бутерброда

HOSTELVENDING.COM 15.11.2019. - В епоху здорового харчування вендинг є в центрі уваги багатьох споживачів. Однак це сприйняття, яке не є реальним, і дало йому прояв Ігри у своїй презентації в Вендіберіка, за допомогою якого він ліквідував забобони, які існують навколо сендвіча.

Презентація, яка була добре сприйнята громадськістю, яка брала участь у ярмарку, базувалася на концепції бутерброд - це не закуска, але їжа, призначена для періодичної заміни їжі. Тому оцінка поживних речовин, які вона забезпечує, повинна починатися з цієї основи. Тому презентація була зосереджена на усуненні забобонів, пов’язаних із цією їжею, та припиненні демонізації, яка зазнала її останнім часом, демонструючи, що вона також має свій внесок у здорове харчування.

Здорові калорії
Перший міф, на який вони посилалися, - це калорії в сендвічі. Бренд заохочував розрізняти порожні та збалансовані калорії. Різниця полягає в тому, що останні пропонують поживні речовини і вносять необхідний внесок в організм, це протилежність порожнім, які не забезпечують ці інші поживні речовини.

Середній внесок бутерброда становить 21% жиру, 25% насиченого, 15% вуглеводів, 6% цукру, 29% білка і 35% солі. Це відповідає рекомендаціям ВООЗ що вказує на те, що основний прийом їжі протягом дня повинен забезпечувати близько 35% поживних речовин. У кілокалоріях внесок є ще більш помірним, оскільки 17% щоденної рекомендації: 350 кілокалорій на одиницю.

Що стосується соусу, елемента, який також знаходиться у прицілі операторів, вони пояснили, що соус важливий, оскільки він має функцію зв’язування інгредієнтів, забезпечення вологи та смаку, і складає лише 14% сендвіча. "Торговий автомат може продати закуску і годувати, не потрібно порівнювати її із закускою, а з повноцінною їжею", - пояснив Хорхе Міранда, директор з розвитку компанії Saming.

Сольовий внесок
Інший міф полягає в тому, що бутерброд забезпечує багато солі. Насправді порція становить 1,8 грама, тоді як щоденна рекомендація - 5-6 грам. Крім того, сіль, далеко не небажаний елемент, необхідна у своєму належному вимірі для нормального функціонування організму та нервової системи. Крім того, якщо порівнювати сіль, яку бутерброд забезпечує з іншими більш складними продуктами, її кількість не більша.

Додані цукри
Цукор - ще один елемент, якого уникають у нових тенденціях, але у випадку з сендвічем внесок дуже малий: просто 0,8 грама на одиницю, це п’ята частина чайної ложки. На додаток до цього, цукор необхідний у хлібі для консервації та бродіння. Ігри не додають цукру в процесі, вміст - той, який дається з інгредієнтів, які має сендвіч.

Крім того, що стосується вуглеводів, це так здоровіші за інші варіанти: порівняно з 122 грамами хліба в бутерброді, сендвіч вносить 77. Міранда нагадала, що стратегія NAOS щодо дитячого харчування рекомендує міняти випічку на бутерброди і захищала сендвіч за ще більш збалансовану.

Велика кількість добавок

Щодо звинувачення у високій присутності добавок, бренд нагадав, що насправді є лише сендвіч від чотирьох до шести інгредієнтів але що законодавство, щоб забезпечити прозорість, вимагає маркування та розбиття інгредієнтів, саме тому це може здатися дуже довгим списком, коли насправді він має "те саме, що домашній бутерброд".

Різні асортименти продукту дозволяють додавати менше добавок. Saming також пам’ятає, що той факт, що продукт не має етикетки, не означає, що він не має добавок. Існує різниця між бутербродом, де є м’ясні нарізки або додатково приготовленою шинкою. "Ви повинні передати це клієнту, вийти з євро-бутерброда і мало і підвищення якості та рентабельності, задоволення попиту споживача ".

Свіжість
Вони також підкреслили, що образ, який сприймає клієнт, у ресторані є більш свіжим, але ми справді не знаємо, скільки годин це було зроблено. "Ми знаходимось у місті Маллен (Сарагоса), а найбільші постачальники салату та помідорів - менш ніж за 30 кілометрів., проходить не більше 24 годин з моменту його збору, доки ми не додамо його до товару ", - пояснюють вони.

Таким чином, у порівнянні з бутербродами, виготовленими з сировини, яка має більше часу, такий варіант, як ігрові перемоги, упаковується в гігієнічних умовах із дуже свіжими продуктами. Процес виготовлення дуже обережний з холодним ланцюгом, щоб зберегти щойно виготовлений продукт, без конденсації та в захисній атмосфері.

Провідна компанія
На даний момент компанія «Сеймінг» є лідером у виробництві бутербродів у масштабах країни. З Сарагоси вони поширюються по всій Іспанії, Португалії та Франції, с 130 000 одиниць на день що прибувають на АЗС, торгові оператори. Вони роблять свіжі, готові до вживання і одноразові продукти. Також торти, йогурти, салати.