Франциско Байо і Субіас (1734-1795): “Пікнік у полі”. Традиції іспанського бароко та італійського живопису 18 століття продовжуються в цій країні. Розслаблену групу чоловіків і жінок, що сидить на підлозі, обслуговують старанні хатні господарки.
Дієта та уявне годування
Думаючи, що мої читачі очікують від цього блогу чогось розумного, я замислювався, чи не вводити цю тему заголовка, яка з точки зору інтересу, безсумнівно, пробуджує "темну сторону сили", як кажуть у "Зоряних війнах".
Мені часто трапляється, що коли я перебираю книгарню про гастрономію та культуру харчування, на відповідній полиці з’являється книга чи роман, що встановлює дивні стосунки між їжею та статтю у вигляді еротичної їжі. Цей інтерес також поширюється на журнали, деякі брошури про дієти та безліч інших творів.
Деякий час тому італійський журнал гастрономії Vie del gusto запитав 100 сексологів та дієтологів, яка взаємозв'язок між їжею та сексуальним бажанням. Переважна більшість (65%) відповіли, що ті, хто дотримується правильної та збалансованої дієти, в кращому положенні успішно справляються зі своєю статевою функцією.
Сказавши так, це спосіб нічого не сказати. Насправді ті, хто дотримується правильної та регулярної дієти, мають збалансоване життя і, конкретно, більш задовільні стосунки з любов’ю до свого життя; так само, як вони могли це мати серцем або печінкою. І вони могли б навіть додати: а також покращення роботи мозку, печінки, м’язів або залоз у всіх її проявах тощо. Але якщо цю відповідь звести, що є загальним, лише до сексуального аспекту, то може скластися враження, що існують продукти, що викликають належне еротичне збудження, наприклад, афродизіаки. Зрозуміло, що той, хто не їсть або погано харчується - проковтуючи лише афродизіаки або еротичні стимулятори - схильний до дисфункції або хвороби. Що трапляється, афродизіак у своєму найсуворішому розумінні теж не є їжею; як не аспірин. Їжу не можна сплутати з ліками, навіть якщо це зілля для стимулювання статевої сили.
Харчова еротика вже була відома грекам - і, мабуть, усім смертним, оскільки світ є світом. Вони знали деякі продукти, які окрім поживних, здавалося, містять стимулюючі елементи, які, не будучи самими поживними речовинами, стимулюють статевий потяг: устриці, часник, м’ята, базилік, морква, яйця, фісташки, кориця, крес-салат та деякі інші. Справа в тому, що я не знайшов згоди між сучасними біохіміками та фізіологами щодо призначення поживної речовини, яка за належним і важливим способом "живить" еротичний або афродизіак: це може бути, але не по суті, а випадково, хімічними продуктами, які, не будучи поживними речовинами, супроводжують. Тому в даний час я не бачу згоди щодо того, які продукти харчування можуть підвищувати лібідо.
Насправді, подібно до відомих "чарівних дієт", які хороші дієтологи відкидають саме тому, що вони не є "розумними", а скоріше "уявними" і у багатьох випадках шкідливими, так і еротична їжа належить до сфери фантазії, іноді втікаючи світ, такий же сексуальний, як наш. Існують десятки публікацій, заголовки яких стосуються найкращих сексуальних рецептів для гурманів, рецептів, які, навіть не маючи фантазії, переповнюються порожнім словом. Саме уява, завдяки своїй викликаючій силі, може зробити змію феєю-хрещеною мамою, як в оповіданнях. Я мав можливість перевірити, проходячи військову службу, що сержант "підсилив" бадьорість своїх солдатів, змусивши їх повірити - або уявити - що їстівне ядро кедрового горіха гарантує казковий опір; Ці молоді люди проводили частину вільних годин, розбиваючи кедрові горіхи. Веселий!
Я переконаний, що гастрономічний елемент - це афродизіак, якщо є вже вигадливі люди, які вже готові це зробити: ви не ходите в еротичний ресторан, щоб добре харчуватися, а уявіть це.
Трохи старої філософії
Оскільки я філософ, я хочу закінчити роздумом Арістотеля - у його книзі "Покоління та корупція", яка є не менш цікавою через свій вік, який дуже правдоподібно стосується їжі та сексу.
З одного боку, цей мислитель сказав, що вживання їжі є на службі в нашому житті, оскільки ми приймаємо її, щоб уникнути хвороб або смерті, які можуть статися, якщо природні біологічні рідини згасають. Крім того, вживання їжі необхідно для росту (augmentum).
З іншого боку, також міська рада чоловіка та жінки на службі в нашому житті, оскільки вона розпоряджена поколінню (generatio), завдяки якій те, що не завжди можна зберегти відповідно до особистості, зберігається відповідно до видів. У цьому житті вживання їжі розпоряджується до кінця, оскільки їжа береться так, що завдяки травленню вона перетворюється на м’ясо, кров, кістки тощо. І якби чоловік не їв, він також не вживав би сексуальну або венеричну їжу, яка вимагає насінної секреції.
Він дуже розсудливо пояснив, що задоволення, яке існує в цих діях - і в сексуальному, і в харчовому - не закінчується самими діями, а навпаки: адже природа влаштувала насолоду від цих необхідних дій, щоб живі істоти утримуватися від їх виконання через роботу - вагітність, освіта тощо - яку вони викликали; що могло б статися, якби захват не виявився сильно. Тому існував би певний біологічний та антропологічний розлад, якби такі сексуальні дії виконувались лише для задоволення. Якщо деякі не думають, як матеріалісти, що щастя людини полягає в тілесних задоволеннях, які є їжею та сексуальним задоволенням. Звідси Арістотель приходить до висновку, що в цьому житті невпорядковано користуватися їжею та сексуальними насолодами для задоволення, а не для того, щоб підтримувати тіло чи потомство.
Нарешті, найважливішими задоволеннями, на думку Арістотеля, є ті, які пов’язані із збереженням людського виду чи людини; і це можна розглядати двояко: в першу чергу чи вдруге. Основною метою є використання необхідної речі, наприклад самця та самки, для збереження виду; або їжа та напої для збереження особистості. Таке використання несе з собою нерозривне задоволення, важливе для вчинку. Будь-яке доповнення до цього основного використання є другорядним, що робить його приємнішим; наприклад, краса чоловіків чи жінок, парфуми та прикраси; або хороший смак і запах делікатесів. Оскільки справжні насолоди чи насолоди криються головним чином у самій речовині їжі як поживній речовині; лише вторинним чином вони мають вишуканий смак та приготування делікатесів.
Кваліфікація сказаного Аристотелем потребує цілої книги. Мені достатньо попередити, що він не мав наміру робити замисел проти гастрономії. Навпаки, я просто хотів розставити все на свої місця.