Хурму часто не помічають листові зелені, що містять сильні поживні речовини. Його дрібні круглі листя і їстівні стебла мають трохи пряний смак. Колись його вважали бур’яном, але зараз його вирощують у кавунах у всьому світі.

чудодійна

Хурма - це рослина сімейства капустяних і, залежно від сорту, може мати трохи пряний до гірчичного смаку. Це популярна рослина, яка прикрашає та ароматизує маслянки, але вона також добре використовується в супах та м’ясних стравах. Тут також є що запропонувати в плані здоров’я. Зелене листя багате важливими поживними речовинами та інгредієнтами, необхідними для здорового харчування.

Жеруха походить із Близького Сходу з Месопотамії, тобто з території сьогоднішнього Іраку. Майже за 500 років до нашої ери такі наслідки не могли оцінити важливі лікарі того часу, такі як Галенос або Гіппократ. Вперше його виростили у Великобританії на початку 19 століття.

Вміст вітамінів та мінералів у крессі
Вишні в 100 г містять 32 калорії, 0,7 г жиру, 6 г вуглеводів (з них 4,4 г цукру), 1,5 г клітковини і 2,6 г білка, 12300 мкг лютеїну, 4180 мкг бета-каротину. Він також містить вітаміни А, В, С, Е і К, холін і бетаїн, з мінералів він містить калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, селен, марганець, мідь і цинк, кислоти омега 6 та омега 3. Хурма захищає від окисного стресу, бореться з раком, корисна для здоров’я серця, підтримує здоров’я кісток, підтримує імунітет, захищає очі, сприяє лактації, сприяє травленню, допомагає при проблемах зі шкірою, запобігає випаданню волосся.

Хурма та її вплив на здоров’я

Хурма підтримує імунітет
Хурма містить 15 мг вітаміну С на чашку (34 грами), що становить 20% ОДД для жінок та 17% для чоловіків. Вітамін С відомий своїм сприятливим впливом на імунне здоров’я. Нестача вітаміну С пов’язана зі зниженням імунної функції та посиленням запалення. Вітамін С підсилює імунну систему, збільшуючи вироблення білих кров'яних клітин, які борються з інфекціями.

Хурма бореться з раком
Оскільки хурма має високий вміст фітохімікатів, це може зменшити ризик деяких видів раку. Вишня та інші овочі капусти містять глюкозинолати, які при вживанні активуються до сполук, які називаються ізотіоціанатами. До ізотіоціанатів належать такі хімічні речовини, як сульфорафан та фенетил ізотіоціанат, які захищають від раку, захищаючи здорові клітини від пошкодження, інактивуючи канцерогенні хімікати та блокуючи ріст і поширення пухлин. Тому хурма запобігає розвитку раку товстої кишки, легенів, простати, молочної залози та шкіри.

Хурма захищає від окисного стресу
Вишня містить рослинні сполуки, звані антиоксидантами, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, що призводять до окисного стресу. Окислювальний стрес пов'язаний з декількома хронічними захворюваннями, включаючи діабет, рак та серцево-судинні захворювання. На щастя, дієта з високим вмістом антиоксидантів, така як хурма, допомагає захистити від окисного стресу, що зменшує ризик цих захворювань.

Хурма корисна для здоров’я серця
Вживання хурми корисно для здоров’я серця кількома різними способами:
- хурма містить антиоксиданти бета-каротин, зеаксантин та лютеїн - низький рівень цих каротиноїдів пов’язаний із захворюваннями серця та високим кров’яним тиском, високий рівень каротиноїдів не тільки захищає від серцевих захворювань, але й знижує ризик серцевого нападу та інсульту
- хурма містить дієтичні нітрати - які покращують здоров’я судин, зменшуючи запалення та зменшуючи жорсткість і товщину судин
- хурма знижує рівень холестерину - що сприяє поліпшенню здоров’я серця

Хурма підтримує здорові кістки
Герань містить багато мінеральних речовин, необхідних для здоров'я кісток, включаючи кальцій, магній, калій і фосфор. Хоча кальцій відомий своїм впливом на здоров'я кісток, магній, вітамін К та калій також відіграють важливу роль. Одна чашка (34 грами) хурми забезпечує більше 100% непарного вітаміну К. Вітамін K є компонентом остеокальцину, білка, який формує здорову кістку і допомагає регулювати кістковий обмін.

Хурма захищає очі
Герань містить лютеїн і зеаксантин, які є антиоксидантними сполуками в групі каротиноїдів. Лютеїн та зеаксантин є важливими для здоров’я очей, оскільки захищають їх від пошкодження синім світлом, а також пов’язані з меншим ризиком дегенерації жовтої плями та катаракти. Крім того, вітамін С у гасі пов’язаний із меншим ризиком розвитку катаракти.

Хурма підтримує травлення
Хурму можна використовувати як проносне для пацієнтів, які страждають запорами. Насіння садового кресу можна змішувати з медом, який використовується для лікування діареї та дизентерії (бактеріального захворювання, що вражає кишечник). Садову хурму можна змішувати з гарячою водою, яка використовується для лікування кольок, особливо у дітей.

Хурма сприяє лактації
Вживання хурми допомагає стимулювати груди почати виробляти молоко у годуючих матерів. Завдяки цій потужній властивості матері рекомендується їсти продукти, що містять хурму, щоб полегшити виробництво молока. Крім того, завдяки високому вмісту білка та заліза в ніжці, його ідеально вводити годуючим матерям після народження.

Хурма допомагає при проблемах зі шкірою
Насіння герані можна змішувати з водою та медом, утворюючи густу пасту, яку можна наносити на вигорілу на сонці шкіру, для лікування подразненої шкіри, сухості шкіри та потрісканих губ.

Хурма запобігає випаданню волосся
Хурма є прекрасним джерелом білка та заліза, тому її можна використовувати для лікування людей, які страждають від випадіння волосся.