Кордованська асоціація пацієнтів, уражених спондилітом (Aceade), у цю п’ятницю провела презентацію кампанії «Здоров’я кісток, харчування та пиво», організовану Латиноамериканським фондом остеопорозу та метаболічних захворювань кісток (Fhoemo) та Інформаційним центром Cerveza y Health (CICS), в якому було виявлено, що пиво "може мати позитивний вплив на профілактику остеопорозу", оскільки воно є "джерелом кремнію і містить поліфеноли та фітоестрогени".

CÓRDOBA, 11 (EUROPA PRESS)

експерти

Кордованська асоціація пацієнтів, уражених спондилітом (Aceade), у цю п’ятницю провела презентацію кампанії «Здоров’я кісток, харчування та пиво», організовану Латиноамериканським фондом остеопорозу та метаболічних захворювань кісток (Fhoemo) та Інформаційним центром Cerveza y Health (CICS), в якому було виявлено, що пиво "може мати позитивний вплив на профілактику остеопорозу", оскільки воно є "джерелом кремнію і містить поліфеноли та фітоестрогени".

Як зазначила організація у своїй записці, протягом дня президент Fhoemo Мануель Діас та президент Наукового комітету Іспанського товариства дієтології та харчових наук Хесус Роман представили керівництво та запропонували рекомендації щодо харчування та способу життя які допомагають запобігти захворюванням кісток.

Крім того, під час презентації кампанії проводились денситометрії. Таким чином, понад сотня людей з Кордови виміряли якість своїх кісток і взяли участь у конференції, в якій виступив президент Кордованської асоціації пацієнтів, хворих на спондиліт, Хесус де ла Хаза.

Під час своєї презентації Діас наголосив, що "дуже важливо запобігати захворюванням кісток, проходячи медичні огляди, якщо є сімейний анамнез, і, перш за все, дотримуючись збалансованої дієти, багатої кальцієм, що включає молочні продукти та жирну рибу, вживання кремнію сочевиця або пиво, а також вітамін D, що забезпечує споживання яєць і щоденний раціон сонця ".

Дієта є одним із центральних аспектів кампанії, оскільки, хоча існують незмінні фактори ризику, такі як наявність сімейної історії, наявність жінки чи похилий вік, інші, такі як нестача кальцію та вітаміну D, зловживання алкоголем, тютюн або недостатня вага або ожиріння, "є факторами, які можна змінити за допомогою правильних харчових звичок та способу життя", як пояснив президент Fhoemo.

Таким чином, адекватна дієта для зміцнення кісток "повинна включати жирну рибу, овочі, молочні продукти та молюски, які гарантують споживання кальцію, сочевицю, картоплю, банан та шпинат, які гарантують кількість кремнію, а цільні зерна, сою та лосось мають вітамін D ".

СПОЖИВАННЯ ПИВА

Крім того, дієта може також включати помірне вживання пива (одне-два пива на день для жінок та від двох до трьох для чоловіків), напою, виготовленого з натуральних інгредієнтів з низьким вмістом алкоголю, оскільки, як пояснив Мартінес, це ферментований напій "може мати позитивний вплив на профілактику остеопорозу та сприяти розвитку кісткової маси завдяки тому, що є джерелом кремнію та містить поліфеноли та фітоестрогени".

Це також один із висновків огляду "Дія пива на кістки", орієнтованого доктором Мануелем Діасом та опублікованому в журналі "Остеопороз та мінеральний обмін" Іспанського товариства з досліджень кісток та мінерального обміну (Seiomm) робить висновок, що "як кремній, так і поліфеноли та фітоестрогени можуть сприяти регенерації кісток".

У цьому сенсі дослідження "Вплив пива на пиво на ультразвукову кісткову масу у жінок", підготовлене Університетом Естремадури та опубліковане в журналі "Харчування", також визначає, що помірне споживання пива (максимум три пива на день для чоловіків та два для жінок) "може допомогти здоров’ю кісток".

З моменту свого заснування в 1998 році Інформаційний центр з питань пива та охорони здоров’я (CICS), науковий орган, який займається популяризацією досліджень харчових властивостей помірного споживання пива та його взаємозв’язку зі здоров’ям, хоче «відповісти на попит на інформацію, що існує в нашій країні навколо цього напою, підтримуючи всі ті ініціативи, пов'язані з його дослідженнями, та надаючи медичним працівникам та суспільству об'єктивну та перевірену інформацію.