Щойно опубліковано "Здорове харчування. Посібник для психіатрів та їх пацієнтів " авторами якої є Джемма Сафонт, Мартіна Феррер та Сьюзен Джуда, біосанітарні спеціалісти з психіатрії, медицини та харчування; і це також було в якості редакторів Джемма Сафонт, Співробітник CIBERSAM і Мікель Бернардо, керівник групи CIBERSAM у лікарні Clínic de Barcelona.

посібник

Метою цього посібника є дуже просто та зрозуміло переглянути існуючу інформацію, проаналізувати та зламати різні міфи, що існують щодо харчування, даючи суворе бачення, одночасно з інноваційними та пропонувати конкретні дії з моніторингу та втручання у дієту для зміцнення глобального здоров’я пацієнтів з психічними захворюваннями.

"Психоадресовані" рецепти

Подібним чином надаються корисні інструменти, які можуть служити їм щодня, такі як універсальні поради щодо поліпшення їх харчових звичок, і нарешті було додано багато простих, доступних та "здорових для здоров'я" рецептів поживних речовин, які вони надавати, як визначено його авторами.

Мігель Бернардо, один з редакторів довідника пояснює необхідність такого підходу. «Лікарі, і особливо психіатри, знають, що наші пацієнти мають нездорові звички, вони малорухливі, споживачі токсичних речовин, вони мають дієту, багату ультра-обробленою їжею, цукром, рафінованою борошном, трансжирами і дуже погано харчуються рівня, але ми не маємо достатньо знань, щоб виконати основні поради щодо цього, і ми, звичайно, знаємо дуже мало або майже нічого про харчування ”, - визнає він.

Експерт зауважує, що «нас навчили, що здорова дієта - це середземноморська дієта, але неправильно зрозуміла, що« ви можете їсти все в міру »; Наша модель харчування базується на харчовій піраміді, яка сьогодні, маючи наявні докази, не підтримується, Ми все ще вважаємо, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, що вам доведеться їсти п’ять разів на день, що жири шкідливі і товстіють, і що без постійного надходження зовнішньої глюкози наш мозок і м’язи працюватимуть погано ».

Однак він уточнює, що "нічого дальшого від істини немає". "Істина полягає в тому, що дієти на основі каш, легких продуктів і знежирених продуктів є невдалою, і зараз ми маємо пандемію ожиріння, діабету 2 типу, серцево-судинних факторів ризику тощо, які починаються на більш ранніх стадіях. які особливо поширені серед психічно хворих і які призводять до низької якості життя, високої супутньої захворюваності та ранньої смертності ", попереджає він.

Модифікуються фактори ризику

У той же час він додає, що «ці фактори ризику в основному піддаються модифікації, деякі призводять до інших, і вирішення їх за допомогою відповідних стратегій охорони здоров’я є потребою, яку повинні вирішувати психіатри та групи з питань психічного здоров’я за погодженням з групами первинної медичної допомоги, може і повинен керувати цим втручанням ".

Бернардо зауважує це необхідно «робити профілактику з самого початку, розширювати можливості як пацієнтів, так і їх сімей, і надати їм усю необхідну інформацію, щоб уникнути, змінити або поліпшити ці проблеми зі здоров’ям, якщо вони вже з’явились ”. "Психоосвіта, орієнтована на звички здорового способу життя, повинна бути частиною повсякденності в наших консультаціях, а такі потужні інструменти, як повноцінне харчування або фізичні вправи, які є основою міцного здоров'я, завжди повинні бути присутніми в наших рекомендаціях", підкреслює.

Сталі рекомендації з часом

Експерт наголошує, що це основне "Почніть не лише усвідомлювати це, але бути активними в цьому відношенні, володіти базовими знаннями на основі доказів, заснованих та оновлених, щоб мати змогу давати чіткі та конкретні рекомендації нашим пацієнтам щодо їх харчування ".

Так само він вважає, що не надто корисно говорити їм, що вони повинні харчуватися здорово і залишатися там, бо, «що означає їсти здорово? Проведіть своє життя за сніданком з цільних зерен і соків, їжте і їжте варені овочі та курку на грилі у супроводі 50 грамів хліба? »- запитує він. Його висновок чіткий: "Це не здорове харчування, і ніхто не може з цим терпіти більше кількох тижнів", - говорить він.