Дієтолог-дієтолог Реус - Таррагона
- Наукові студії
- / 12 травня 2014 р
- / Крістіна Санчес Рейес
- / Без коментарів
- / 3573 переглядів
- / Кофеїн
Нормативом щодо доступу та споживання вагітними жінками, підлітками та дітьми, на додаток до вдосконалення загальної інформації, пропонованої у цих напоях, було б доцільним.
Три ночі в нічному клубі будь-якого іспанського міста. Молода людина замовляє караджільйо з кавою та коньяком. Поруч з ним друг просить енергетичний напій з горілкою. Вони обидва стверджують одне і те ж: цей кофеїн зменшує дію алкоголю. Хитрість, щоб продовжити ніч. Але перший, він його не отримує (у багатьох ігорних барлогах немає кавоварки). Другий плавно відходить від бару зі своїм коктейлем у скляній шафі.
Ситуація не є незвичною. Згідно з опитуванням, опублікованим у 2013 р Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA), 36% підлітків (від 10 до 18 років) вживають енергетичні напої з алкоголем.Опитування було проведене в 16 країнах ЄС, включаючи Іспанію, і в ньому взяли участь 52 000 людей. Серед людей похилого віку відсоток становить 18%. Частка тих, хто вживає енергетичний напій, набагато вищий: 30% дорослих, 68% підлітків та дивовижні 18% дітей.
Ці дані (хоча помилково відносяться до Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування) є однією з основ неправової пропозиції, яку Соціалістична група представила вчора в Конгресі, щоб уряд провів незалежне дослідження щодо небезпеки цих напоїв та оцінило ", разом із медичними працівниками та шляхом відповідних досліджень, можливість не рекомендувати його продаж дітям до 16 років ". Це супроводжувалося б "регулюванням реклами та продажу цієї продукції".
Заступник соціаліста Софія Ернанц (Балеарські острови) підтверджує, що це пов'язано з тим, що вони спостерігають дві небезпеки: "Зловживання споживанням і, перш за все, змішування з алкоголем у молоді та підлітків". "Це напої, розроблені для моментів перенапруження, щоб бути пильними, якщо доводиться їздити, розумовіше, але вони використовуються для того, що вони не були призначені. Це стало рекреаційним споживанням ".
Це, за ініціативою PSOE, обертається кількома ризиками: "Лікарі попереджають це все більше молодих людей звертаються до лікарень із занепокоєнням та тахікардією після вживання енергетичних напоїв, змішаних із алкоголем, і попереджають, що можуть мати фатальні наслідки ".
Деякі несприятливі наслідки зібрані в науковій літературі, хоча це важко розрізнити у молодої людини, яка приїжджає до лікарні швидкої допомоги на світанку у вихідні, що є причиною, оскільки ризик поліспоживання зростає через почуття ейфорії, спричиненої суміш алкоголю та кофеїну. Це може бути збільшено за рахунок таурину та глюкуронолактону, що містяться в багатьох з цих напоїв, які, як не дивно, є більш природними речовинами для організму, ніж сам кофеїн (вони виробляються в біологічних процесах, але не в тих високих дозах). І до цього, ми не повинні про це забувати, додається енергія, що забезпечується великою кількістю цукру, який вони містять.
Серед статей, які нещодавно з’явилися, - одна, опублікована вчора в Наук про здоров'я в якому вивчалося майже 3000 учнів середніх шкіл США, і Більш високе споживання цих продуктів було пов’язано з більшою кількістю алкоголю, більше куріння та більш сидячим способом життя. Інший, опублікований у грудні Радіологічним товариством Північної Америки, пов’язуючи його з більшою кількістю серцево-судинних проблем.
EFSA заявляє, що отримала "Повідомлення про серйозні проблеми зі здоров'ям, включаючи смерть, у молодих людей, які вживають велику кількість енергетичних напоїв (в одному випадку це становило 1,42 літра), як у поєднанні з фізичними вправами, або, частіше, з алкоголем ", хоча" додаткове споживання алкоголю та наркотиків, про яке повідомлялось у більшості цих випадків, робить інтерпретацію результатів особливо важко ".
Кожна марка має свою формулювання, що ускладнює їх порівняння
Однак в Іспанії Міністерство охорони здоров'я, яке не оцінює соціалістичну пропозицію, обмежується тим, що заявляє: "У нас немає даних про випадки".
Ситуація, за офіційними підрахунками, не має нічого спільного з тим, що відбувається в США. Рік тому Адміністрація служб психічного здоров'я США вже опублікувала звіт, в якому підрахувала, що надзвичайні ситуації, пов’язані з споживанням цих продуктів, за чотири роки подвоїлися період, від 10 000 до 20 000. Документ не вказує точних симптомів, за якими пацієнти приїжджали в травмпункт протягом цих чотирьох років, але він визначає енергетичні напої як "Нова проблема громадського здоров'я", яка може спричинити безсоння, нервозність, головний біль, аритмії та запаморочення. Експерти стверджують, що "вони відчувають збільшення кількості пацієнтів із такими симптомами, як нерегулярне серцебиття, занепокоєння та інфаркти після споживання цих продуктів". І вони вказують, що "багато людей не знають про його фактичний фізичний ефект". У 42% випадків пацієнти змішували енергетичні напої зі стимуляторами, такими як Аддерралл та Ріталін (обидва препарати, що використовуються для лікування синдрому дефіциту уваги та гіперактивності). 58% споживали лише цей продукт.
