У зв’язку з природою вона знайшла тісні стосунки з рослинами, тваринами та людьми, а також може навчити вас більше про пермакультурне рослинництво.

експерт

18 липня 2016 року о 6:00 Андреа Коддінгтон

Ви виросли в житловому комплексі в місті, а тепер живете у своєму природному царстві на селі. Що насправді привело вас до пермакультурного вирощування?

Я завжди сприймав природу так, як це властиво дикій природі. З раннього дитинства я знала, що хочу бути санітаркою тварин у зоопарку або астрономом. Коли я опинився поруч із лісом, лугом чи водою, я швидко побіг зануритися на природу, де почувався найкраще.

Ви часто думаєте про бабусь і дідусів, які навчили вас вести господарство «по-старому», а також про навчання в сільськогосподарському університеті, який нібито навчив вас, як ви не хочете цього робити. Коли ви зрозуміли, що жорстокість до тварин та грабунок ґрунту вам заважатимуть?

Мої старі люди поважали землю та тварин з повагою, бо вони прекрасно усвідомлювали, що земля є їх годувальником, і тварини теж. У школі я бачив прямо протилежне тому, чого вони навчили мене, і чому мене навчила сама природа. Тварини, буквально потрапивши в пастку, тиснули у невідповідні приміщення, замість підлоги, залізні решітки, що спричинило їх серйозні деформації. Багато антибіотиків, гормонів росту, що сприяють канібалізму, додаючи м’ясо-кісткове борошно від тварин того ж виду. Жорстоке поводження не лише на бійнях. Землі теж не пощадили, її пограбували, і досі грабують, навіть на ній. Насправді це вже не грунт, сьогодні залишаються лише мертві грунти. Якщо на ньому з’являється якесь життя, його потрібно негайно обприскати відповідною хімічною отрутою. І, на жаль, у звичайному сільському господарстві все гірше і гірше.

Тому ви вирішили не брати участь у "геноциді" тварин, грунту та рослинності?

І я волію залишати деталі в собі, бо вони насправді лише для міцних шлунків. Я культивуюся і поводжуся відповідно до себе і особливо - відповідно до природи, і я показую ці шляхи іншим.

Що саме являє собою природний, їстівний і цілющий сад з елементами пермакультури?

Кілька окремих систем, що переплітаються: природні сади, їстівні сади, цілющі сади та пермакультура, тобто стійкі сади. Це комплексні системи, які відстежувались та описувались фахівцями в цій галузі, і вони, звичайно, включають диких та сільськогосподарських тварин. Це простір, який виглядає так, ніби його спроектувала сама природа. У пермакультурному саду людина відчуває себе так, ніби перебуваєш у лісі та на лузі, а замість дикорослих навмисно вибирають їстівні, лікарські та інші корисні рослини. Вони також думають про запилювачів, птахів, шльопанці, їжаки, шльопанці та інших помічників тваринам. Не використовуються агресивні продукти, хімічні спреї, неорганічні добрива або щось, що може порушити баланс у такій природній екосистемі.

Як це виглядає у вашому власному саду, оазисі симбіотичного співіснування та яких принципів ви ніколи не відмовитесь, піклуючись про нього?

Наш сад - це справді така дика їжа, цілющі джунглі. Я ніколи не відмовився б від цього прекрасного симбіозу простору, природи, рослин, тварин, тварин і нас - людей, які разом створюють гармонійне ціле.

Цей спосіб життя також знайшов своє відображення у вашому домогосподарстві, шлюбі та вихованні дітей?

Звичайно, так. Сталість - це не просто сад, це філософія життя. Сьогодні пермакультура включає слова постійний - тобто стійкість і культура, тобто життя. Це все прекрасно пов’язано між собою.

Кажуть, ви не хочете нав'язувати нікому свої думки, але скажіть їм, якщо вони існують, які найосновніші правила, згідно з якими сьогодні можна жити в гармонії з природою.?

Перш за все, вам, мабуть, потрібно жити у злагоді із самим собою, адже Я Є ПРИРОДОЮ. Я ніколи не є віртуальним штучним світом або світом, відірваним від цілого. Неможливо спустошити землю, воду, повітря, рослини та тварин, не спустошивши себе одночасно. Все залежить від ступеня самознищення.
Які основні правила при проектуванні пермакультурного палісадника, природного саду, сімейної ферми чи ферми?

Кожен простір унікальний, якщо ми хочемо розвивати його разом із природою, важливо мати відношення до цього місця. Перш ніж щось робити, ми просто спостерігаємо за «своїм» місцем. Які рослини оселилися в цій місцевості, як і куди тече вода, світить сонце, подорожує тінь. Яка у нас земля? Яка погода. Скільки опадів на рік. Яких тварин привабив простір. Де ми почуваємось добре, де нам не потрібно бути. Що вони вирощують і наскільки успішно, наші сусіди. Що поруч. Які наші обмеження і, навпаки, які наші переваги. Світові партії. Де північ. Потрібно ретельно продумати все, чого ми очікуємо від космосу.

