Зараз існує безліч альтернатив підсолодженню, які також набагато корисніші з точки зору здоров’я, ніж традиційний цукровий пісок та штучні підсолоджувачі.

Давайте розглянемо переваги еритритолу трохи детальніше!

Еритритол є природною речовиною, оскільки він також міститься в менших кількостях у різних фруктах, таких як груші, соя, різні гриби, кавуни та виноград, але також у великій кількості міститься у вині та саке.

Еритрит утворюється під час бродіння, а це означає, що він утворюється абсолютно природним шляхом, тобто він не є синтетичним. Він надзвичайно легко засвоюється, оскільки більше 90% всмоктується в тонкому кишечнику, тому він не бере участь у метаболізмі жирів.

У порівнянні з рафінованим цукром, він має приблизно на 30% менше солодкого та деякого ментолового присмаку, але містить лише 0,2 калорії на грам, що майже зовсім незначно. Тобто він майже не містить калорій взагалі, не підвищує рівень цукру в крові (глікемічний індекс 0), не викликає руйнування зубів і лише частково засвоюється організмом, значна частина виводиться в незміненому вигляді із сечею та калом. Саме через це менше шансів викликати побічні ефекти в шлунку та кишковому тракті, які в іншому випадку дуже характерні для інших цукрових спиртів.

Після численних токсикологічних та технічних досліджень еритритолу було встановлено, що його споживання є абсолютно безпечним як замінник цукру. Навіть якщо ви використовуєте і споживаєте його щодня.

підсолоджування

Еритритол має побічні ефекти?

Єдиним побічним ефектом цукрових спиртів може бути те, що поки ваш організм звикне, ви можете відчувати легке здуття живота або діарею, але це рідкісне явище. У той же час, звичайно, вона варіюється від людини до людини і проходить протягом днів.

Еритритол - це дуже маленька молекула, значна частина якої швидко всмоктується в тонкому кишечнику, тому лише невелика кількість проходить через стінку товстої кишки. Таким чином, більша частина еритріолу в організмі всмоктується з кровотоку в тонку кишку, а потім виводиться у незміненому вигляді із сечею, лише 10% досягає товстої кишки. Понад 90% поглиненої кількості виводиться у незміненому вигляді із сечею протягом 24 годин.

Також рекомендується при Candida

Він має сильну протигрибкову дію, тому його можуть вживати кандидати, які дотримуються дієти. Це збільшує термін зберігання їжі і, нарешті, але не менш важливо, корисно навіть для зубів.

Сілі Габріелла, експерт зі спортивного харчування BioTechUSA