З незапам’ятних часів вони були невід’ємною частиною наших домогосподарств, але мало хто знає, що один із найважливіших лікарів в історії - Гіппократ - говорив про їх сприятливий вплив.
Їх репутація відома не лише у Словаччині, але відома у всій Європі. Вчені ще не домовились, приїхали вони до нас з Азії чи Північної Америки, але вони точно знають, що означають для людства крихітні темно-фіолетові плоди, заховані під гострим колючкою.
Ожина містить багату дозу вітамінів - A, B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B6 (піридоксин), C, E і K. Мінерали представлені - калієм, фосфором, магнієм, кальцієм, цинком, залізом, вони також містять флавоноїди, фолієву кислоту, клітковина та ефірні олії.
Цілюща дія ожини:
допомогти при проблемах з травленням, вони зупиняють діарею (найкраще - відвар подрібнених фруктів. Піну, яку збирають під час варіння, подають 3-5 разів на день, залежно від інтенсивності проблем, через високий вміст клітковини також допомагає при запорах - рекомендується вживати перестиглі фрукти.
проти застуди - крім фруктів, рекомендується готувати чай із висушених листя ожини. Його класично заварюють чашкою кип’ятіння, після стояння чай п’ють гарячим, заправляючи чайною ложкою меду і лимона.
проти втоми, виснаження та слабкості - просто їжте свіжі фрукти протягом сезону.
їх використання усуває серцеві та ракові захворювання, відновлює слизові оболонки та шкіру, уповільнює старіння клітин і завдяки високому вмісту вітамінів підтримує імунну систему.
кашель, запалення ротової порожнини, біль у горлі, для лікування ясен, травмованої шкіри - приймає фільтрат з листя, особливо якщо він використовується як полоскання горла.
НАША ПОРАДА: 50 г сухого листя на 1 л гарячої води. Через 20 хвилин вимивання полоскати горло 7-10 разів на день.
Здорова втрата ваги також є помічником під час стресу
Ожина, зокрема, виявилася чудовим помічником у схудненні завдяки мінімальному вмісту цукру (100г ожини = 200 кДж). Клітковина, у свою чергу, забезпечує виведення шкідливих речовин та токсинів з організму.
Чому експерти рекомендують збільшувати свої доходи під час стресу? Відповідь проста, завдяки високому (природному) вмісту магнію (24 мг у 100 г ожини) вони зменшують підвищену нервозність та стрес.
Ось декілька чудових порад щодо використання ожини:
- Приготування сиропів, варення, напоїв, улюблених смузі,
- Заморожена м’якоть або морозиво, але також інгредієнт йогуртів, пудингів та зернових сумішей (наприклад, для здорового сніданку або десятого на літні канікули),
- Фруктові салати, ви можете насолоджуватися ними особливо в поєднанні з нектаринами, яблуками, грушами або вишнею,
- Всі любителі дичини та птиці оцінять кулінарні враження.
Пам’ятайте, що ожину можна термічно обробляти, консервувати та заморожувати, тому не соромтесь і запасіться місяцями, які не такі щедрі на вітаміни, як літо.