24 травня 2020 р. 21 жовтня 2019 р. | Мар’яна Марін

чому

Зміст

Ми відчуваємо задоволення та задоволення, коли робимо щось таке наше тіло винагороджує як те, що ми повинні повторити. Йдеться про a система винагород опосередковані нейромедіаторами. Екзорфіни або ендорфіни можуть брати участь залежно від випадку. Ця система складається з трьох частин:

  1. Емоційні: пов’язані із задоволенням, яке породжує «винагорода», або з нелюбов’ю до «покарання».
  2. Мотиваційний: пов’язаний із стимулом, що приносить винагороду - спонукає до повторення цих дій - або уникнення покарання.
  3. Когнітивний: пов’язаний із навчанням, отриманим із цих дій

Протягом еволюції людства ця система була фундаментальною для виживання завдяки тому, що він забезпечує стимул і винагороду за такі дії, як пошук їжі, розмноження, втеча від певних небезпек тощо. Таким чином забезпечується збереження виду.

Важливість ендорфінів ...

Система винагород складається з нейрони . Це також стимулюється кожного разу, коли ми здійснюємо породжувальні дії чуттєве задоволення. Вивільняються хімічні речовини та нейромедіатори. Їжа, втамування голоду та спраги, секс, фізичні вправи та сміх - це лише частина видів діяльності, які стимулюють нашу систему винагород, надаючи нам відчуття благополуччя та задоволення. Це відбувається через випуск ендорфіни. Таким чином, те, як наше тіло каже нам, що ми повинні їх повторювати.

Крім того, що має знеболюючий ефект, дайте нам задоволення та добробут, ендорфіни відповідають за такі функції, як захистити наше тіло від голоду в тривалі періоди нестачі їжі через стимуляцію перед основними видами діяльності для виживання: отримання їжі та їжі. Тому ендорфіни виробляються в організмі і потребують цього. Ось звідки походить його назва: ‘‘ ендо ’’ означає в межах .

Ефект задоволення та спонукання до повторення тих дій, які стимулюють цю систему, може викликати певні проблеми. Навіть попри те, що певні люди можуть бути генетично більш схильними до залежності, надмірна стимуляція може змінити його функціонування та викликати залежність.

Тепер, безсумнівно, ви змогли випробувати таке відчуття задоволення та задоволення, коли з’їли трохи молочних продуктів або хліба. Цей досвід відбувається завдяки утворенню речовин, аналогічних ендорфінам, які називаються екзорфінами. Але вони, на відміну від ендорфінів, не виробляються а необхідність організму швидше, вони утворюються в результаті чогось, що ми їмо. Агент поза організмом. Звідси і його назва: ‘’ exo ’’ означає зовні .

Що таке екзорфіни?

Екзорфіни, як ми вже згадували, є аналогами таких ендорфінів ендогенні нейромедіатори, тобто організм сам їх виробляє. Але на відміну від них, екзорфіни виробляються чимось зовнішнім для організму. Зокрема, за пептидний склад їжі, тобто за типом білків, які він має. У цьому випадку це відбувається в кишечнику під час процесу перетравлення цих продуктів.

Це було в 1981 році, коли були відкриті екзорфіни. Крістін Зейдру, через пептидне перетравлення білків як казеїн - молочний білок - і глютен - пшеничний білок - можна отримати опіоїдні пептиди . A гормональний ефект та ефекти, подібні до деяких речовин, одержуваних опієм, таких як героїн та морфін. Це означало це стимулювали нашу систему винагород .

Як виробляються екзорфіни?

Кожного разу, коли ми їмо цей смачний делікатес із сиром та хлібом, ми могли відчути наслідки опіоїду: задоволення та добробут. Коли вживаються продукти з глютеном і казеїном, під час травлення в кишечнику вони виробляють опіоїдні пептиди завдяки перетравленню білків, що містяться в цих продуктах. Потім ці пептиди виявляються опіоїдними рецепторами, розподіляються в частинах тіла, таких як легені, статеві органи, кишечник і нервова система. Ефекти, про які ми вже згадували, викликаються: заохочення повторити акт їх з'їдання, тому що вони приносять нам велике задоволення . З цієї причини продукти, що містять екзорфіни, є продуктами, від яких людям дуже важко відмовитись. Вони обертаються викликає звикання, і ви відчуваєте, що ваше тіло просить про них . Наприклад, ви не уявляєте собі снідати без шматка хліба, бублика, крупи, сиру чи молока.

