Ряд продуктів, що продаються у Словацькій Республіці, містять надзвичайно шкідливі транс-жирні кислоти, що утворюються в результаті промислової переробки рослинних жирів. Хоча негативний вплив цих речовин на здоров'я людини є загальновизнаним фактом, чеські споживачі ще не захищені від їх впливу.
У звіті Європейської споживчої організації BEUC, адресованому Європейській комісії, вказується, що східноєвропейські споживачі більше схильні до споживання промислових трансжирних кислот (ТФК), ніж їх західні сусіди. В багатьох упакованих продуктах харчування, таких як їстівні жири, печиво, десерти, чіпси або вулична їжа, таких як піца або картопля фрі, все ще можна знайти тривожну кількість ТФК. Регулярне споживання трансжирних кислот сприяє розвитку серцево-судинних захворювань та ожиріння.
BEUC зазначає, що єдиним ефективним рішенням є обмеження вмісту цих речовин у харчових продуктах законодавством. Зараз чеське законодавство не містить таких обмежень, і, крім того, виробники не зобов'язані надавати інформацію про наявність транс-жирних кислот на упаковці продуктів. Це означає, що навіть поінформовані споживачі або люди з проблемами здоров’я не мають можливості робити усвідомлений вибір, вибираючи товари в інтересах свого здоров’я.
Нещодавно ми протестували їстівні рослинні жири, вафлі та трубочки Hořice, що продаються в чеських магазинах. У ряді продуктів лабораторія виявила високу кількість ТФК, тривожним виявленням стало вміст цих речовин 28%, зафіксованих в одному з їстівних рослинних жирів. Чеській Республіці слід терміново вжити заходів для захисту здоров'я своїх громадян, таких як законодавчі обмеження щодо вмісту ТФК у продуктах харчування. З цією метою ми зв’язались із Міністерством охорони здоров’я та Міністерством сільського господарства та закликали їх внести необхідні зміни. Більш м’які заходи, такі як обов’язкове зазначення кількості ТФК на упаковці товару або добровільна зміна рецептури виробниками, не можуть надійно захистити споживача. Декларація на упаковці передбачає достатньо поінформованого споживача, і добровільне коригування рецептури залежить від готовності виробників.
Данія ввела законодавче обмеження ще в 2004 році, забороняючи розміщувати на ринку продукти, що містять більше двох грамів ТФК на сто грамів жиру. Датський приклад наслідували Австрія, Швеція, Швейцарія та Ісландія. BEUC зазначає, що ТФК у продуктах харчування замінюються переважно здоровими мононасиченими жирами і що внесені зміни не мали негативного впливу на промисловість. Європейська комісія повинна була попередньо подати звіт про наявність жирів, що містять транс-жирні кислоти, в продуктах харчування та в раціоні населення Європейського Союзу загалом, і, можливо, законодавчу пропозицію, що регулює постачання продуктів харчування з цього приводу.