У західних суспільствах частка переселенців почала різко зростати у другій половині 20 століття, а демонізація жирів була на задньому плані. Охорона здоров'я та медицина рекомендували вживання рафінованих вуглеводів замість жиру. Це була не просто більше калорій, а неправильно направлена буйволова флейта.
Одержимість є набагато складнішим явищем, ніж сучасні дієтологи. Згідно з сьогоднішнім сприйняттям, кількість поживних речовин вимірюється калоріями, що з двох причин не має нічого спільного з реальною енергетичністю поживних речовин. З одного боку, організм використовує енергію для розщеплення всіх поживних речовин, тому навіть якщо жир або білок мають високу калорійність, вони все одно набирають жир, оскільки для його розщеплення їм потрібно багато енергії, і, до речі, вони цього не роблять. стимулюють відкладення жиру. Ще одним фактором, який зазвичай не враховується, є те, що тип бліх в основному визначає, скільки енергії організм може витягнути з поживної речовини.
Кишковий тракт можна приблизно розділити на дві частини: на першій стадії, яка представлена стегном, виділяються цукри, крохмалі, жири та амінокислоти. Друга частина - товста, в якій різні сегменти бактерії, у верхньому, грудному та низхідному сегментах, продовжують обробляти раніше неперетравленими волокнами та хімічними речовинами проти травлення.
Кишкова флора - це специфічний орган, в якому інші види бактерій не виявляються випадково. Бактеріальні штами та роди утворюють систему, яка називається метагеном, і унікальна звичка міграції робить певні штами переважаючими. Через харчову конкуренцію між бактеріями домінуючі штами витісняють певні штами, але підтримують інших, або через те, що вони співпрацюють, або через те, що вони виробляють інші побічні продукти своїх побічних продуктів. Люди, які сидять на західній дієті, зазвичай розрізняють 2-3 типи буйволів (Arumugam et al., 2011).
З ілюстративного малюнка добре видно, що домінуюча національність визначає склад блохи. Далі, без необхідності повноти, я лише опишу характеристики кожного штаму та нації, щоб побачити, як кожен тип баффа достовірно відображає їх у повному харчуванні.
Тип 1 Бактероїди є домінуючими, вони добре засвоюють цукри, білки та жири та підтримують представників штаму Firmicutes (цей штам також включає Clostridiales та Lactobacillus), які присутні в штамі. Поширення штаму Firmicutes тісно пов’язане із застаріванням (див. Пізніше), і в західній дієті цей тип біфлори 1 типу (домінування Bacteroides and Firmicutes), як правило, є найбільш поширеним.
THE Тип 3 рід Ruminococcus є домінуючим. Бактерії цього типу здатні розщеплювати крохмалі та целюлозу, що не засвоюються, і багато з цих бактерій можна знайти у бліх Хадзба. В одному дослідженні бактерії, що належать до роду Ruminococcus, накопичувались протягом 3-4 днів після споживання неперетравлюваних крохмалів (Walker et al., 2011).
Суть цього короткого огляду полягає не в тому, щоб дізнатись назви бактеріальних штамів і родів, а в тому, щоб показати, що склад бліх мінливий, наприклад, певний склад дієти, споживаний протягом тривалого періоду часу, наприклад. західна дієта, або різні дієти природних народів, створює характерний стиль виноградного борошна. Однак людська флора жовчі розвивалася в процесі спільної еволюції з людиною протягом мільйонів років, і вік вже характеризувався роздвоєнням, яке повністю відповідало потребам людського організму. Так як bйlflуra цsszetйtele на jelentхs befolyбst в immunmиkцdйsьnkre в tцbbszбzezer йve йlх velьnk szimbiуzisban metagenom йs в legutуbbi,'jfajta йtrendre 20 утворюється szбzadban hasznбlatra антибіотик бtalakult повністю, і це виявилося kьlцnfйle allergiбs betegsйgek, шлунково - кишкові йs bйlrendszeri betegsйgek (рефлюкс, хвороба Крона, синдром подразненої товстої кишки і т.д. .), товста кишка, ожиріння, діабет 2 типу тощо. (Блазер, 2006). Людина через незнання знову втрутилася в древню систему, яка обернулася проти нього.
Ожиріння є осередком цивілізаційних захворювань, оскільки воно призводить до метаболічного синдрому, потім діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань і багато в чому раку, а отже, і раку.
Elhнzбs і bélflura
Вперше Фредрік Бекхед та співавт. В іншому дослідженні непухнасті миші гинули або залишалися худими залежно від того, імплантовано їм жир або нежирне кишкове борошно (Turnbaugh et al., 2006). Той самий результат був отриманий, коли внутрішній потік пар близнюків був пересаджений мишам, де один з близнюків був придатним, а інший був переміщений (Ridaura et al., 2013). Оскільки близнюки генетично повністю ідентичні, це дослідження недооцінює, що вони можуть відігравати більшу роль у перелюбі, ніж гени. Порівняння придатних і жирових мишей показало, що у товстих мишей на 50% більше Firmicutes і на 50% менше видів бактерій, що належать до штаму Bacteroidetes (Ley et al., 2005). Коли миша була відгодована, Firmicutes розмножувався в товстій кишці, а Bacteroidetes зменшувався. Дослідження також надало модель того, чому буде потомство для вагітної матері: при народженні мати також вилучає потомство.
Коли людей з ожирінням ловили на дієті, Firmicutes зменшувався пропорційно швидкості втрати ваги, а частка Bacteroidetes збільшувалась (Ley et al., 2006). У дослідженні склад кишкової флори змінювався набагато швидше у групі з низьким вмістом вуглеводів, ніж у дієті з низьким вмістом вуглеводів. Важливим повідомленням цього дослідження є те, що склад дієти, а не калорійність, є хорошим фактором з точки зору схуднення та схуднення. Це саме те, що показали дослідження палео, в яких експериментальні особи можуть їсти, поки не помруть і все ще не починають худнути (Ryberg et al., 2013).
Однією з відповідей на питання, чому американці найбільш знедолені, є те, що частка Firmicutes порівнянна з часткою інших країн (Nam et al., 2011). Порівняно із сільськими дітьми в Буркіна-Фасо, частка Firmicutes в італійських дітей також була надзвичайно високою. З цього можна зробити висновок, що Firmicutes розмножуються головним чином за рахунок рафінованих вуглеводів західної дієти. У цьому відношенні широке використання пробіотиків викликає роздуми, оскільки вони здебільшого містять лактобактерії та біфідобактерії, які присутні у видах, що належать до штаму Firmicutes, і широко використовуються у тварин. Однак інші дослідження підкреслюють депресивний ефект пробіотиків, і результати суперечливі. Наприклад, Lactobacillus sakei або reuteri сухожилля, тоді як Lactobacillus rhamnosus, casei і gasseri знижують масу тіла і рівень цукру в крові (Љtљepetova and mtsi., 2011; Million, 2011; Million js m.
Також збільшується кількість метанопродукуючих бактерій, оскільки вони уповільнюють час транзиту (див. Статтю про судоми), роблячи таким чином жирні кислоти, що утворюються в товстій стінці, більш ефективними. Виробники метану втрачають вагу, оскільки відкритий час транспортування та збільшення зміненої товщини означає споживання енергії на 10%. Відповідно, виробники метану мають більш високий рівень глюкози в крові та знижену толерантність до глюкози (Cesario et al., 2013; Mathur et al., 2014). Еволюційна перевага більшого споживання калорій очевидна, але в наших сучасних умовах це збільшує ризик застаріння.
Висновки