Нове дослідження вказує на те, що вуглеводи споживались ще в палеоліті, на відміну від тверджень захисників цієї дієти.

В даний час існує багато різних дієт, метою яких є схуднення або поліпшення фізичної форми. Так звана палео-дієта - одна з найпопулярніших. Ця дієта, по суті, заснована на споживанні м’яса, риби, рослин, фруктів та горіхів, але уникає бобових, молочних продуктів, цільного зерна і навіть картоплі. Що ще, повністю заборонити вживання оброблених харчових продуктів.

велика

Пов’язані новини

Однак дати не складаються. Згідно з новою роботою, проведеною Інститутом еволюційних досліджень Університету Вітса в Йоганнесбурзі 170 000 років тому люди вже споживали зерно, і період палеоліту охоплює 2,5 млн. років тому приблизно до 9600 р. до н.

Теоретично палео-дієта намагається імітувати спосіб харчування людей, які жили в цей період історії, спираючись на теорію, що сільське господарство було пізнішим розвитком, і що людина не правильно засвоює певні продукти. Але, згідно з цим новим дослідженням, є дані, які не складаються.

Дослідники знайшли докази тому особини, що населяли південь Африки Вони варили крохмалисті рослини сотні тисяч років тому. Подібний висновок зроблений з того факту, що були виявлені обвуглені залишки "африканської картоплі".

Насправді це не перший доказ, який суперечить заповідям палео-дієти. Попередні дослідження вже це показали наші предки вже споживали крохмалисті зерна більше мільйона років тому, і що тому їх організми змогли їх перетравити. І, зі свого боку, інші роботи свідчать про те, що люди не обов'язково еволюціонували, щоб їсти м'ясо, як стверджували багато прихильників цього методу харчування.

Як розповідає Мередіт Прайс, дієтолог із Нью-Йорка, газета The Guardian, палео-дієта зазвичай має ряд дуже конкретні та обмежувальні вказівки що в глибині душі вони не мають наукових доказів, які зазвичай пов’язані з ними. Немає послідовних доказів того, що в період палеоліту їжа споживалась у величині, запропонованій дієтою, уникаючи багатьох інших дуже цікавих та корисних для здоров’я: цільнозернових (цільнозернові), бобові та молочні продукти показали користь для здоров’я серцево-судинної системи, пов’язаної з цим зі зниженням ризику деяких видів раку та діабету 2 типу.

Хоча це правда, що поживні речовини, що містяться в цих продуктах, виключені з раціону, можна знайти в інших джерелах, за ціною немає сенсу ускладнювати їжу з дня на день. Подібним чином, як часто згадують недоброзичливці цієї дієти, слід пам’ятати, що в кам’яному віці середній вік виживання становив 35 років, менше половини нинішньої тривалості життя західного світу.

І все-таки слід зазначити, що будь-який тип дієти основною вимогою якої є усунення ультра-оброблених продуктів, слід враховувати, оскільки все більше досліджень звинувачують ультра-оброблені продукти в різних захворюваннях і навіть у підвищеному ризику передчасної смерті. Однак для Прайса та багатьох експертів з питань харчування справжня користь від дієти Палео, схоже, полягає більше в усуненні надмірно оброблених харчових продуктів загалом, а не стільки у зменшенні чи виведенні здорових вуглеводів.