Не могли б ви описати нам якесь нетрадиційне вирощування сільськогосподарських культур, рослин, дерев?

Наприклад, я можу познайомити вас із змішаним вирощуванням. Різні види рослин живуть разом в одному місці. Трави, овочі, опорні рослини. Багаторічники, навіть однорічні. Їх слід поєднувати для підтримки та захисту одне одного. Також відносно нетрадиційно вирощувати картоплю в соломі або картопляну або томатну вежу. Вирощування під кронами дерев також нетрадиційне. Або вирощування різних видів менш відомих багаторічних овочів. Піднесені клумби, трав'яні спіралі, їстівні дикорослі рослини. Про всі ці процедури та вказівки я пишу у своїх книгах «Давай здоров’я з власного саду» та «Даримо серце з власного саду».

Я припускаю, що сад також асоціюється з консервуванням, консервуванням та приготуванням страв із здорових натуральних інгредієнтів. Ви також займаєтесь такою діяльністю?

Так, як кажуть, на зиму добре висиджувати сезонні культури. Я багато готую, готую, печу, готую, заморожую, сушу, настоюю, я просто роблю різні корисні альтернативи з плодів нашого саду, не тільки для тарілок.

Ви насправді не використовуєте ніякої хімії?

Якщо я маю якийсь вплив на це, я намагаюся максимально звести до мінімуму будь-яке використання хімічних отрут. Однак їх повна ліквідація неможлива в сучасному світі.

Ви також пройшли курси астрології. Як Місяць і планети ставляться до саду і як всі ці знання впливають на ваше життя?

Місяць, Луна, - це наше найближче космічне тіло, яке століттями спостерігається неозброєним оком. Вплив дії Місяця на Землю і все, що відбувається на ній, відомо давно. Припливи та відливи величезних водних мас у морях та океанах. Приплив і відтік води в нашому та рослинному організмах. Так, я відчуваю, що Луна впливає на нас. Я відчуваю це під час кожного виконання. У минулому багато заходів координувались відповідно до положення Місяця на небі. В тому числі роботи в саду. Я знаю ці знання, але не завжди їм слідую. Я намагаюсь узгодити деякі основні заходи в саду з місячними. Швидше, я розглядаю їх лише як певні рекомендації.

Ви також виробляєте домашню косметику або мазі для бабусі від різних болячок?

Звичайно. Домашні креми для воску для тіла, бальзами для губ, господарське мило, гелі для прання, побутові миючі засоби. Також готую різні лікарські суміші, цілющі мазі, настоянки, олії та екстракти. Все для власного внутрішнього споживання.

Якщо у вас є кілька гектарів саду, він може бути самодостатнім у харчуванні?

Якщо я повинен сказати за нас, тобто за нашу сім’ю та наш сад, лише з кількох гектарів саду, особливо якщо його потрібно використовувати для інших цілей, крім обробітку, це не може бути повністю самодостатнім. Але навіть такий менший сад, якщо він розумно і чуйно розроблений, може значно урізноманітнити меню та саморобну натуральну аптечку вкрай здоровим способом.

Іноді вам не хочеться провокувати деяких людей своїми думками?

Мої погляди не зовсім стандартні. Іноді існує дуже тонка грань між провокуванням змін та натхненням. Якщо це зміни на краще, я люблю багато провокувати і провокувати. Я люблю мотивувати людей і показувати, що можна робити інакше.

Наприклад, як ви спілкуєтесь з людьми, для яких ви проектуєте пермакультурні сади? Ви намагаєтесь бути для них прикладом?

Я не кажу, що роблю все можливе. Можливо, я просто намагаюся зробити щось інше і показати іншим, як керувати пермакультурним вирощуванням та як це працює в наших умовах. Мої власні практичні приклади - найкращі, на мою думку, я сам віддаю перевагу інформації з перших рук, як то кажуть.

Бізнес картка:

Ханка Секулова (52) походить з Братислави. Закінчивши сільськогосподарський факультет сільськогосподарського університету в Нітрі, вона кілька років працювала внутрішнім науковим претендентом в Інституті SAS, де працювала над закритими екосистемами на кафедрі фізіології харчування. Протягом декількох років він активно займається природною системою, природними їстівними лікувальними садами та пермакультурою. Він ділиться своїми знаннями та досвідом через поради, статті, книги, семінари та курси. Він пропагує здоровий спосіб життя без хімічних отрут у гармонії з природою. Заміжня, має сина Томаша (29) та дочку Мішку (14). Вона написала книги «Даримо здоров’я з власного саду» та «Даримо серце з власного саду».

Фото: Петра Бошанська

Стиль і вигляд: Яна Мілатова