Що роблять екзорфіни в моєму тілі?

Екзорфіни, які походять від казеїну, називаються казоморфіни а у випадку з пшеницею вони називаються глутеоморфін . Вони мають багато спільного з насиченим смаком їжі і можуть поводитися як гормони та нейромедіатори. Згідно з дослідженнями, у випадку казоморфінів вони були виявлені в крові. Це означає, що ці пептиди стійкі до протеаз кишечника - тих, хто відповідає за перетравлення цих білків - і в результаті вони можуть проходити через кишковий бар’єр і поглинаються точно так само, як опіоїдні пептиди. Все це без жодної деградації. Потім вони перетинають гематоенцефалічний бар’єр -бар'єр клітин високої щільності, відповідальних за обмеження проходження речовин у кров - і тоді, може перешкоджають роботі підшлункової залози оскільки екзорфіни можуть бути виявлені за рецепторами одного типу, розташованими в кишечнику.

Слід зазначити, що подібно до того, як розташування опіоїдних рецепторів в організмі змінюється, вплив одного і того ж опіоїду може змінюватися залежно від рецептора, з яким він зв'язується. Здається, все зводиться до того, відбувається зв'язок з рецептором, що знаходиться в тілі чи в мозку. Екзорфіни, які зв'язуються з рецепторами, розташованими в кишечнику, мають такі ефекти, як зниження рухової активності, зниження больових відчуттів, пригнічення вироблення гормонів та статевого потягу, індукція запорів та затримка води.

Екзорфіни в мозку

З іншого боку, не можна ігнорувати вплив екзорфінів на рівень мозку. Навіть більше, коли набагато вищі рівні екзорфіну виявляються у хворих на шизофренію та дітей з аутизмом. Згідно з дослідженням на щурах, було виявлено, що екзорфіни стимулюють ті самі ділянки мозку в їх мозку, що стимулюються та вражаються при шизофренії та аутизмі. Погано засвоєні пептиди - перетворені в екзорфіни - одного разу проникають через кишковий та гематоенцефалічний бар’єри насторожити імунну систему. Вони можуть опинитися в будь-якому місці тіла, включаючи мозок. Коли екзорфін виявляється рецептором мозку, це сприяє витраті енергії, сприяє імпульсу реактивності та гіперактивності, а це може спричинити психічний розлад.

Молочні продукти та їх вплив на соматостатин

Казоморфіни, індукують секрецію інсуліну та соматостатину і вони мають ефект, дуже подібний до ефекту морфіну.

Соматостатин - білковий гормон, що виробляється клітинами підшлункової залози. Він відповідає за регулювання рівня глікемії, інгібування вироблення інсуліну, глюкагону, синтезу та/або секреції гормону росту -GH, STH або соматотропіну- та реакцію гормону щитовидної залози на тиреотропін-рилізинг-гормон. Коли відбуваються зміни у виробництві соматостатину, пошкоджується метаболізм вуглеводів. Одним із шляхів, яким це відбувається, є соматостатиномі - пухлини, що секретують цей гормон, - які пов’язані із цукровим діабетом, жовчнокам’яною хворобою, стеатореєю та гіпохлоргідрією.

Наприклад, виробництво казоморфінів може бути дуже ефективним. Досить взяти дві столові ложки молока, щоб утворювалося достатньо екзорфінів для створення фізіологічних ефектів. Логічно подумати про те, чому ця їжа виробляє стільки екзорфінів. Це перша їжа дитини, необхідна для її росту та розвитку. Це єдина його мета. Отже, виробляється фермент, що дозволяє його перетравлювати, генетично запрограмований на зупинку після закінчення періоду лактації. Але завдяки одомашнення тварин, споживання коров’ячого молока в раціоні середньої дорослої людини значно зросло, а опіоїдів у цьому молоці, вони в десять разів потужніші ніж у грудного молока людини.