Всесвітній день ґрунту

агропродовольчого

5 грудня було оголошено Всесвітнім днем ​​ґрунту ООН у 2013 р. Той факт, що саме ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) відповідає за його організацію, не випадково. Безумовно, це твердження є дуже важливим для агропродовольчого сектору, який завдяки своєму особливому зв’язку з територією має один із своїх основних ресурсів у ґрунті.

Відтоді вже проведено сім видань цього дня, метою яких є підвищення загальних знань про цей ресурс та про необхідність його збереження. Через очевидний зв’язок між ґрунтом та агропродовольчим сектором, перші видання Всесвітнього дня були присвячені підвищенню обізнаності про зв’язок між ґрунтом (“де народжується їжа”) та продовольчою безпекою.

Проте турбота про ґрунт як важливий ресурс для людської діяльності все ще залишається дефіцитною, і вона пробуджується пізніше, ніж відповідь інших ресурсів, однаково необхідних для нашого життя. Наприклад, Всесвітні дні води чи біорізноманіття відзначаються з 1993 року, щоб назвати два інших важливих ресурси для сільськогосподарської діяльності. Причини цієї очевидної затримки обізнаності різноманітні і, безумовно, різні для різних груп суспільства. Відомо, що фермер, будівельник, гідролог, еколог, діловий чоловік чи жінка чи археолог мають інше бачення ґрунту, ніж людина, яка прагне безпосередньо вивчити його.

Грунт насправді є складним, динамічним та невідновлюваним елементом природного середовища, саме визначення якого еволюціонувало з часом. Альфред Хартемінк, президент Міжнародного союзу ґрунтознавства, запропонував це визначення у 2016 році: ilsрунти - це тонкий шар, який покриває нашу планету Земля. Вони являють собою складні суміші живих матеріалів та мінералів. Як і птахи чи рослини, існують тисячі типів ґрунту. Soрунт є життєво важливим природним ресурсом, він фільтрує і накопичує воду і є важливою частиною земної системи. Велика частина нашої їжі надходить із оброблених ґрунтів.

Це визначення ставить нас перед складністю ґрунту, його значенням в екосистемі не лише як "джерела їжі", а й перед різноманітністю.

Для фермерів ґрунт є їх головним надбанням, на якому розвивається їх діяльність. Близько 99% світового продовольчого запасу походить від виробництва, що базується на сільськогосподарських землях, що вже становить близько 50-70% загальної площі земель. Отже, сільське господарство є основним споживачем і основним зберігачем ґрунтів світу. Агропродовольчий сектор повинен усвідомлювати, що, керуючи грунтом, він також управляє важливою частиною послуг, які ґрунт надає екосистемам та суспільству. Окрім виробництва їжі, ґрунти відіграють важливу роль у гідрологічному циклі та поповненні водоносного шару, у збереженні території та регулюванні клімату не тільки як фіксатори великої кількості атмосферного СО2 у формі органічної речовини, але як регулятори викидів інших парникових газів. Агропродовольчий сектор, охороняючи цей «скарб», надає суспільству інші послуги, крім виробництва якісних продуктів харчування.

Супроводжуючи цю точку зору щодо регулювання використання, Європейський Союз також вперше включив землю як пріоритетний об'єкт дослідження для європейських дослідників. Нова Європейська рамкова програма досліджень (Horizon Europe 2030) відображає важливість ґрунту в одній із п’яти місій, запропонованих Європейською Комісією з прагненням вирішити найважливіші соціальні завдання для Європи. Назва цієї місії - “Здоров’я ґрунтів та харчових продуктів”. Ця назва говорить нам про те, що керівники європейських досліджень чітко бачать взаємозв'язок між ґрунтом і їжею, і що вони думають, що іноді ґрунт може бути "хворим".

Безумовно, багато ґрунтів у світі страждають або страждали від проблем деградації ("хвороб"), які не дозволяють їм правильно виконувати функції, які від них потребують екосистеми та люди. Поточний виклик - зробити сільськогосподарські ґрунти здоровими, щоб їжа, люди, природа та клімат були також здоровими. Кінцева мета Місії з питань продовольства та охорони ґрунтів - забезпечити, щоб принаймні 75% ґрунтів у кожній країні ЄС були здоровими ґрунтами, здатними забезпечити основні послуги, від яких ми залежамо, до 2030 року.

Досягнення цієї мети залежить від нашої здатності діагностувати проблеми з ґрунтом та їх інтенсивність та фіксувати їх там, де вони існують. Використовуючи порівняння зі здоров’ям, ці рішення повинні бути як «лікувальними», коли ґрунт «хворий» і потребує відновлення здоров’я, так і профілактичними.

Діагноз здоров’я ґрунту, насамперед, потрібно знати: знати його характеристики, його функціонування чи особливості в кожній області. Навчання з едафології, особливо в ступенях, пов’язаних із агропродовольчим сектором, а також включення цих знань до базової освіти є актуальними проблемами. Аналогічним чином, отримання та надання громадськості якісної інформації про ґрунти території за допомогою конкретних картографій вимагає інвестицій та знань.

Цей діагноз також повинен знати можливі причини його деградації. У всьому світі деякі з цих причин давно описані. На нашій території деякі добре відомі: ерозія, засолення або ущільнення. Інші менш очевидні, такі як втрата органічної речовини або біорізноманіття. ФАО хотіла підкреслити важливість цих проблем на глобальному рівні, присвячуючи останні Світові дні ґрунтів забрудненню (2018), ерозії (2019) або втраті біорізноманіття (2020).

Таким чином, інвестування в знання ґрунту є вигідним для всіх його користувачів. З цієї причини Місія з питань охорони ґрунтів та харчових продуктів виходить за рамки реалізації науково-дослідних та інноваційних проектів, але прагне стимулювати інновації в агропродовольчому секторі, пропонуючи ефективні рішення. Таким чином, зв'язок між фермерами та грунтом виглядає як стратегічний інструмент для сектору. Вони добре знають свої ґрунти, і багато хто використовує техніки, або навіть розробив їх, що дозволяють їх зберегти та вдосконалити.

За співпраці Сніго Вірто, кандидата сільськогосподарських машин, професора ґрунтознавства в Державному університеті Наварри.