Дієтичні рекомендації Міністерства сільського господарства США рекомендують американцям їсти 8 унцій молюсків на тиждень. Люди, які включають у свій раціон більше морепродуктів, мають нижчі показники захворювань серця. Лосось - корисний і смачний варіант, а смаження на сковороді - це простий спосіб його приготування. Знання фактів харчування смаженого лосося може допомогти вам визначити, чи це найкращий спосіб приготування для вас!

Інформація про харчування смаженого лосося варіюється залежно від рецепту, якого ви дотримуєтесь. Простий і основний рецепт включає філе лосося, сіль, перець та оливкову олію.

цінність

Калорії

Лосось вважається жирною рибою і має більше калорій, ніж інші види риби, такі як палтус. Жир, який використовується в кулінарії, також додає трохи жиру до смаженого лосося. Філе смаженого лосося на грилі 6 унцій містить 371 калорію, або приблизно 60 калорій за унцію. Для порівняння, порція запеченого або смаженого лосося 6 унцій містить 351 калорію, а порція запеченого палтуса 6 унцій - 238 калорій.

Жир

Близько 60 відсотків калорій у смаженій рибі надходять з жиру. Хоча олія, яку ви використовуєте, додає трохи жиру, природний жир у рибі забезпечує більшу частину жиру. Порція смаженого лосося, що складається з 6 унцій, містить 25 грамів загального жиру, 4,6 грама насичених жирів і 99 міліграм холестерину. Хоча лосось - риба з високим вмістом жиру, більшість жирів - це здорові для серця поліненасичені жири. Крім того, лосось є хорошим джерелом незамінних поліненасичених жирних кислот омега-3. Ці необхідні жири сприяють зниженню артеріального тиску та рівня холестерину в крові, що допомагає зменшити ризик серцевих захворювань!

Смажений лосось не містить вуглеводів і є хорошим джерелом білка. Порція лосося в 6 унцій містить 34 грами білка. Лосось також забезпечує усі необхідні амінокислоти, що робить його повноцінним джерелом білка, як і інші продукти тваринного походження, такі як птиця та молоко. Хоча індивідуальні потреби в білках різняться залежно від рівня активності, більшість здорових дорослих потребують від 46 до 56 грамів білка на день. Смажене філе лосося на грилі обсягом 6 унцій задовольняє понад 60 відсотків ваших щоденних потреб.