Якуб Крейчик - чех, який створив їжу під назвою Мана, яка, як кажуть, здатна вирішити кілька проблем. За його словами, це універсальний суперпродукт, який пропонує необхідне харчування легко, швидко та дешево. Його тестують близько 4 десятків людей, і сьогодні його навіть можна купити.
Ця їжа "містить усі необхідні поживні речовини без баласту, без токсинів, насичених жирних кислот, холестерину та канцерогенів", пише Крейчик у своєму блозі (повну таблицю з інгредієнтами можна знайти в кінці статті). Однак деякі експерти критично ставляться до складу, стверджуючи, що мана може спричинити порушення обміну речовин. Але Крейчик вважає, що це буде їжею майбутнього, яка також може вирішити проблеми бідних країн і стане здоровою альтернативою традиційній їжі.
Приготування такої страви дуже просте. Просто змішайте порошок з маслами, що входять до складу упаковки, у воді, і все. За словами Крейчика, Мана "призначена для кожного, хто не байдужий до того, що він є, хто хоче мати контроль над тим, з чого він складається і як це вплине на його тіло", сказав він Aktuality.sk і додав, що "це також ідеально підходить для харчування в лікарнях або для забезпечення якісним харчуванням у кризових районах ".
Він випробовує свій продукт сам
Кравець Ману випробовує себе. Роблячи це, вони повинні пройти дослідження крові та консультації з лікарем та консультантами з питань харчування. І результати, за його словами, добрі, тому Мана може потрапити серед інших людей. "Останнім часом я втратив зайвий жир, заощадив багато часу і тисячі крон. Я маю більш здоровий колір і почуваюся краще в цілому. Нічого не змінилося в моєму способі життя - я займаюся спортом, працюю і живу своїм життям. Я не думаю про їжу вже більше, і коли я з'їм, тоді мені справді сподобається ", - описує своє життя з Маною Крейчик.
Творець суперпродукту не приховує своєї любові до смачної їжі, але він також хвалить смак самої Мани. Він каже, що можна скуштувати його з різними фруктами і щоб кожен користувач міг пристосувати його під себе.
Він не зраджував класичній їжі, і час від часу він любить потурати їй. "Зазвичай я отримую 3-4 прийоми їжі на тиждень, чого я з нетерпінням чекаю. Тільки з Маною я можу сказати, що справді отримаю насолоду від їжі і насолоджуюся нею разом з коханими. Мій підхід та пріоритети в дієті повністю змінилися "Я не дам нічого, про що можу подумати, але думаю про їжу", - говорить він. Однак він, безумовно, не заперечує соціальної функції харчування.
Його проект увійшов до ТОП 30 у конкурсі «Ідея року 2014».
(стаття продовжується під інтерв'ю)
Чи можуть це їсти і діти? Вони нічого не пропустять?
Mana в першу чергу призначена для розвинених, дорослих та особливо свідомих користувачів. Дитині важко самому вирішити, що він хотів би вибрати такий тип дієти, і замість обіду в шкільній їдальні серед дітей пити в роздягальні Ману. Але, звичайно, його можна використовувати за погодженням з лікарями Маною. Потрібно було б лише точно розрахувати дозування для дітей, оскільки вони мають підвищену потребу в різних елементах (наприклад, кальцій та ін.).
Ви тестували це місяцями. Як змінилося ваше життя?
Останнім часом я втратив зайвий жир, заощадив багато часу і тисячі крон. У мене здоровіший колір, і в цілому я почуваюся краще. У моєму способі життя нічого не змінилося - я тренуюсь, працюю і живу своїм життям. Я більше не думаю про їжу, і коли я їм, мені це дуже подобається.
Експерти попереджають: у мани є недоліки, виробник захищається
Дієтологи Владо Златош та Тіна Златош Турнерова однак вони попереджають, що їжа не така ідеальна, як вважає виробник. Вони стверджують, що у Мани є надзвичайні недоліки з точки зору фізіології та біології. "З нашої точки зору, це навіть не повноцінний продукт помилково, і ні в якому разі не можна вважати його збалансованим", - кажуть Златошовці.
Вони дійшли такої думки на основі складу, опублікованого виробником на своєму веб-сайті. Однак Крейчик не погоджується з критикою.
"З фізіологічної точки зору продукт дуже негативно впливає на рівень цукру в крові (спричинений першим інгредієнтом мальтодекстрину), що в свою чергу провокує підвищений рівень глюкози та інсуліну, а отже, повне пригнічення ліполізу. Підшкірний жир і перехід до метаболізму, що сприяє глюкозі як основному джерелу енергії, що є дуже нефізіологічною ситуацією, що збільшує метаболічну безграмотність та гнучкість ", - попереджають експерти.
Однак виробник захищається, стверджуючи, що у своїй критиці "вони не беруть до уваги склад Мани комплексно, що призводить до помилкових висновків про вплив на рівень цукру в крові. Жири, навпаки, також можна втратити Мана ", - говорить Крейчик, додаючи, що продукт" містить складні джерела вуглеводів, які постійно постачають організм і тим самим дають йому те, що йому потрібно ".
Серйозні порушення обміну речовин і гормональні зміни?
Златошовці також попереджають, що тривале споживання може призвести до серйозних метаболічних ускладнень. "Все це збільшує ризик метаболічних порушень, які в гіршому випадку можуть призвести до діабету або раку. Ми вважаємо за краще не згадувати про інші негативні гормональні зміни, які будуть викликані падінням глікемії протягом більш тривалого періоду часу (неодноразово після кілька доз на день) ".
Крейчик, навпаки, стверджує, що при вживанні продукту не порушується метаболізм.
"З біологічної точки зору можна прийняти композицію з третього інгредієнта (прагнення до функціональної їжі), але не можна пропустити другий інгредієнт, який походить із ізоляту соєвого білка. Соя є однією з найдешевших але і найбільш шкідливий білок на продовольчому ринку. Негативний вплив сої на гормональну систему (збільшує неприродне домінування естрогену) обговорюється в багатьох експертних дослідженнях ", - кажуть експерти.
Однак Крейчик пояснює, що фітоестрогени "видаляються в процесі виробництва. Крім того, ряд досліджень у наукових журналах, що зазнали впливу, показав, що ці фітоестрогени не мають жодного згаданого впливу на збільшення м'язів і не впливають на рівень естрогену та андрогену в крові".