УВАГА ДО ПАМ’ЯТІ
Ви знаєте роздуми Івана Бехера про те, скільки коштує звичайному смертному з’їсти гарне маленьке козляче рагу. Думаючи про наш сад, я часто згадую це чудове написання. Тому що сад - це наше горе і радість, наша турбота та наша гордість. Навіть коли ми його купили, у нашій підсвідомості бігало, що для нас буде багато! Але це було так красиво, затишно, близько до природи ... Це просто буде щось і наскільки здоровим буде після присідання біля комп’ютера, щоб протистояти стресу і кидатися на роботу туди садити!
Ми почали з великим імпульсом, але потім прийшла хвороба і олені, які пасуть все, хто особливо любив кору молодих дятлів та ніжні пагони. Ми також переконалися, що якщо щось пропустили у звичайний час, це можна компенсувати лише багаторазовими витратами енергії. Допоміжне живлення рідкісне і дороге. Звичайно, бували роки, коли справи дикувались - не наша гордість, а сад, який ми маємо покрити.
Минулого року ми замінили зниклий паркан, восени напередодні Нового року викопали, навесні Джулі виростила розсаду на балконі, і ми дістали її з нашого милого села Зала. Ми садили, намагалися зробити найголовніше вчасно, старанно поливали. Незважаючи на тривалий холод і дощ, деякі відвари перетворювались на цукровий горошок, а мангольд також красиво ростав - до тих пір, поки олені, які якимось чином потрапили всередину огорожі, не паслися разом зі свіжовисадженим деревієм (смородиновим агрусом). З іншого боку, історіями успіху є цибуля та, на наш великий подив, перець та помідори, які принесли свої перші стиглі плоди до кінця серпня. Ми не могли цим похвалитися раніше. Ви нарешті отримали свій власний овочевий зелений, і 3-4 відвари також зібралися з зелених зерен вершкових зерен. Але даремно я люблю кроповий соус, рясно посіяне насіння кропу зникло на ячмінній нитці разом з морквою та буряком. Цукіні теж не дуже хороший, ми змогли зібрати загалом два з них, інші в’яли на ходу. Топінамбур любить море, але я не люблю лущити, з ним потрібно попрацювати багато.
Висновок: ціною багатьох-багатьох годин роботи, води, стрибків, м’язової лихоманки та поту, можна сказати, що цього року сад доступний за ціною, ми маємо досвід успіху. Не будемо розглядати, скільки коштує кілограм перцю чи помідорів!
Урожай врожаю наприкінці серпня на першому знімку (Фото: Ева Турбулі) > Іван Бехер: Тушонка з козла