МАДРІД, 7 (EUROPA PRESS)

пропаганді

Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів нагадала, з нагоди святкування, 24 листопада, Всесвітнього дня дієтологів-дієтологів під гаслом "Відповідальне харчування: колективне харчування на всіх етапах життя", що шкільні їдальні повинні обслуговувати пропагувати здорові звички.

"Як для сімей, так і для самого освітнього центру, обідній час повинен служити тренуванню до здорових харчових звичок, пропаганді місцевої кухні, дбайливому ставленню до їжі. В середовищі, яке сприяє смаку їжі, тобто їсти не тільки на вулиці зобов'язання, але як важливий момент соціалізації ", - сказав відповідальний за групу спеціалізації з колективної реставрації (GeResCo) Іспанської академії харчування та дієтології Ізаскун Гаубека.

Аналогічно, президент Генеральної ради офіційних коледжів дієтологів-дієтологів Альма Палау захищала роль дієтолога-дієтолога як вихователя в харчових звичках на шкільному етапі, враховуючи його значення у розвитку в дитинстві та підлітковому віці.

"Меню шкільної їдальні повинно бути привабливим, а також здоровим, оскільки мало корисно, щоб воно було збалансованим, добре підготовленим та поданим, якщо воно збирається залишитися на тарілці. Крім того, непривабливе меню, навіть якщо він здоровий, може викликати відразу до їжі, низьке споживання їжі та викликати подальші запої при виході з класу ", докладно.

У цьому сенсі, щодо підготовки та презентації, Палау зазначив, що необхідно вдаватися до місцевих рецептів зі свіжими сезонними продуктами та презентацій мінімум з трьох різних кольорів, оскільки, чим більше кількість кольорів, тим більше гарантія вмісту вітаміни і більш привабливі для очей.

Харчування та час, встановлений для прийому їжі, - це також інші орієнтири, що застосовуються дієтологами-дієтологами для оцінки того, чи є їдальня здоровою і що, загалом, є чинниками тиску як для школярів, так і для спостерігачів. Щодо часу обіду, рекомендується, щоб воно було до 14:00, щоб не відставати від біологічного циклу, а щодо „часу обіду” воно повинно становити 45 хвилин і ні в якому разі не менше 30 хвилин.

Рівень шуму, тип освітлення (природне світло проти штучного) та розташування столів (краще згруповані, ніж у довгі ряди) також впливають на схильність до їжі. "Потрібні зусилля з боку адміністрації, керівництва освітніх центрів, сімей та компаній, які керують їдальнями, щоб вони навчались у навчальних приміщеннях, щоб навчити" харчуватися здорово ", а не лише" годувати ". "оскільки хороша харчова освіта в перші роки існування людини є запорукою здоров'я на все життя", оселився Палау.