Спеціаліст з аерокосмічної медицини та колишня астронавтка, доктор Еллен Бейкер, наголосила на важливості харчування астронавтів для досягнення успіху в космічних місіях.

важливість

Спеціаліст з аерокосмічної медицини та колишня астронавтка, доктор Еллен Бейкер, наголосила на важливості харчування астронавтів для досягнення успіху в космічних місіях.

Про це стало відомо в середу в Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія під час презентації про їжу в космічних подорожах - конференції, яка була підготовлена ​​в останній день III Всесвітнього конгресу з питань харчування та громадського здоров'я.

Лікар пояснив, що правильне харчування зараз так само важливо для дослідників, як і в минулому для тих, хто перетинав океани і проводив тривалі періоди в морі.

У цьому сенсі підраховано, що близько двох мільйонів моряків загинули від цинги за двісті років після подорожі Колумба; патологія, яка тісно пов’язана з їжею.

Крім того, він пояснив, як їжа тісно пов’язана з навколишнім середовищем. "Насправді, з вивченням світу на північ і південь, моряки досягли районів, в яких клімат був більш екстремальним. Потреби в отриманні адекватної їжі за характеристиками часу та належної площі зберігання означали різницю між життя і смерть ", - сказав він.

Так само фахівець зазначив, що "харчування включає не лише споживання їжі, але її взаємозв'язок із навколишнім середовищем".

Зі свого боку, Бейкер також розповів про свій досвід у космічних подорожах. "Унікальне середовище космічних подорожей, - сказав він, - обмеження життя на орбіті та унікальні фізіологічні пристосування в цьому середовищі представляють справжню проблему для збереження здоров'я та високих показників роботи екіпажу як фізично, так і психічно".

"Тому у ворожому середовищі, такому як космос, харчування стає важливим, як і в минулому для дослідників", - підсумував він.

Перевага помірного споживання вина

В останній день III Всесвітнього конгресу з питань харчування та громадського здоров’я також обговорювались інші теми, такі як користь вина та дефіцит вітаміну D.

У першому випадку доктор Рамон Еструх з відділення внутрішньої медицини лікарні Клінік пояснив переваги помірного споживання вина. "Надмірне вживання алкоголю пов'язане з вищою смертністю та захворюваністю, а також професійними та дорожньо-транспортними пригодами. Однак наявні у нас дані свідчать про те, що помірне споживання захищає від ішемічної хвороби серця, нещасних випадків серцево-судинних та цереброваскулярних захворювань та інших патологій системи кровообігу", заявив.

Спеціаліст лікарняної клініки пояснює, що "нещодавні клінічні випробування показали, що вино, алкогольний напій, багатий поліфенолами, надає більш високий антиоксидантний та протизапальний ефект, ніж інші лікерні напої. Крім того, червоне вино знижує артеріальний тиск, тому припускає, що поліфеноли створюють цей захист про функцію судин ".

"Інші дослідження на жінках, - продовжував він, - показали, що добові дози 15-20 г алкоголю, присутніх у червоному вині, є достатніми, щоб викликати захисні ефекти, подібні до тих, що спостерігаються у чоловіків, які вживали вищі дози вина".

Дефіцит вітаміну d

Нарешті, в черговій промові цього дня доктор Мануель Соса розповів про показання вітаміну D. "Неправильно названий вітамін D, оскільки він насправді є гормоном, відіграє фундаментальну роль в мінералізації кісток і відомо, що його дефіцит викликає захворювання, яке називається рахітом у дітей, а остеомаляція у дорослих ", - пояснив він.

Однак він додав, що "практично у всіх клітинах організму є рецептори до вітаміну D, і це означало, що в останні роки було опубліковано величезну кількість досліджень, які показують, що цей елемент має набагато більше дій, ніж той, який він є. Виключно кістка".

Нарешті, він попередив, що "дефіцит вітаміну D може бути пов'язаний із низкою захворювань, які не мають нічого спільного з кістками, дуже різнорідними захворюваннями, такими як цукровий діабет, деякі типи раку - особливо товста кишка, різні аутоімунні захворювання, інфекцій та серцево-судинних захворювань, серед інших ".

Відповідно до критеріїв Більше інформації