набирати

Кілька днів від початку Різдва до святкування Нового року не спричинять катастрофи у збільшенні ваги. Єва Блахо, член Словацької асоціації з питань харчування та профілактики, пояснює в інтерв’ю "Правді", що споживання великої кількості їжі протягом декількох днів не буде підписувати тонкої лінії. Це загрожує лише в тому випадку, якщо така ситуація триває роками.

Чому переїдання асоціюється з Різдвом - це культурне явище чи звичай?

Ми живемо в достатній час, це проявляється у всіх сферах і щодня. Різдво завжди було святом достатку. Люди потурали речам, яких зазвичай не мали, але все одно мали менше за столами, ніж ми зараз. Після Різдва настає період посту, щоб компенсувати період достатку. Однак сьогодні мало хто постить, і Різдво, крім свята достатку, не врівноважується періодом заперечення.

Коли мозок людини може зареєструвати, що організм вже отримав достатню кількість їжі? Що відбувається в організмі?

Переїдання відбувається, коли «гормони голоду і ситості» недостатньо сигналізують про те, що людину вже з’їли. Тож організм не знає, що вже спожив достатню кількість калорій, і просить більше. Чи чути ці гормони впливає не тільки на склад їжі, але і на те, коли ми востаннє їли, і на якість сну. Саме під час споживання простих вуглеводів та жирної їжі наш організм найслабше реагує на ці гормони, переїдаючи тим самим.

Скільки часу потрібно дотримуватися інтервалу часу між прийомами їжі і чому?

Ідеально тримати відстань щонайменше 3-4 години, щоб ми могли перетравити їжу і встигли відчути голод.

Які святкові поєднання їжі є найгіршими та з якої причини?

Важко визначити, що є найгіршим, оскільки є більше факторів, які не приносять нам користі. Починається з дешевої, неякісної їжі, потім це поєднання жиру в салаті зі смаженою рибою та простими вуглеводами, такими як солодкі тістечка, і доповнюється непропорційно великими порціями.

Які негативні наслідки переїдання і як вони проявляються, вони також можуть загрожувати життю людини?

Мабуть, найбільшим і найбільш очевидним є набір ваги. До цього додаються різні хвороби цивілізації.

Може переїдати протягом декількох днів із збільшенням ваги, а точніше лише незначними коливаннями ваги?

Переїдання під час Різдва зазвичай призводить до незначного збільшення ваги. Цей процес мав би зайняти роки, а не кілька днів під час Різдва. Однак у деяких людей є велика проблема повернутися до початкової ваги, навіть якщо вони їдять більше протягом декількох днів. Важливіше те, як ми харчуємось протягом року.

Які основні заходи ми повинні дотримуватись, якщо хочемо потурати і водночас не долати цього?

Важливо звертати увагу на розмір порції та достатні перерви між прийомами їжі. Ідеально додати трохи фізичних навантажень.

Чи доречно використовувати мінеральну воду? Достатній питний режим допоможе пом'якшити наслідки переїдання?

Кажуть, що голод маскується під спрагу. Тому, коли ви відчуваєте смак тяги чи їжі, спробуйте спочатку напій. Це не повинні бути лише мінеральні води. Кажуть, що деякі трави можуть чудово допомогти проти переїдання. Гарячі трави чудово підходять для переїдання, вони підтримують травлення та виведення травних ферментів. Ідеально пити їх у вигляді чаю. Однак вони дуже гарячі і не всі люблять регулярно їх пити.

Це правда, що при переїданні шлунок також розширюється, що може викликати у нас апетит до великої кількості їжі після свят.?

Розширений шлунок викликає тривале переїдання. Ці десять днів у святкові дні не завдадуть такої травми.

Що робити після канікул, щоб ми нормалізувались як частина нашого раціону?

Важливо харчуватися раціонально протягом року, тоді повернення набагато легше. Ідеально включати більше овочів, і це не повинно бути у формі детоксикації. Набагато простіше і корисніше вживати овочі в різних формах - супи, соуси, салати.