичну кількість вуглеводів. Вони вважають, що до того часу, як грецький йогурт потрапляє на полиці супермаркетів, бактерії йогурту вже споживають насичену вуглеводами лактозу і перетворюють її в молочну кислоту.
Ідея неправильно виміряного рівня вуглеводів, схоже, виникла в книзі GO-Diet д-ром Джеком Голдбергом та доктором Карен О'Мара, але інші дослідники не обгрунтовували це твердження.