Вживання їжі має важливе значення для життя людини. Функціональний організм людини - це поєднання тисяч процесів, які регулярно відбуваються в організмі. Якщо в цій системі недостатньо енергії для виконання всіх необхідних процесів, тіло посилає сигнал. Голод.

емоційний

Голод можна також розуміти як певний бар’єр для схуднення, який ділить людей на тих, хто може досягти бажаної мети, і на тих, хто лише про це говорить.

Голод поділяється на емоційний (смаковий) та фізичний (справжній).

Емоційний голод

Правда полягає в тому, що емоційний голод глибоко відомий людям із зайвою вагою. Це також форма харчової залежності. Емоційний голод іноді викликає в нас нестримний апетит до певної їжі (наприклад, до шоколаду, гамбургера або навіть до здорової їжі - овочів, м’яса).

Вживаючи саме цю їжу, ми досягаємо психологічного полегшення. Важливо усвідомлювати, що емоційний голод - це лише сума психічних реакцій на поточний стан гормонів у нашому організмі:

Справжній голод

Людина, психіка якої знаходиться в негативному стані, навряд чи може розпізнати, коли вона емоційна, а коли справжній голод. Однак є кілька способів, як ми можемо розрізнити форму голоду:

  1. Справжній голод, як правило, настає повільніше. Емоційний голод з’являється швидко і зростає так само швидко.
  2. Справжній голод має кілька симптомів. Ви починаєте відчувати слабкість і відчуваєте «щебетання» в животі. Емоційний голод настає, коли ви уявляєте або бачите їжу, до якої ви починаєте жадати і хочете їсти зараз.
  3. Той, хто справді голодний, закінчив паливо. Йому потрібно негайно поповнити енергію, і тому він здатний споживати майже все. Емоційний голод абсолютно конкретний.
  4. Справжній голод настає, коли енергія закінчується. Емоційний голод може виникати лише від нудьги.

Емоції проти фактів

Дослідження показують, що організм може вижити 8 - 21 день без будь-якого прийому їжі при достатньому споживанні рідини.

За звичайних обставин ваш організм спалює глюкозу для отримання енергії. При втраті глюкози організм починає перетворювати глікоген з печінки та м’язів у глюкозу. Як тільки організм не має доступу до їжі протягом 8-12 годин, запаси глюкози виснажуються. Після виснаження глюкози та глікогену організм починає використовувати амінокислоти для постачання енергії - починає спалювати м’язову масу. Потрібні близько трьох днів для серйозних змін у процесі спалювання енергії. Метаболізм переходить у кетогенну фазу = він починає спалювати жирові запаси для отримання енергії.

Логічно, це означає, що чим більше у людини надмірна вага (чим більше% жиру в організмі), тим довше він здатний виживати без їжі.

Звичайно, тривале голодування також негативно впливає на наше здоров’я:

  • падіння артеріального тиску (гіпотонія)
  • слабкість і запаморочення
  • порушення функції щитовидної залози
  • коливання температури тіла
  • посттравматичний стрес і депресія
  • інфаркт

Тож чи не правильний спосіб схуднення? Або, навпаки, постійно поповнювати енергію для нормального функціонування обмінних процесів?

Інтуїтивна дієта

Багато людей досягають бажаної ваги за допомогою дієти. Наприклад, Джилл Карлсон змогла схуднути 60 кілограмів, але вона все одно писала:

,Я схудла на 60 кілограмів, але замість того, щоб почуватися дивовижно, я була знесилена і пригнічена. З часом я не повернув лише 60 фунтів. Але більше. Але я знав, що повинен бути кращий шлях - більш довгостроковий ".

Якщо сьогодні ви абсолютно не контролюєте свої принципи харчування, завтра не можете розпочати сувору дієту. Це такий самий спосіб, як попросити дитину навчитися бігати ще до того, як вона зможе ходити.

