У статті magyarmezogazdasag.hu він перелічує одинадцять продуктів, які не слід зберігати в холодильнику.

продукти

Банан

Банани походять з тропічного клімату, тому вони не можуть природним чином захищатися від холоду. Якщо ми покладемо все ще зелений банан у холодильник, це не буде того варте, але він стане чорним і м’яким, оскільки його ферменти розщеплюють поживні речовини. Однак вже стиглі банани можна зберігати в холодильнику.

Помідор

У статті цитується Гарольд Макгіт, автор книги "Про їжу та приготування їжі", який каже, що поміщення помідорів у холодильник пошкоджує його внутрішню структуру, змінюючи тим самим його смак і текстуру.

Якщо ви не хочете, щоб ваші помідори мали аромат води, залиште їх на кухонному прилавку, і вони збережуть свій смачний смак до декількох днів.

Хліб

Не слід зберігати хліб у холодильнику, оскільки він швидко висихає і стає неїстівним. Зберігати в сухому, прохолодному місці в хлібниці або мішку - попереджає стаття.

Диня

Бажано поміщати диню в холодильник лише після того, як її вирізали, і бажано зберігати її в менш прохолодній частині, оскільки температура нижче 6-7 градусів вже може пошкодити м’ясо дині.

Картопля

Ніколи не кладіть картоплю фрі в холодильник

- звертає увагу на статтю, що посилається на претензію Агентства з харчових стандартів. Це пов’язано з тим, що при зберіганні картоплі в холодильнику крохмаль в ній перетворюється на цукор, який у поєднанні з амінокислотою аспарагіном утворює хімічний акриламід під час випікання, що дуже небезпечно.

Торт

Якщо ваш торт містить псуючий крем, його, звичайно, слід тримати в холодильнику, але в іншому випадку варто зберігати делікатес у герметичній коробці для торта, щоб він надовго зберіг свій смак.

Кава

Соромно ставити кавову коробку в холодильник, бо кава перебирає запах їжі навколо неї - і хто хоче пити запах кави?

Мед

З одного боку, мед не псується, тому його не потрібно зберігати в холодильнику, а з іншого - він починає кристалізуватися під впливом низьких температур і незабаром стає великою цукровою кулькою.

Цибуля і часник

Цибулю слід зберігати в сухому, добре провітрюваному і захищеному від світла місці, інакше він почне швидко проростати.

Авокадо

Низькі температури заважають процесу дозрівання, тому не бажано тримати авокадо в холодильнику. Тримайте його у відкритому роті коричневому мішку, поки він не дозріє.

Ілюстрація мистецтва обкладинки. Джерело: Shutterstock