Холін - це нейромедіатор, який бере участь у багатьох функціях, включаючи пам’ять та контроль м’язів.

дієти

Вегетаріанські та веганські дієти погіршують кількість холін, необхідна поживна речовина для здоров’я мозку міститься переважно в продуктах тваринного походження, говорить доктор Емма Дербішир з Nutritional Insight, британської консалтингової компанії, що спеціалізується на харчових та біомедичних науках.

Пов’язані новини

У статті в British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health експерт попереджає це кількість холіну, що виробляється печінкою, "недостатньо" для задоволення потреб людського організму, тому необхідно доповнювати це природне виробництво за допомогою їжі. "Це особливо важливо для здоров'я мозку під час внутрішньоутробного розвитку. Це також впливає на роботу печінки, дефіцити пов'язані з порушенням метаболізму жиру в крові, а також надлишок клітинних вільних радикалів ", запевняє він.

За словами експерта, основні джерела холіну в раціоні містяться в яловичині, яйцях, молочних продуктах, рибі та курці, причому "набагато нижчі" рівні в горіхах, квасолі та хрестоцвітних овочах, таких як брокколі.

У 1998 р., Визнаючи важливість холіну, Медичний інститут США рекомендував мінімальний щоденний прийом - від 425 мг/день для жінок до 550 мг/день для чоловіків, і 450 мг/добу та 550 мг/добу для вагітних та годуючих жінок відповідно, «через критичну роль, яку поживна речовина відіграє у розвитку плоду».

Пов’язані новини

У 2016 році Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) опублікувало подібні добові потреби. Однак національні дослідження дієти в Північній Америці, Австралії та Європі показують, що типове споживання холіну в середньому "не відповідає цим рекомендаціям", зазначає Дербішир.

"Це викликає занепокоєння, враховуючи те, що нинішні тенденції, як видається, спрямовані на зменшення м'яса та дієти на рослинній основі. З огляду на важливі фізіологічні функції холіну та вивільнення певних вимог щодо здоров'я, це сумнівно. чому так довго забували пагорб. Наприклад, в даний час це виключено з баз даних про склад продуктів харчування у Великобританії, основних обстежень дієти та дієтичних рекомендацій ", - нарікає експерт-дієтолог.

Тому він вважає за необхідне робити більше для просвітництва медичних працівників та споживачів про важливість дієти, багатої на холін, та способи її досягнення. "Якщо холін не отримується на необхідних рівнях з дієтичних джерел" як такий ", тоді будуть потрібні стратегії прийому добавок, особливо стосовно ключових стадій життєвого циклу, таких як вагітність, коли Прийом холіну є критичним для розвитку дитини", робить висновок.

Більше інформації