Ожина - популярна ягода в наших садах. Ми класифікуємо їх на дві групи, вертикальні типи та лежачі. Пісні види ожини - це колючки з багатою родючістю і привабливістю плодів. Для сортів ожини вибір порівняно великий. Серед найвідоміших ми згадаємо сорти Аврора, Чорний атлас, Делькада, Дірксен, Газда, Чачанська безтонна, Халл, Джамбо, Лох-Несс, Орегон, Оркан, Теодор Торнфрі, Без шипів Вічнозелений, Торнфрі, Вільсонова скора, Теодор Реймерс, Лукреція Тайлорова Лавова.

просте

Посадка та вирощування

Ожина більш вимоглива до сайту. Їм потрібні більш теплі позиції, захищені від морозу та холодного вітру, оскільки вони часто замерзають у більш суворих положеннях. Що стосується вологи, їх також можна вирощувати в більш сухих, кам’янистих грунтах. Найефективніше вирощувати ожину на опорі та прикріплювати окремі пагони за необхідності. Ми садимо саджанці восени та навесні, але у випадку з контейнерними рослинами це можливо практично протягом року. Весняна посадка більше підходить для ожини без хребта, оскільки вона відносно чутлива до зимових пошкоджень морозом. Рослина дає пагони довжиною до 2-3 м, які потрібно підв’язати. Тому ми садимо його поруч з огорожами, стінами, альтанками або несучими конструкціями. Рекомендована відстань між рослинами - від 1 до 1,5 м. Збір плодів починається влітку і триває приблизно від 2 до 7 тижнів. Це робиться вручну.

Зріз і розмноження

Ожина - це чагарники з дворічним циклом. Цього року пагони з’являться на світ наступного року. Це потрібно мати на увазі при регулярному різанні. Ми виконуємо це в кінці зими, коли ми вже можемо візуально розпізнати будь-яку шкоду, заподіяну морозом. З ожини вирізаємо всі пошкоджені та заморожені пагони. Згодом всі зароджені пагони видаляють з основи. Після цих операцій у нас залишаться лише здорові торішні пагони, які вони мають народити в певному році. Достатньо залишити від 5 до 6 пагонів для повноцінного врожаю. Ми приберемо всі інші. Остання фаза зрізу - модифікація цих лівих пагонів. У них вже є друге покоління гілок, які зазвичай вирощуються з пазух листя. Основні пагони вкорочуємо до 1,5-2 метрів, вторинні гілки за четвертим-шостим вічком/30-40 см /. Ми експортуємо модифіковані пагони на опору в потрібній формі. Ми розмножуємо ожину дуже легко, вегетативно. Ми можемо отримати їх кореневими живцями, трав’яними живцями або простим пікіруванням.

Вітаміни та ефекти в ожині

У ожині містяться вітаміни С, В, К, Е, калій, залізо, клітковина, фолієва кислота та магній. Жодна ягода не містить стільки елагінової кислоти, як ожина. Тому він підходить для пригнічення росту пухлини. Ожина може використовувати сире і сухе листя, навіть ядра.

Які наслідки ожини? Вони уповільнюють процес старіння. Вони допомагають нам при ангіні та інфекціях у ротовій порожнині. Вони регулюють рівень цукру в крові, а також їх можна використовувати для схуднення - вони зменшують вагу та рівень холестерину. Вони мають протиракову дію, запобігають судинним захворюванням і служать підкладкою для геморою. Вони покращують імунітет, прискорюють травлення, очищають кров і допомагають організму позбутися шкідливих речовин і зайвого жиру з організму. Сік ожини, але також з їх листя, корисний як сироп від кашлю та сироп від хрипоти.

Обробка ожини

На кухні їх використовують для випікання тістечок, для приготування різних десертів. Їх можна обробити герметизацією, заморожуванням. Вони підходять для пудингів, йогуртів, кремів або коктейлів. На смак він чудовий холодний і гарячий. Вони є чудовими соками, суслами, сиропами, джемами, смаженим чаєм та ожиним вином. Екстракт листя додають у напої кофоли.

Варення з ожини

Для цього рецепта нам потрібно 100 мл води, 600 г цукру, 1 кг ожини, мелена кориця та мелена гвоздика за смаком. Добре промийте ожину. Полийте невеликою кількістю води і доведіть до кипіння. Я готую, поки вони не стануть повністю м’якими. Потім процідіть їх, а потім додайте цукор, гвоздику та корицю. Варити злегка, поки вода не випарується, а ожина не загусне. Наповнюємо склянки варенням. Ми можемо використовувати його для наповнення булочок або млинців.