Наступні 4 пункти є перевіреним методом тривалої зміни харчових звичок та шляху до здорового способу життя:

  1. Усуньте відволікаючі фактори та використовуйте свої почуття. Сідайте за стіл без книги, без телевізора і без комп’ютера, коли йдете їсти. Зверніть увагу на свою тарілку. Не намагайтеся «кидати» собі їжу. Зверніть увагу, який смак має ваша їжа, як вона пахне, що ви відчуваєте, коли їсте. Як результат, ви отримаєте більше задоволення від їжі і почуватиметесь щасливішими. Припиніть їсти на автопілоті.
  2. Їжте лише тоді, коли ви голодні, і зупиняйтесь, коли ситі. Коли ви починаєте свій інтуїтивний підхід до їжі, поставте умовою починати їсти лише тоді, коли відчуваєте справжній голод (пояснено вище), і припиняти їсти, коли відчуваєте, що вистачило.
  3. Відкиньте забобони. Дослідження в американському журналі "Апетит" показали, що кожен четвертий, хто діє, відчуває справжній страх перед їжею. Справжня емоція страху. Бо це там нездорово і здорово. Психоаналітик Керол Мантер стверджує, що психічна фіксація на «хороших і поганих» продуктах харчування змушує вас частіше переїдати «погану» їжу, бо - завтра я почну дієту.
  4. Уповільнюйте. Перетравлення їжі починається в роті. Не після ковтання. Фахівці стверджують, що перед ковтанням їжі слід їсти у роті 32 рази. Мета жування - розподілити їжу, щоб вона втратила текстуру. Дослідження показує, що люди, які їдять повільніше, їдять значно менше їжі, ніж ті, хто їсть швидко. Тим не менше, люди першої групи почувались багатшими, ніж люди групи "швидкого харчування". Їжа змішується зі слиною при пережовуванні в роті, а при ковтанні стравохід виштовхує пережовану їжу в шлунок. Шлунок утримує їжу до тих пір, поки вона не змішується з травними ферментами, які додатково розщеплюють її, так що її метаболізм може використовуватися для отримання енергії. Коли їжа засвоюється в шлунку в достатній мірі, вона переходить в тонкий кишечник і починає процес поглинання необхідних поживних речовин з їжі. Відходи «направляються» в товстий кишечник, звідки вони виходять назовні через пряму кишку.

Він їв піцу протягом 1 року щодня і схуд:

Доказом важливості розуміння того факту, що їжу не можна поділити на «здорову та нездорову» є Брайан Нортруп, який вирішив вживати піцу щодня протягом 1 року.

Результат? Шудол 6кг.

Ви можете прочитати статтю про експеримент під назвою PizzaApocalypse тут.

Я хотів би резюмувати лише кілька цитат, які є надзвичайно вірними і повинні надихнути кожного, хто хоче досягти постійного схуднення:

,Я думаю, що правильний раціон залежить від конкретної людини, і важливіше зосередитись на тому, щоб ваш раціон включав усе необхідне, ніж на те, що потрібно виключити ».

,В основному, я їжу більше, щоб я міг більше жити (більше займатися, більше рухатися…), на відміну від того, щоб більше робити, щоб я міг більше їсти ».

Висновок

Після досвіду роботи з сотнями клієнтів я можу чітко оцінити, що важливіше коригувати довготривалі харчові звички приємним чином, ніж дотримуватися короткострокових та функціональних, але довготривалих контрпродуктивних дієт. Біомеханізм людського тіла - це не ДНК. Не у всіх він різний. Справа в тому, що однакові принципи працюють для всіх. Важливо лише скорегувати дієту, щоб вона не порушувала здоров’я пацієнта (так, людина з надмірною вагою - пацієнт страждає ожирінням), а навпаки, покращувала його. У той же час досягнення психічного благополуччя і, отже, гормонального балансу є важливим, мабуть, найважливішим фактором довготривалої трансформації. Поєднуючи ці два важливі фактори - покращення стану здоров’я пацієнта та підтримання гормонального балансу, ми досягаємо того, чого хоче досягти кожен із людей, які дійшли до кінця цієї статті - довготривалої зміни харчових звичок і, отже, побічного ефекту - печіння надлишок жиру і значно покращує естетику фігури.