Дієтолог-дієтолог Реус - Таррагона

  • Ноелія лавілла
  • / 14 квітня 2016 р
  • / Крістіна Санчес Рейес
  • / Без коментарів
  • / 3301 переглядів

здорової

Я починаю свою співпрацю з Крістіною Санчес та блогом "Здорова дієта", намагаючись внести трохи більше ясності в тему, що бурхливо розвивається: функціональні продукти харчування.

Хто вони?

Його джерело Це в Японія, звідки перше законодавство про це з дев’ятьма категоріями товарів у 1980-х.

Але в даний час немає визначення прийнятий на міжнародному рівні для цього виду їжі, але, розмістившись в Іспанії, ми приймаємо те, що вважає Європа. EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів, є Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів) вважає, що функціональний продукт харчування є таким, коли було доведено, що він благотворно впливає на одну або кілька функцій організму, покращуючи стан здоров'я людини, яка їх споживає, або зменшуючи ризик перенести хворобу.

Коли галузь може продавати продукти харчування як функціональні?

Для харчової компанії продати їжу, стверджуючи, що зменшує ризик страждати хворобою або що це покращить стан нашого здоров’я, якщо ми її споживаємо повинен юридично дотримуватися заявки на охорону здоров’я або претензії до здоров’я: Вони є зображеннями, що містяться в товарі, і які вказують споживачеві на те, що існує взаємозв'язок між споживанням цього продукту та здоров'ям.

Які норми стосуються вимог щодо охорони здоров’я?

У Європі речовина, що входить до складу продукту, який ми будемо споживати, має мати значна сума (згідно із законом), повинні бути доступними щоб організм засвоїв і сума продукту, який споживач повинен споживати для отримання корисного впливу на здоров’я, повинен бути розумний. Все це повинно бути науково доведено.

За цим посиланням ми можемо знайти інформація щодо Харчові добавки вже затверджені ті, що перебувають у процесі вивчення, та різні інформаційні документи щодо новин у цьому секторі на європейському рівні.

Ноелія Лавілла Хіменес

Харчова наука та технологія. Майстер R + D + i Їжа