Знання взаємозв'язку між споживанням їжі та емоціями дозволяє персоналізувати дієтичну стратегію зменшення маси тіла та відмови. Це головний висновок дослідження, проведеного Мадридським університетом Комплутенсе серед 99 дорослих із зайвою вагою. Учасники дотримувались програми зниження ваги, заснованої на встановленні адекватних харчових звичок та здорового способу життя.

емоції

Середземноморська дієта визнана однією з найздоровіших моделей життя/WordRidden

Нашою основною метою було продемонструвати, що коли харчові звички здорові, можна контролювати вагу. Знання харчової поведінки пацієнтів полегшило нам виправлення невідповідних звичок та встановлення більш здорових.

Споживання їжі кожною людиною сильно залежить від широкого набору мотивацій, що керують вибором тієї чи іншої їжі, і це може навіть викликати у людини одержимість їжею (позитивною чи негативною).

Занепокоєння, стан депресії, самотності чи радості є сильними факторами, які визначають для деяких людей їжу, навіть не голодуючи. У цих випадках суб'єкт відносно втрачає контроль над харчовою поведінкою, і часто це призводить до надмірної ваги, що супроводжується відчуттям провини за погане харчування.

"Занепокоєння, депресія, самотність або радість є інтенсивними умовами для того, щоб деякі люди їли навіть без голоду"

Коли причиною надмірної ваги або ожиріння є неправильне харчування, необхідно намагатися виправити невідповідні звички у пацієнта, поки вони не модифікуються і не стануть здоровими звичками.

У цих випадках необхідно знати ставлення та реакцію пацієнта на їжу, щоб дієтолог міг направляти персоналізовані повідомлення про дієту, спосіб життя та здорові звички.

Тому, якщо причиною зайвої ваги є неправильне харчування, рішення полягає у встановленні правильних харчових звичок. Якщо цього буде досягнуто, швидше за все, можна буде контролювати вагу та покращувати різні аспекти повсякденного життя, які впливають на якість життя.

Як здоровий спосіб життя ми під час дослідження обрали середземноморську дієту. З нею ми маємо на увазі не лише тип їжі, але й кількість, спосіб їх поєднання та приготування, режим добового прийому їжі, звичайні фізичні навантаження ... Сьогодні середземноморська дієта визнана однією з моделей більш здорове життя.

Нарешті, слід зазначити, що дослідження показало, як пацієнт на чолі з дієтологом вчиться харчуватися здорово, набуває останні звички, встигає контролювати вагу, а рівень відсіву дуже низький.

Ізабель Гоні Вона викладач та науковий співробітник кафедри харчування та харчових наук I (Харчування) фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе. Директор дослідницької групи NuSaGa (CEI-Moncloa) та дослідник групи INNOVADIETA.

Бібліографічна довідка:

Йоланда Понтес Торрадо, Ана Гарсія-Вілларако Веласко, Ана Ернандес Галіот та Ізабель Гоні Камбродон. «Стратегія схуднення, заснована на здорових дієтичних звичках та контролі емоційної реакції на їжу». Лікарняне харчування 2015, 31 (6). DOI: 10.3305% 2пр. 2015.31.6.8736.