Е414, що використовується як загусник або стабілізатор, називається гуміарабіком. Його назва звучить прямо "хімічно", але його виробництво не відповідає цьому. Гуміарабік отримують з кори деяких видів парасолькових дерев, акації.

арабська

    Шкідливість: шкідливий Тваринного походження: ні Алерген: Так

Опис та ефекти - E414, гуміарабік

Арабська гумка, відома як Е414, міститься у великій кількості продуктів. Зменшуючи утворення кристалів цукру, він залишає поверхню гладкою і блискучою. Саме ця функція використовується у виробництві цукрових начинок або шоколадних виробів. Ми також можемо знайти його в жувальній гумці, желейних цукерках або морозиві та кока-колі, де використовується і інша його властивість, а саме стабілізація емульсій. Нежирний йогурт, майонез, спреди або заморожені продукти - не виняток. Після кількох тестів було показано, що Е414 допомагає травленню. Хоча гуміарабік широко використовується у харчовій промисловості, його ефекти також використовуються в косметиці у вигляді масок для обличчя або лаків для волосся. Це не приносить із собою ніяких значних побічних ефектів, лише шкірну алергічну реакцію у чутливих людей. У більших кількостях E414 може мати проносний ефект.