Морські водорості багаті неперетравлюваними полісахаридами і є потенційним джерелом розчинних харчових волокон. Найпоширенішими полісахаридами бурих водоростей є ламінарин, фукоїдан та альгінова кислота.

морських

Під час відлучення поросята страждають від харчових, соціальних та екологічних стресів. Ці стресові фактори пов’язані зі зниженням зростання, зміною морфології кишечника та мікробної популяції кишечника, що призводить до підвищеної сприйнятливості до діареї та захворювань. Раніше ці проблеми контролювали за допомогою профілактичних антибіотиків.

Використання морських водоростей та екстрактів морських водоростей (EA) нещодавно досліджували як альтернативу використанню антибіотиків у кормах для раціонів свиней (Gardiner et al., 2008; Reilly et al., 2008; Gahan et al., 2009). Морські водорості багаті неперетравлюваними полісахаридами і є потенційним джерелом розчинних харчових волокон. Найпоширенішими полісахаридами бурих водоростей є ламінарин, фукоїдан та альгінова кислота. Лінч та ін. (2010) показали, що ламінарин мав антимікробні властивості, тоді як Deville та співавт. (2007) вказували, що він може впливати на приєднання та бактеріальну транслокацію епітеліального бар'єру і що може бути модулятором кишкового метаболізму через вплив на склад слизової, рН кишечника та вироблення коротколанцюгових жирних кислот, особливо бутират. Фукоидани - це сульфатовані полісахариди, витягнуті з клітинної стінки різних видів бурих водоростей. Доведено, що фукоїдани мають протипухлинні, противірусні та антибактеріальні властивості.

Гардінер та ін. (2008) опублікували лінійне зменшення ГМД здорових свиней на відгодівлі в міру збільшення кількості екстракту Ascophyllum nodosum. Однак цей екстракт також містив фенольні сполуки та альгінати, тому автори дійшли висновку, що, якщо ці компоненти не були видалені в процесі екстракції, їх використання як добавки в комерційних кормах має бути обмеженим. В результаті цієї роботи O'Doherty та співавт. (2010) показали, що включення екстрактів ламінарину та фукоїданів лише збільшило ГМД (+ 11%) та конверсію у годуючих. McDonnell et al., (2010) отримали подібні відповіді щодо ГМД та конверсії із застосуванням ламінарину.

Це покращення продуктивності можна пояснити кількома причинами. По-перше, спостерігається зменшення кількості кишкової кишкової палички у свиней, яких годують ламінарином та фукоїданами. Включення ЕА зменшує кількість кишкової палички в калі в порівнянні з дієтами без ЕА. Подібним чином McDonnell et al. (2010) продемонстрували, що включення екстракту ламінарину чинило інгібуючу дію на кількість кишкової палички у відлучених свиней. Зменшення кількості кишкової палички в результаті включення ламінарину та фукоїданів було особливо очевидним для здоров'я кишечника між 7-14 днями після відлучення.

По-друге, добавки до екстрактів ламінарину підвищують засвоюваність поживних речовин у раціонах порівняно з кормами, що не містять ЕА. Досі мало досліджень щодо впливу ЕА на засвоюваність або фізіологію кишечника у свиней. Збільшення засвоюваності може бути зумовлене збільшенням популяції Lactobacilli spp. спостерігається у свиней, яких годували ЕА. ЕА збільшували кількість молочнокислих бактерій. Ці бактерії мають здатність виробляти широкий спектр клітинно-асоційованих полісахариддеполімераз та глікозидаз, які можуть сприяти перетравленню поживних речовин і, особливо, деградації структурних полісахаридів у клітинних стінках рослин. Можливий вплив АЕ на засвоюваність було також описано шляхом підтримання функції та структури тонкої кишки, що призводить до збільшення травної здатності кишечника (Reilly et al., 2008).

Загалом, зменшення популяції кишкової палички та збільшення ГМД та конверсії свідчать про те, що ЕА можуть забезпечити дієтичні засоби для поліпшення стану кишечника після відлучення. Однак вплив ЕА на продуктивність поросят залежить від процесу екстракції та типу використовуваних водоростей.