Сир Це їжа, яку люблять мільйони людей по всьому світу. Хоча він багатий на необхідні поживні речовини, він також містить сіль і насичені жири, саме тому багато дієт для схуднення усувають цей інгредієнт. Потім, сир шкідливий для здоров’я?

шкодить

Хлопці Quartz проконсультувались із п’ятьма дієтологами, дієтологами та лікарями, і відповідь, яку вони дали, дуже порадує шанувальників цієї їжі: всі запитані експерти сходяться на думці, що сир не шкодить здоров’ю.

На думку дієтолога Клер Коллінз, якщо у людини немає алергії на білок коров’ячого молока або молочні продукти, сир є цікавим джерелом білка, кальцію та вітаміну В12, тому його корисно їсти. Також нещодавній огляд групи досліджень, результати яких свідчать про те, що вживання сиру може зменшити ризик серцевих захворювань.

Дієтолог Еванджелін Манціоріс також вважає це вживання сиру не шкодить вашому здоров’ю. Містить кальцій для зменшення ризику остеопорозу та білки для синтезу та відновлення тканин, як здорові інгредієнти, так і бактерії та дріжджі, корисні для мікробіому.

Однак не всі інгредієнти сиру корисні. "Насичений жир у сирі є більш суперечливим з точки зору його ролі у розвитку серцевих захворювань", Мантціоріс пояснює. "Але консенсус великих досліджень полягає в тому, що сир нейтральний, тобто він не має позитивного чи негативного ефекту".

У свою чергу, дієтолог Ребекка Рейнольдс також вважає, що сир корисний для здоров'я. На думку експерта, Це рекомендована їжа з високим споживанням кальцію та білка, хоча пам’ятайте, що він також містить насичені жири та велику кількість солі. З цієї причини він рекомендує вживати його в помірних кількостях.

Дієтолог Регіна Бельський пояснює це сир може бути здоровою частиною раціону, але важливо правильно вибрати тип сиру для кожного випадку і вживати його в помірних кількостях. Експерт рекомендує уважно дивитись на етикетку сиру та вибирати той, у якому найбільше кальцію, найменше натрію і найменш насичених жирів.

Останнім висловив свою думку біомедичний вчений Ютанг Ван, який також погоджується з цим сир корисний для здоров’я. "Сир багатий білками та жирами, які забезпечують важливі основні компоненти (амінокислоти та жирні кислоти) нашому організму", - пояснює фахівець. "Він також містить багато інших важливих інгредієнтів, таких як вітаміни та мінерали, які всі необхідні для міцного здоров'я".

Щодо насичених жирів у сирі, Ван зазначає, що на даний момент відсутні дані, що підтверджують його роль у закупорці артерій, оскільки його трансжир має природне походження.

Висновок: чи шкідливий сир для здоров’я?

Підводячи підсумок, експерти чітко дали зрозуміти, що сир є корисною їжею для здоров’я завдяки вмісту кальцію, білка, вітамінів та мінералів. Звичайно, ви повинні споживати його в помірних кількостях, оскільки він також має насичені жири та високий вміст солі.