конілу

Бонінегро Conil легко ідентифікувати завдяки індивідуальному маркуванню на основі QR-кодів, яке можна легко прочитати на будь-якому мобільному телефоні, що дозволить отримати детальну інформацію про вид, його харчові характеристики, човен, який його спіймав, та рибний ринок де він був маркований та згодом проданий. Ви також можете проконсультуватися з інформацією про сталий риболовлю, який здійснює наш флот.

Боцинегро - це зірковий вид у Конілі.

Його латинська назва - Pagrus pagrus, його також можна назвати окунем, і це вид, типовий для всіх портів Кадісу.

Його можна приготувати кількома способами, але без сумніву в духовці він найсмачніший. Ось чому сьогодні ми пропонуємо запечений боцінегро з картоплею та овочами, щоб облизати пальці.

Інгредієнти (5 порцій):

  • Боцинегро від 1,25 до 1,5 кг
  • 1 кг картоплі
  • 1 середня цибулина
  • 1 кабачок
  • 1 великий помідор
  • 4 зубчики часнику
  • Чорний перець
  • Сіль
  • Петрушка
  • 100 мл оливкової олії (EVOO)
  • Олія, яку ви використовуєте для смаження картоплі
  • Деякі сухарі
  • 125 мл тушкованого вина (я використовую вишукане вино від Montilla)
  • 125 мл води

ДЖЕРЕЛО: Для цього рецепта нас надихнув блог Cooking with Science.

Харчова інформація про боцинегро:

100 грам чорного боцинегро містять 20,51 грама білка, 1,34 грама жиру, без вуглеводів і клітковини.

У 100 грамах боцинегро є 100 калорій, що становить 5% від загальної добової потреби. Містять 1,34 грама жиру та 37 мг холестерину.

У боцинегро містяться такі мінерали, як калій (417 мг), фосфор (198 мг) або натрій (64 мг), але не фтор.

Вони містять деякі важливі вітаміни: вітамін А (106 МО), вітамін В-9 (5 мг) або вітамін В-12 (3,00 мг).

100 грамів Snapper містять лише 1,34 грама загального жиру, з них лише 0,28 гр. вони насичені.

Надіслати коментар Скасувати відповідь

Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.