Мануель Ромеро, фахівець з травної системи Іспанського товариства патології травлення, стверджує, що «парадокс» полягає в тому, що основні компоненти цих напоїв (три вже згадані, хоча є й інші, такі як женьшень або гуарана) «у малих дозах, мають сприятливий ефект. Кофеїн корисний для жирної печінки, а також таурин ", - говорить він. "Але ми не повинні забувати про серцево-судинні та неврологічні ризики. Ось чому ви повинні підбивати підсумки, а хитрощі полягає в тому, щоб знати, де межа в реакції організму ». Інша справа - високі дози: "У таких кількостях вони токсичні", - говорить Ромеро. "Це збільшує ризик серцевого нападу та для судин печінки". Крім того, лікар підкреслює ще один аспект: що кофеїн може маскувати ефект пияцтва, тому "ви п'єте більше, не помічаючи цього, але це шкодить печінці".
На знак невпевненості щодо того, якою може бути нова проблема зі здоров’ям, інший лікар Рауль Андраде з Іспанського товариства з вивчення печінки стверджує, що „жодного документально підтвердженого короткочасного пошкодження печінки від цього споживання немає. Немає механізму, щоб це пояснити », - додає він. «Центральна нервова система найбільше постраждала від її збуджуючого ефекту. Очевидно, що ті, хто споживає ці напої, п'ють більше алкоголю ". У довгостроковій перспективі це повинно призвести до збільшення алкогольного гепатиту, який виробляється шляхом накопичення. "Вони також зазвичай є людьми із більш звикальною поведінкою і споживають більше інших речовин, таких як наркотики або тютюн", із шкодою, яку це представляє, каже він.
У середній банці є такий самий кофеїн, як у чашці кави
Ромеро, який не вивчав точний склад цих напоїв, робить складне припущення, говорячи про кількість компонентів цих напоїв. Оскільки проблема з можливим ризиком цих речовин полягає в тому, що вони мають змінний склад. "Ми підрахували, що в середньому вони мають стільки ж кофеїну, скільки чашка кави", - говорить соціаліст Ернанц. Але це багато в чому залежить від брендів. Організація споживачів та користувачів (OCU), підрахувавши, що вони переходять від 217 міліграмів кофеїну на півлітра марки Zen Republic до 24 міліграм у такій же кількості Extreme 02. Але цей розрахунок непростий . Власне дослідження OCU показує, що є банки, які варіюються від півлітра до чверті, що робить обчислення ще більш складним. І ніхто не ходить у клуби з калькулятором або не бажає скласти правила з трьох.
Щоб отримати уявлення, три чашки кави по 100 мілілітрів містять близько 210 міліграмів кофеїну, і ця кількість вважається здоровою, згідно з розрахунками Європейської федерації кави.
Ця плутанина щодо композиції простежується у статтях та текстах. "Кожна банка містить дозу кофеїну, подібну до чашки кави або 14 банок Coca-Cola", - йдеться в мотивуванні пропозиції PSOE. "Кількість кофеїну втричі перевищує кількість інших напоїв, таких як кава або кола", говорить Йонас Дернер, співавтор дослідження серцево-судинного ризику, яке з’явилося в грудні минулого року.
У цій плутанині має сенс ще одна пропозиція PSOE: "Застосувати конкретне законодавство щодо маркування зазначених напоїв" та розширити його, "включивши інші продукти до того ж маркування". "Правило, яке стосується доступу та споживання вагітними жінками, підлітками та дітьми, на додаток до покращення загальної інформації, що пропонується, було б доцільним", - погоджується ОКУ.
Згадка про "інші продукти", зроблена PSOE, вказує, не згадуючи їх, на таурин та інші добавки. Але ці речовини, хоча і є більш невідомими, також були оцінені. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів зробило це в 2009 році, і його висновок був таким, що «існує достатній запас міцності для споживачів середнього або високого рівня - тих, хто приймає в середньому 125 мілілітрів або 350 мілілітрів, між 0,5 і 1,4 банки. день відповідно— ".
Виробнича промисловість, як і галузі, які майже завжди ставляться під сумнів, вирішує дати найбільш інституційну відповідь на цю дискусію. Окрім уточнення, що ці напої становлять 2% від загальної кількості, в заяві Асоціація освіжаючих напоїв (Анфабра) зазначає, що "У ємності 250 мілілітрів міститься близько 80 міліграм кофеїну, приблизно стільки ж, скільки чашка кави. Енергетичні напої призначені для дорослого населення. В ЄС його маркування визначає декларацію про "високий вміст кофеїну". Не рекомендується дітям, вагітним або годуючим жінкам ", "Ми дотримуємося чіткої інформації та рекомендацій щодо помірного та відповідального споживання енергетичних напоїв", - додають вони.
Це останнє речення прийнятне для всіх. Залишається визначити, що є чіткою інформацією, особливо якщо її потрібно буде прочитати о третій ночі в нічному клубі та ще з кількома напоями.