Походження інжиру
Його професійно називають квіткою та плодом фігового дерева сиконій. Інжир походить від зі Сходу і були присутні в різних культурних колах протягом тисячоліть. У 1600 - 1500 рр. До н. були висаджені на Криті, приблизно 900 р. до н. в Греції. Наразі вони їх імпортують з Туреччини.
Поживні речовини в інжирі
• харчові волокна - містить розчинні та нерозчинні волокна
• калію - допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням
• інші мінерали - магній, кальцій, натрій.
• рослинні стерини - знижують рівень холестерину
• фіцин - міститься лише в інжирі, покращує травлення
• вітаміни А, В1, В2, В3 і С
Спробуйте:
Свіжий або бажано сушений інжир?
Це в принципі не має значення. Якщо у вас є можливість скуштувати свіже за кордоном, ви точно не пошкодуєте. У наших умовах теж є свіжий інжир, їх можна придбати, але з’їсти їх потрібно за кілька днів.
Вони також підходять сушений інжир, які несхожі на свіжі виснажується лише часткою води, але всі поживні речовини в них залишаються.
Вони також рідкісні, оскільки жоден інший фрукт не містить такої частки мінералів, як інжир.
Інжир захистить вас від цих хвороб та проблем
• гіпертонія
• проблеми з кістками
• порушення травлення
• запор (діє як природне проносне)
• розчинити слиз, і таким чином допомагають при застуді, кашлі та бронхіті
• діє як сечогінний засіб та розчиняє осілі забруднювачі в сечовивідних шляхах
• поліпшити здатність до концентрації уваги
• вони благотворно впливають на нерви та мозок
• мають подібні ефекти до антидепресантів (покращують настрій)
• рекомендується як профілактика проти остеопорозу
Інжир і втрата ваги
Сучасна наука вважає інжир дуже ефективний засіб для схуднення. Вони підтримують травлення, захищають товсту кишку і містять багато антиоксидантів. Завдяки високому вмісту клітковини та органічних кислот вони благотворно впливають на функцію травної системи - очищає кишечник, вони мають проносний ефект і допомагають при проблемах з жовчним міхуром та печінкою.
Оскільки інжир належить до найважливіших видів фруктів, збалансувати кисле середовище в організмі і надають дезінтоксикаційний ефект. Високий вміст пектину знижує рівень холестерину в крові, а велика частка фруктового цукру (фруктози) забезпечує здорове джерело енергії.
Інжир на кухні
Особливо взимку ми частіше тягнемось до екзотичних або сухофруктів. Тоді це можуть бути інжири частина фруктових мисок, десертів, тортів. Вони є здоровою альтернативою солодощам, і ви можете приготувати їх із них, наприклад печиво, цукерки, варення або їх гриль.