У цій статті я розповім про те, як спростити приготування їжі протягом тижня, з невеликим плануванням та попередньою роботою, як зробити більше їжі з одного інгредієнта та «розмножувати» м’ясо.
Вся курка в Спарі знову продається. Я вже говорив про те, як годувати сім'ю кілька разів з однієї курки. Знову ж таки, курку обробляли подібним чином, щоб більше тижня можна покласти на стіл протягом тижня із значно меншими зусиллями.
Протягом тижня більшість людей не має багато часу для приготування їжі.
На вихідних - прибирання, сім'я, походи ... відпочинок. Погодьмось, останнього найменше, особливо для нас, жінок. Але я скажу, що варто витратити 1 годину, щоб полегшити ситуацію протягом тижня. Але не одна! Попросимо допомоги! (компаньйон, діти тощо) Готувати разом завжди набагато веселіше, а також корисно з точки зору часу, проведеного разом 🙂
Отож курс приготування курячого тіста та ланцюга на цьому тижні зі мною трапився:
Я побачив у магазині, що вся курка має досить гарну ціну. У цьому випадку я вже знаю, що мені потрібно реструктуризувати наступний макс. У мене є 1 година роботи, і я вже починаю планувати в голові. Я міг би зробити так, що не купив би цього дня, але я знаю, що завтра у нас будуть точно такі ж кури на полиці, як сьогодні, і тоді я б скоріше побачив "нашу курку" якомога швидше, або смажену, або приготовлену, або в морозильну камеру.
Повернувшись додому, я відразу ж приступив до обробки.
Це не повинно забирати час у дітей, оскільки, як я вже згадував, я часто закликаю їх бути в цей час зі мною на кухні. Ми можемо поговорити, плюс вони бачать, як шматок їжі потрапляє на стіл, і вони можуть допомогти. (Звичайно, я тут не кажу про немовлят або 2-3-річних, але навіть 4-річний може бути ефективним у кухонних завданнях, не кажучи вже про старших)
Тепер я виміряв час безпосередньо і спробував розбити курку трохи повільніше.
Я закінчив за 4 хвилини, але добре, нехай буде 5-6, це теж не великий час, правда? Трохи потренувавшись, кожен може досягти успіху. Якщо спочатку це здається більше схожим на транскрипцію, не здавайтесь! На YouTube є багато відео про те, як це зробити, ми також робимо відео, де мій 12-річний зробить це вперше, тож це не таке велике мистецтво, він просто повинен стояти 😀
Ось як я обробляв м’ясо:
- Я порізав стегна і крила,
- і я відрізав кінці від крил.
- Я зняла шкіру з грудей і
- Я набив грудину.
- Потім я зняла шкіру та жир зі сідниць.
На той час мій план був готовий побачити, які страви я буду готувати з цих шматочків цього тижня.
Зазвичай на цьому етапі я беру грудину, задню частину і кінчики курячих крил і кладу їх у морозильну камеру, де завжди є такий колекційний мішок, тому що я роблю з цих шматочків хрящ, що зміцнює кістковий бульйон.
У мене зараз у морозильній камері повна зала, тож я вже знав, подобається це мені чи ні, мені довелося покласти суп того дня, тому я дістав мішок з куприком, бо настав час для фази спорожнення, яку я написав приблизно тут:
У магазинах можна придбати курячу грудку в багатьох місцях, я її завжди купую.
Дається дуже дешево, на ньому також є хусі, але для мене найціннішим інгредієнтом є сама кістка, хрящ, точка завдяки спільному захисному ефекту.
Тепер мені було байдуже прочитати його на день раніше в холодильнику, я імпровізував з цією цілою курячою купкою, тож інші кістки заморозили.
Я також надягав жир і шкури, але, бачте попередні, я також дістав його з морозильної камери і додав до цієї порції, і курячий жир вже зроблений (я скажу вам, для чого він корисний) і божественний шкіра курячих грудок чітка (дуже ніамі, навіть якщо це звучить не дуже добре 😀)
Він також загорівся, я налив під нього 1 деци води і почав танути жир під кришкою.
