• землеробство
  • Вирощування худоби
  • Риболовля
  • Годування
  • Компанії
  • Інновації
  • Гастрономія
  • Стійкість
  • ВИНА

Експерти з питань охорони здоров'я та споживачі закликали, щоб Nutriscore, маркування харчових продуктів на основі кольорової шкали, яку просуває Міністерство охорони здоров'я, було обов'язковим для досягнення більш здорового харчування та зменшення "епідемії" ожиріння в Іспанії та решті Європи.

експерти

Вони розкрили це на прес-конференції до конференції, організованої Іспанським науковим товариством з дієтології та харчування (Седин) та Каталонським центром харчування Інституту каталонських досліджень (Ccniec) щодо того, як може служити Nutriscore інструмент охорони здоров'я.

Це було трохи більше року тому, коли тодішній міністр охорони здоров’я Марія Луїза Карседо представила цю модель маркування продукції, яка складається з кольоровий, з п’ятьма рівнями від зеленого до червоного, для визначення харчової якості продуктів харчування та напоїв.

Це маркування не є обов’язковим для компаній, Швидше, він служить, як пояснив департамент Карседо, доповненням того, який є обов'язковим і регулюється на європейському рівні: такий, що вимагає включення кількості калорій, жирів, насичених жирів, вуглеводів, цукрів, білків та солі, що несе в собі продукту на кожні 100 грам або мілілітрів.

Проти ожиріння

Директор Ccniec Хорді Салас-Сальвадо підкреслив на прес-конференції важливість маркування харчових продуктів для громадського здоров'я для досягнення більш здорової дієти з останніх років в Іспанії вона не змогла "покласти край епідемії ожиріння".

І чи є це, наприклад, Іспанці приймають подвоєну кількість солі і не споживають навіть половини рекомендованої рослинної клітковини, при збалансованому харчуванні - з низьким вмістом натрію та багатим фруктами, овочами, бобовими та горіхами - а також здоровим способом життя ви можете отримати роки життя.

Зображення Nutriscore. Фото: Міністерство охорони здоров’я.

Таким чином, він підрахував це Nutriscore - ще один «інструмент» для досягнення більш здорового суспільства та впливу на галузь для переформулювання продуктів, щоб вони були здоровішими.

Захист своєї ефективності

Співвідповідач за розробку Nutriscore, лікар та дієтолог Пілар Галан, наголосила, що харчова політика в галузі охорони здоров'я необхідна "терміново" і що ця модель маркування він є найефективнішим, тому повинен бути обов’язковим на всіх упаковках.

Також заступник президента Седина Ненсі Бабіо захищала це кольорові коди є найбільш ефективними та переважними для споживачів, на додаток до сприяння поліпшенню харчування.

У тому ж сенсі висловилася речник Організації споживачів та користувачів (ОКУ) Ілеана Ізвернічану, яка вважає, що ця модель є "ключовою", тому ЄС необхідно застосовувати її в обов'язковому порядку.

Насправді він нагадав, що ОКУ разом з іншими європейськими організаціями розпочав кампанію з метою отримання мільйона підписів з проханням до Європейської комісії зробити це маркування обов’язковим: "Це дуже терміново", - сказав Ізвернічану.