• Що компанія прагне, це бути продуктивною, щоб заробляти більше грошей
  • В даний час ми їмо не тільки тому, що голодні.
  • . також перестати нудьгувати, сумувати чи злитися

ключове

Дієтолог Неус Елкачо, автор книги Дієта емоцій, запевняє в інтерв'ю, що "з'їдена їжа має психологічні наслідки", до того, що "дієта, якої дотримуються працівники, безпосередньо впливає на прибутковість компанії, в якій вони працюють".

Elcacho (Mollet del Vallès, Барселона, 1989) нещодавно створив разом із психологом та емоційним консультантом Наталією Помар (Барселона 1981), яка впродовж 10 років була директором з управління персоналом та тренером з управління емоціями у понад 100 установах., бізнес Здоровий і щасливий з метою допомогти робочим колективам бути "здоровішими та щасливішими".

"Зараз ми не їмо лише тому, що голодні, ми також їмо, щоб задовольнити інші потреби, наприклад, щоб перестати нудьгувати, сумувати чи сердитися"

Каталонська дієтолог захищає безперечний зв'язок між дієтою та станом душі та представляє "новий метод експериментальної та динамічної діяльності", який, як вона зазначає, може допомогти добробуту компаній та сприяти їхній роботі.

Який взаємозв’язок між їжею та емоціями?

Їжа безпосередньо впливає на те, як ми почуваємось, оскільки вона впливає на патології та проблеми зі здоров’ям нервової системи. Перетравлюючи їжу, ми поглинаємо поживні речовини, які допомагають виробляти певні гормони, якщо будь-який з них не справляється, наприклад, серотонін, а це щастя, інші також роблять це, оскільки вони пов’язані. Тоді ми перестаємо почувати себе добре.

Яка їжа може допомогти утворенню цього гормону?

Кожен, хто багатий на Омега-3, вітамінами або магнієм, необхідний для виробництва серотоніну або інших гормонів нервової системи. Якщо ми добре харчуємось, ми будемо почувати себе більш енергійними, зосередженими, щасливими, оскільки вони є поживними речовинами, які стимулюють добрі емоції.

Я прочитав вашу фразу, в якій говорилося: "У наш час їжа вже не просто для виживання".?

Зараз ми не їмо лише тому, що голодні, ми також їмо для задоволення інших потреб, наприклад, щоб перестати нудьгувати, сумувати чи злитися.

Щодо цього, яку роль відіграє кожна їжа відповідно до нашого настрою?

Несвідомо ми пов'язуємо їжу з емоціями. Чутлива пам’ять дуже цікава, коли ми викликаємо їжу з пам’яті дитинства або з фільму. Наприклад, коли ми народжуємось, перший смак, який ми помічаємо, - це смак грудного молока, який є солодким, ароматом, якому згодом будемо приписувати певні емоційні відтінки: розпещеність, прихильність чи самопочуття.

Якщо нам сумно, що ми, як правило, їмо?

Генетично і як відображення виживання ми хочемо продукти, що містять багато жиру або багато цукру, як торт. Для нас це винагорода, яка втішає нас психологічно, хоча це може бути не те, що потрібно тілу.

І що нам їсти, коли ми напружені?

Щось хрустке. Рух щелепи змушує нас розслабитися.

У який момент ви вирішили пов’язати харчування та психологію з компанією?

Я був дієтологом Наталі, а вона моїм психологом. Ми зрозуміли, що зараз попит бізнесу на діяльність завжди однаковий: покращення добробуту працівників та управління стресом. Крім того, остання в даний час є причиною 60% лікарняних, а Іспанія - європейська країна з найбільшою кількістю випадків стресу на роботі. Тож ми подумали, як ми можемо допомогти.

Зрештою, те, що компанія прагне, - це бути продуктивним, щоб заробити більше грошей. Це досягається лише тоді, коли працівник почувається щасливим, мотивованим та зосередженим.

І як допомагає Healthy & Happy?

Ми проводимо мультидисциплінарне формування команди (короткий тренінг), в рамках якого пропонуємо кожній компанії десять дуже практичних та досвідчених заходів, з яких, проаналізувавши потреби працівників у компанії, ми обираємо лише дві.

Можете навести приклад?

Є від сенсорних або безглуздих вправ до творчості, але завжди з харчуванням та психологією як зв’язком та з провідною лінією, яка пов’язує їх між собою. Як і кулінарний конкурс, весело, але водночас із різноманітними тестами та дисциплінами формуючого характеру.

Як Массачусетський технологічний інститут (MIT), так і Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зазначають, що компанії, які інвестують у "створення команд" у галузі охорони здоров'я та харчування, є більш вигідними. Чому?

Врешті-решт, те, що компанія прагне, це бути продуктивним, щоб заробити більше грошей. Цього можна досягти лише тоді, коли працівник почувається щасливим, мотивованим та зосередженим. Якщо ви робите ставку на пропаганду та пропаганду повноцінного харчування у своїх співробітників шляхом навчання або діяльності в компанії, результат завжди буде таким, що ви отримаєте більшу прибутковість.