добре, не дуже смачне видовище, але воно буде справді смачним
Результат:
зневоднений курячий жир та курячі гомілки та хрустка куряча шкіра
Я нарізав курячу грудку, відразу обсмажуючи більші філе. Попереднього дня готували мінестроне (італійський овочевий суп), на який ми завжди клали підсмажений бекон. На щастя, сковороду ще не вимили, і я смажив філе курячої грудки з чебрець-перцем на смачному беконному жирі, і я вже точно це знав наступного дня. смачний курячий салат буде одним із страв, свого роду салат цезар.
Щойно я знову отримав напівцінові яйця, тож було добре мати можливість використовувати пару з них для свого салату
Харчування 1 перевірено.
Може прийти 2: Я згадав, що у мене в морозильній камері є 1 літр пальника, який неймовірно дешево кричав, жовтий ярлик услід за мною в одному з магазинів, і коли я купив його, звичайно, я відразу заморозив.
Ну, даремно, мені теж довелося імпровізувати в цьому, я не міг його розморозити в холодильнику, тепле сонце залишилось - слава Богу, це такий чудовий час в наші дні!
Тож, звичайно, було зрозуміло, що цього разу з курячих ніжок, менших смужок курячих грудок та курячих крилець Виготовляється американська смажена курка:
Хороше в цьому рецепті те, що вам не потрібно починати панірувати в той день, але курка може дозріти 1-2 дні в гострому пахта. Саме таке меню сьогодні.
Тим часом також готують кістковий суп.
Я процідив його і поклав кістки в окрему миску, а потім позбавив м’ясо від кісток під час невеликого читання в Інтернеті (тобто дослідження на травах). Тоді їх буде не так мало!
В одній коробці (праворуч) міститься чисте нежирне м’ясо, а в другій - хрящові частини (зліва на малюнку). З останніх я зараз їжу скільки завгодно, решту заморожую (тепер, коли мені було мало місця в морозильній камері. Неважливо, це закінчиться через 1-2 тижні, і мої коліна будуть вдячні за це так само).
З іншого роблять смачний, насичений курячий суп, з великою кількістю макаронних виробів (чи знаєте ви, що в Теско завжди є суп-макарони на копійки? Я зазвичай не витрачаю на це більше 60-70 форинтів), з подрібненими овочами, приготованими в супі, і великою кількістю м’яса. Іноді я також додаю додаткові овочі наприкінці, зелений горошок, гриби тощо, тому щось, на що готується паста, займає лише кілька хвилин.
Як я вже згадував, цей кістковий суп має справжній ефект зміцнення хряща, тому, якщо у вас вже клацають коліна або болять суглоби, я б точно рекомендував. Не потрібно думати про задню частину та грудину як про щось «їжі для бідних».
Отже, їжа 3 також ставиться галочкою.
Звичайно, залишається ще 2 порції супу, одна йде в морозилку, а друга буде наступним актором у ланцюговій кулінарії: це коли я завжди готую щось, що вимагає базового соку. Оскільки фарш із свинини та яловичини знову продається у Spar, ідеальним вибором може стати або Болонья, або чилі кон карне.
Зараз я вибрав останнє, я щойно згадав про це на нашій сторінці у facebook:
Його можна скинути разом приблизно за 10 хвилин, а потім із задоволенням візьміть його в духовку, просто не забувайте іноді помішувати. Ми можемо також з’їсти його цього дня (їжа 4), і якщо ми його зробили достатньо (я готую 2 коробки фаршу), і ми крапля самообмеження (настільки смачного, що нам справді потрібні всі наша сила волі не втискати все це в), то з другої половини можна перетворити м'ясний пакет для морозильної камери на наступний день.
Діти або наш партнер можуть навіть допомогти в цьому.
