Дослідники заявили, що, доповнюючи корм ефірними оліями, ферментна суміш підтримує ефективність виробництва рубцевого молока та жирних кислот і може стати альтернативою використанню антибіотиків у раціоні молочних корів.

олії

У серії спільних експериментів міжнародна дослідницька група з Бразилії та США вивчала суміші ефірних масел та ферментних амілаз як альтернативу використанню іонофорів у молочних дієтах. Команда вивчає ефекти травлення великої рогатої худоби, бродіння рубця та виробництва молока.

"Гіпотеза цього дослідження полягає в тому, що EO [ефірні олії] та EOA [ефірні олії та амілази] можуть замінювати MON [монензин] у молочній дієті, не знижуючи продуктивності тварин", - сказали дослідники. "Крім того, ми очікуємо, що дієтичні добавки ЕО та амілази матимуть синергетичний ефект на бродіння рубця, засвоюваність поживних речовин та виробництво молока у молочних корів".

Дослідники стверджують, що додавання сумішей ефірних масел та амілази до раціонів молочних корів може збільшити концентрацію бутирату, жирних кислот з розгалуженим ланцюгом та ацетату в рубці та знизити рівень NH3-N. "Ефективність виробництва молока покращується за допомогою кормових добавок, а другий експеримент показує, що різниці в ефективності виробництва молока немає", - додали вони.

"EO або EOA можуть замінити MON, не знижуючи продуктивності тварин", - сказали вони. "Немає доказів того, що ОЕ та амілаза мають позитивний синергетичний ефект на виробництво молока, але EOA може збільшити вміст і вихід молочного білка".

Члени дослідницької групи опублікували свої висновки в Journal of Dairy Science.

Навіщо використовувати ефірні олії та ферменти?

Дослідники стверджують, що в міру збільшення економіки країн, що розвиваються, люди більше зацікавлені у постачанні м’яса та молока. Очікується, що цей попит подвоїться до 2050 року. Незважаючи на зростаючий попит, фермери стикаються з проблемами, серед яких зменшення тиску виробництва парникових газів, конкуренція з боку харчових інгредієнтів та обмеження на використання антибіотиків та стимулювачів росту, заявили вони.

Попередні дослідження були проведені для вивчення використання харчових ферментів та рослинних екстрактів для збільшення споживання поживних речовин у жуйних тварин, а не за допомогою іонофорних антибіотиків.

Дослідники кажуть, що іонофори та антибіотики використовувались для зменшення ризику ацидозу та кетозу та підвищення ефективності годування. Однак також вивчались альтернативи, включаючи ефірні олії (ЕО) та ферментні продукти.

"Ефірні олії - це ароматичні сполуки, що видобуваються з рослин ферментацією або дистиляцією, вони є антибактеріальними, сприяють виробленню пропіонової кислоти в дослідженнях in vitro та покращують виробництво молока та FCM у молочних корів", - сказали вони. Подібним чином досліджувались ферменти для використання у раціоні жуйних.

Вони кажуть, що в останні роки через зростання витрат на корми ціна на ферменти впала, і люди переглянули, використовуючи ферменти-добавки. Вони додали: "Додавання ферментних продуктів з активністю амілази до молочних раціонів збільшує засвоюваність раціону та виробництво молока у корів".

Вони сказали, що попередні дослідження також повідомляли, що додавання дієти ЕО та амілази (ЕОА) покращило виробництво корів у порівнянні з коровами, які годуються монензином.

Хоча деякі дані свідчать про те, що добавки EOA можуть сприяти виробленню молока у молочних корів, мало відомо про використання кормових добавок при бродінні рубця, продуктивності корів та травленні.

"Метою цього дослідження було оцінити вплив харчових добавок (MON, EO та EOA) на споживання поживних речовин та загальну очевидну засвоюваність, бродіння рубця, синтез мікробного білка, концентрацію глюкози та сечовини у сироватці крові, виробництво та склад молока та Н. Використання у корів ".

Тест на годування

У першому дослідженні годівлі дослідники сказали, що вісім інтубованих корів мали дієту 4 дні протягом 21 дня, 7 днів відбору проб і 14 днів приручення. В кінці кожного періоду перетворюйте корову на інший тестовий раціон.

Дієта включала контроль без харчової добавки (CON), дієту, що містить монензин (MON), суху речовину 13 мг/кг та ефірну олію 44 мг/кг сухої речовини (EO) у раціоні, або зазначено Дієтичні ефірні олійні добавки з альфа-амілазою 330 кг новоодиниць/кг дієтичної сухої речовини (ЕОА). Суміші ферментів та ефірних масел комерційно доступні, і суміші включають тимол, евгенол, ванілін та лімонен.

Вони сказали, що загальна перетравність поживних речовин, бродіння рубця, використання азоту (N), концентрація глюкози та сечовини в крові, синтез мікробного білка, а також вироблення та склад молока оцінювались для молочних харчових добавок. Зразки їжі та добавки збирали для аналізу на молоко, перетравлення рубця, сечу та кал.

Дослідники заявили, що під час другого експерименту з годуванням 30 корів отримували три дієти (дієти MON, EO та EOA, що використовувались у перших випробуваннях) протягом 9 тижнів.

Результат

Загалом дослідники заявили, що результати двох досліджень були подібними до кількох факторів дієтичного підживлення корів.

"Тому EO або EOA можуть замінити MON у раціонах молочних корів, зберігаючи продуктивність", - сказали вони.

Дослідники заявили, що під час початкового дослідження годівлі споживання їжі та засвоюваність корів у всіх групах залишалися незмінними. Однак використання кормових добавок має тенденцію до поліпшення перетравлення сухої речовини та сирого білка, а також при менших концентраціях рубця NH3-N.

Вони сказали, що прикорм також збільшує концентрацію ацетату, жирних кислот з розгалуженим ланцюгом та бутирату в рубці. Корови на дієтах EO та EOA показали нижчий рівень рН, більше NH3-N і, як правило, мали більше загальних летких жирних кислот, ніж корови на дієті MON.

Дослідники заявили, що для вимірювання ферментації рубця не було виявлено ніякої обробки за часом.

Вони сказали, що корови на дієті з добавками показали підвищення ефективності перекладу азоту в молоко, а корови на дієті ЕОА працювали краще, ніж дієта ЕО. Застосування добавок не змінило врожайність чи склад молока, але збільшило виробництво молока.

У другому дослідженні, за їхніми словами, корови демонстрували подібне споживання поживних речовин та засвоюваність, хоча ті, хто сидів на дієті EOA, часто вживали більше сухої речовини, ніж дієта EO. Виробництво молока в харчуванні схоже на метаболіти крові.

Вони кажуть, що корови, які отримують у своєму раціоні MON або EOA, містять більше молочного білка, ніж корови на дієті EO. "Харчові добавки збільшують концентрацію ацетату, бутирату та жирних кислот з розгалуженим ланцюгом у рідині рубця, тоді як обробки ЕО містять більш високі концентрації бутирату рубця та NH3-N", - додали вони.