ескословенська

Основою хорошої дієти є хоча б один гарячий прийом їжі на день, який нам вселили в голову ще маленькими дітьми, але правда залишається і зараз. Тепла їжа задовольнить наш травний тракт. Якщо він також містить багато поживних речовин і вітамінів, це цілий скарб для організму. Це стосується і наступного супу, який наповнений корисними інгредієнтами.

Смачний і насичений суп, який дуже відомий у наших краях, популярний десятки років. Не дивно. Його легко приготувати та наповнити корисними інгредієнтами. Якщо ви не впевнені щодо наступного обіду, спробуйте дотягнутися до цього рецепта. Горщик з супом незабаром зникає.

Нам знадобиться:

600 г свинячого фаршу

трохи кропу (за смаком)

1 чайна ложка цукру

1 столова ложка лимонного соку

2 столові ложки оливкової олії

2 столові ложки вершкового масла

сіль і чорний перець за смаком

Підхід:

Наріжте капусту вузькою локшиною. Ми видаляємо шкірку з помідорів і також ріжемо їх. На великій сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії та ложку вершкового масла. Додати капусту і смажити до золотистої скоринки. Потім додаємо нарізані скибочками помідори, сіль і додаємо чайну ложку цукру. Перемішайте і дайте смажитися, поки рідина не випарується.

В іншому горщику (який повинен бути більшим на весь об’єм супу) ми також нагріваємо столову ложку олії та ложку вершкового масла, а потім додаємо одну подрібнену цибулю, яку ми обережно обсмажуємо, а потім додаємо фарш. М’ясо посолити і заправити. Все ретельно перемішайте і дайте смажитися до готовності м’яса.

Поки м’ясо смажиться, наріжте цибулю, моркву та перець, що залишився, невеликими кубиками. Додайте нарізані овочі до м’яса і дайте їм трохи смажитися. Потім залийте водою всі інгредієнти. Приправити, посолити і варити на повільному вогні, поки овочі трохи не розм’якнуть.

Коли овочі стануть м’якими, додайте тушковану капусту в бульйон. Все перемішайте і дайте супу закипіти. Потім трохи відтягніть полум’я, накрийте суп кришкою і дайте йому закипіти близько 5 хвилин.

Нарешті, додайте столову ложку лимонного соку, подрібнену петрушку і кріп або інші трави, які пом’якшують його. Змішайте суп, варіть хвилину і залиште його знятим з джерела тепла приблизно на 15 хвилин.

sovkusom.ru

Смачний і насичений суп готовий, його можна прикрасити сметаною. Бажаємо вам гарного смаку!