Багато людей бояться замішувати тісто (я думаю про безліч замовлень на піцу 😉), хоча це насправді просто, це не займає багато часу, і тоді само по собі стає приємно. Мереживо ви можете побачити тут, але вилки досить:
Як добре вийняти такий мішок квасолі чилі з морозильної камери після бігового, напруженого дня і зігріти їх! Як я вже згадував у дописі, приступити до роботи також ідеально, ви виймаєте його напередодні, приймаєте на наступний день, і ця їжа смачна навіть на морозі, якщо на роботі чи в школі не було мікро.
Курячий сік з основи все ще можна використовувати для приготування незліченних страв,
.Наприклад, я зазвичай готую сочевицю з каррі або жовтий горох (індійський овоч), можливо смачний французький цибульний суп (тільки якщо не забуду включити біле вино та сир), але я все одно міг би перерахувати.
Отже, меню:
- Салат з курячого цезаря
- Наваристий курячий суп (одного цього може бути достатньо на вечерю, але ми можемо з ним з’їсти щось просте)
- KFC-подібна американська смажена курка
- Chili con carne, він же оригінальна квасоля чилі
І тоді не будемо ще забувати курячу крихту, яку ми з'їли майже того ж дня, що і пивні ковзани, і посипали їх частиною в курячому салаті, щоб у ньому був якийсь хрусткий елемент, якщо кухарі випадково захотіли судити 😀
Сесія та витрачений час:
- 4-5 хвилин: подрібніть курку
- Через 1 годину приблизно З 20-хвилинною затратою часу (видалення піни, овочі тощо) суп уже тушкував (у каструлі, тому мені справді не доводилося з цим мати справу), а шкіра курки смажилася
Поруч з кістками були овочі з городу, напр. безкоштовна селера, морква, трохи ріпи, цибуля, часник, картопля, - тепер я зробив це настільки італійським, бо в мене не було бульб кольрабі та селери, але хто піклується + спеції, а поверх цієї білої сніжинки - велика очна морська сіль
- Протягом 20 хвилин квасоля чилі вже мігрувала до печі. Її смажили за 1 годину, поки я перемішував її 4х-5х.
- Я очистив м'ясо від кісток за 10 хвилин, але оскільки я займався іншими справами за цей час (читання), я навряд чи це рахую.
- Я подрібнила овочі за 5 хвилин, суп був готовий за 10 хвилин.
- Курячі шматочки досягли максимуму у письменника, сьогодні бл. Через 10 хвилин я їх «хліблю» (тут вам просто потрібно перетворити їх у пряне борошно або покласти в пакет з борошном і струсити), і вони вже можуть піти в олію.
- проходить півгодини, поки всі розряди, ми розмовляємо з дітьми на кухні.
Вибачте, я знову був довго. Скажіть, якщо у вас є таке слово. Я знову буду описувати довше, ніж робити, клянусь.
Мені просто потрібно трохи зайти в магазин, коли я дивлюся на курку (або інший спеціальний продукт в інший час), прокручую, як, як я міг їх приготувати, або готую і заморожую готовим або кладу в домашні консерви і так, найскладніше: як би я не втомився, починати цей день. Іншим разом я буду вдячний собі за це.
Як коли після жахливого важкого дня, роботи, а потім обробки дерева (ви знаєте тему наступного допису, згаданого в красунях сільського життя), так після всього цього моя теща ввечері з’явилася, щоб перевірити, чи мій батько -в законі зловив коропа 4 кг. Клянусь, я мало не закричав від втоми, спочатку сказав ні, але потім перезавантажився і почав.
Жартом виявилось, що рибу в чашці не нарізали добре і вона ще жива, він почав стрибати в мерзоті (Слово не знає цього слова, підкреслено червоним). Але я скажу іншим разом.
Якщо вам сподобався цей допис, дякую за поділ. Якщо вам цікаво читати далі, ви знайдете подібні статті під постом, перевірте їх, щоб побачити, чи все ще цікавить вас.
Якщо вам потрібні практичні побутові поради, тоді як і наша сторінка у facebook, ми будемо ділитися з вами корисними порадами щотижня!