• WWF Global
  • Адріа
  • Аргентина
  • Вірменія
  • Австралія
  • Австрія
  • Азербайджан
  • Бельгія
  • Бутан
  • Болівія
  • Борнео
  • Бразилія
  • Болгарія
  • Камбоджа
  • Камерун
  • Канада
  • Кавказ
  • Центральноафриканська Республіка
  • Центральна Америка
  • перець чилі
  • Китай
  • Колумбія
  • Хорватія
  • Демократична Республіка Конго
  • Данія
  • Еквадор
  • Офіс європейської політики
  • Фінляндія
  • Франція
  • Філіппіни
  • Польща
  • Португалія
  • Регіональне бюро в Африці
  • Румунія
  • Росія
  • Сенегал
  • Сербія
  • Сінгапур
  • Словаччина
  • Словенія
  • Південна Африка
  • Південна частина Тихого океану
  • Іспанія
  • Суринам
  • Швеція
  • Швейцарія
  • Танзанія
  • Таїланд
  • Туреччина
  • Уганда
  • Україна
  • Об'єднані Арабські Емірати
  • Об'єднане Королівство
  • Сполучені Штати
  • В'єтнам
  • Замбія
  • Зімбабве

єдиною

Нове дослідження показує, що перетворення дієти на здоровіший і стійкіший спосіб може запобігти передчасній смерті щонайменше на 20%, зменшити викиди парникових газів, пов’язаних з харчовим сектором, на 30%, а також втрати дикої природи на 46% і зменшити використання сільськогосподарських угідь на 40%

Пандемія Covid-19 показала, що наше здоров'я залежить від здоров'я на планеті. В даний час інтенсивний спосіб виробництва та споживання їжі є головним фактором втрати біорізноманіття, але він також відповідає за збільшення хронічних захворювань. У Всесвітній день продовольства 2020 року ми випустили звіт «Відновлююча сила дієт для планети " і один віртуальна платформа який аналізує та порівнює вплив різних видів харчування на навколишнє середовище та здоров’я у 147 країнах.

Сучасна система харчування, заснована на нестійка експлуатація природних ресурсів, посилює кліматична криза та руйнування природи. Тиск, який, за оцінками, буде ще більшим у найближчі роки і який може спричинити незворотні наслідки, поставивши під загрозу продовольчу безпеку.

Пандемія показала, що важливіше, ніж будь-коли, прийняти здоровіші та стійкіші дієти. Наукові дослідження показують, що основними факторами поява та передача нових інфекційних хвороб, таких як Covid-19, зумовлені перетворенням земель для сільського господарства, інтенсивним скотарством та незаконною торгівлею дикою природою, часто для споживання людиною.

Але також, нинішня система харчування є несправедливою та нерівноправною: тоді як майже 700 мільйонів людей голодні, майже 2 мільярди мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. доповідь показує, що глобальний перехід до здорового та стійкого харчування показує користь для здоров’я, природи та суспільства: він може запобігти щонайменше 20% передчасних смертей, зменшити викиди парникових газів, пов’язаних із харчовим сектором, на 30%, втрати дикої природи на 46 % та зменшення використання сільськогосподарських угідь на 40%.

Ми вважаємо за необхідне змінити нашу систему харчування на таку, яка захищає та береже природу, забезпечуючи при цьому достатньо поживної та здорової їжі для всіх людей та для майбутніх поколінь.


Таким чином, віртуальна платформа пропонує аналіз ситуації в 147 країнах та калькулятор, що дозволяє громадянам оцінювати вплив різних видів дієти на національному рівні за допомогою восьми показників стану здоров’я людини та довкілля.

Ставка на здорову дієту для природи та людей означає збільшення споживання овочів, бобових та фруктів, вживання менше м’яса, але кращої якості із великих виробничих систем, зменшення споживання обробленої їжі та споживання калорій загалом у таких країнах, як наша.


Не існує єдиної моделі здорового та стійкого харчування. Наприклад, в одних країнах потрібно суттєво зменшити споживання їжі тваринного походження, тоді як в інших може знадобитися збільшення для припинення недоїдання. Здоров’я людини та довкілля потрібно розглядати разом. Наша платформа допоможе країнам краще зрозуміти наслідки змін у харчуванні, щоб вони могли забезпечити громадян здоровим та стійким харчуванням.

Наприклад, в Іспанії дефіцит води, який впливає на наші річки та водоносні горизонти, або втрата біорізноманіття, зменшиться приблизно на 30%, якби була прийнята гнучка дієта - ще більше покращивши параметри у випадку вегетаріанської дієти та веган-, тоді як передчасна смертність впаде на 23%, згідно з цією платформою. Ця гнучка дієта - це гнучка вегетаріанська дієта, в якій пріоритет отримують овочі, не виключаючи яєць або молочних продуктів, споживаючи м’ясо в особливих випадках.

Враховуючи святкування наступного року Саміту продовольчих систем ООН з метою просування нових дій та досягнення Цілей сталого розвитку, ми просимо переробити Національні дієтичні настанови, щоб прирівняти здорове харчування до стійкого харчування, та реалізацію амбіційних харчових планів на національному рівні.

У нас є лише дев’ять років, щоб перетворити нашу систему харчування та досягти Цілей сталого розвитку до 2030 року або ж зазнати потенційно безповоротної шкоди природі та людям. В Іспанії ми можемо скористатися цим, оскільки у нас діє середземноморський та атлантичний дієти, але для цього ми повинні терміново переорієнтувати державну політику, таку як сільське господарство.

Відновлювальна сила дієт на основі планет