Еритритол - найменш жирний цукровий спирт

ЩОДЕННА АКЦІЯ

Печиво для сніданку Gullon dibus без глютену 250г

Упаковка: 250 г.

Ціна за одиницю: 2,4 HUF/г.

Початкова ціна: 659 HUF/шт

Love Diet Цукор з кокосового горіха 500г/0,5кг

Упаковка: 500 г.

Ціна за одиницю: 2,2 HUF/г.

Початкова ціна: 1199 форинтів/шт

Рис вгору! цільнозернові коричневі рисові чіпси зі смаком паприки 60г

Упаковка: 60 ​​г.

Ціна за одиницю: 3,4 HUF/г.

Початкова ціна: 225 HUF/шт

Schar Schär Cereale хліб нарізаний багатонасінним скибочками 300г

Упаковка: 300 г.

Ціна за одиницю: 3,6 HUF/г.

Початкова ціна: 1199 форинтів/шт

найменш

Еритритол (раніше відомий як еритритол) - це цукровий спирт, відкритий в 1848 році британським хіміком Джоном Стенхаузом. Існує кілька типів цукрових спиртів (поліолів), але спільною рисою цукрових спиртів є те, що їх молекули структуровані так, щоб стимулювати рецептори солодкого смаку на мові і таким чином мати змогу викликати ефект солодкого смаку.

Еритритол виготовляється з кукурудзяного або пшеничного крохмалю. Еритритол - це білий кристалічний порошок, який має чіткий і солодкий смак і дуже схожий на сахарозу або цукор-рафінад. Однак його назва походить від грецького слова ερυθρό (еритро), що означає червоний.

Він продається в США з 1997 року, а в ЄС - з 2003 року. Він перерахований в Угорській книзі продовольства як еритрит, йому присвоєно ідентифікаційний номер E 968 на підставі єдиного міжнародного позначення, яке можна використовувати на продуктах харчування.

Еритрит має набагато менше калорій, ніж інші відомі цукрові спирти. Грам ксиліту містить 2,4 калорії, тоді як еритритол містить десяту частину, 0,24 калорії, порівняно з 4 калоріями цукру. Отже, калорійність еритрилу становить шістнадцяту частину цукру.

Еритритол не призводить до карієсу, оскільки не живить бактерії в роті, як інші цукрові спирти.

Він не служить живильним речовиною для грибка Candida, тому його також можуть використовувати пацієнти кандиди.

На відміну від інших цукрових спиртів, еритритол також не викликає проблем з травленням. У нашому організмі немає ферменту, необхідного для розщеплення еритритолу, він майже просто «пробігає» по організму: споживаний, він потрапляє в кров, а потім залишає організм із сечею.