Інгредієнти (для форми для пирогів довжиною 26 см):
Для пітети:
- 250 г дрібного борошна
- 50 г мигдального борошна
- 100 г цукрової пудри
- 150 г вершкового масла
- 1 ціле яйце
- щіпка солі
Для сирного мусу:
- 300 г напівжирного сиру
- 1 паличка насіння ванільного кіакпарту
- 1 необроблена цедра лимона
- 60 г цукрової пудри
- 2 і 1/2 аркуша желатину
- 200 мл холодних збитих вершків
Для лимонного крему:
- 150 мл свіжовичавленого лимонного соку
- 3 цілих яйця (150 г)
- 120 г цукрового піску
- 1 і 1/2 аркуша желатину
- 75 г вершкового масла, нарізаного кубиками
- щіпка солі
Підготовка
Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Сиров'ялений мусний пиріг з полуницею
Інгредієнти (для форми для торта розміром 18 см):
Для бісквітної основи:
- 125 г вівсяного печива
- 55 г розтопленого вершкового масла
Для сирного мусу:
- 300 г напівжирного сиру
- 1 паличка насіння ванільного кіакпарту
- 1 необроблена цедра лимона
- 60 г цукрової пудри
- 2 і 3/4 аркуші желатину
- 300 мл холодних збитих вершків
Для полуничного желе:
- 25г води
- 25 г цукрового піску
- 100 г полуниці, пюре
- 2 аркуші желатину
Для прикраси та на боці торта:
- 500 г полуниці
Підготовка:
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Пиріг з сиром Ракоці
Інгредієнти (1 на 24 см форми для пирога або 12 міні-форм для пирогів)
Для пітети:
- 250 г дрібного борошна
- 50 г мигдального борошна
- 100 г цукрової пудри
- 150 г вершкового масла
- 1 ціле яйце
- щіпка солі
Для начинки:
- абрикосове варення
- 800 г напівжирного коров’ячого сиру
- 3 столові ложки жирної сметани
- 80-100 г цукрового піску (за смаком)
- 1 необроблена цедра лимона
- 1 насіння шашлику з ванільної квасолі
- 4 жовтки
- щіпка солі
Для безе (безе):
- 100 г цукрового піску
- 50 г води
- 100 г цукрової пудри
- 100 г яєчного білка
Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!
Рекомендуйте сторінку електронною поштою
Млинці з вівсянки та сиру з ванільно-корично-медовим соусом із смаженої сливи
Яскравою ознакою приходу осені тут є смажені сливи, які сильно пахнуть прянощами. Я вже з ентузіазмом писав про це минулого року, немає такої суми, яка б миттєво не закінчилася у нас. Ложка винахідливого щільного грецького йогурту, молочного рису, можливо молочного жиру або, як у рецепті, подається з міні-млинцями.
Мені було б важко вирішити, смачніше чи гостріший фруктовий соус чи повітряні легкі млинці були смачнішими, але це насправді неважливо, бо вони обидва пишні окремо, але разом вони утворюють явно нестримну пару.
Якщо ви пробуєте ці млинці, наступного разу, коли мова зайде про млинці з сиром, ви вже не будете гарантовано думати про класичний варіант! 🙂
Інгредієнти:
- 250 г вівсяних пластівців
- 2 столові ложки цукру (або будь-якого іншого підсолоджувача)
- 2 чайні ложки розпушувача
- 250 г напівжирного сиру
- 200 мл молока
- 4 великих яйця відокремлюються
- 1 необроблена цедра лимона
- щіпка солі
Для соусу із смаженої сливи:
- 1 кг сливи, видалена без кісточок, розрізана навпіл
- 2-3 столові ложки меду
- 1-2 анісових очей (2 ока отримують інтенсивний смак анісового зірки)
- 0,5-1 чайна ложка кориці (за смаком)
- 1 брусок наскрібного ванілі
Підготовка:
Якщо вам сподобалась публікація, слідкуйте за нами у Facebook чи Instagram!