У такий холод кури теж не хочуть нести яйця. Сьогодні ми все ще можемо чекати яєць у нашій маленькій фермі час від часу, але все рідше. Згодом, коли настануть справді холодні місяці, дні скоротяться, кури повністю зупиняться. Зараз я хочу написати про утримання курей, оскільки зима ідеально підходить для пошуку, орієнтації та отримання відчуття. А навесні ми можемо нарізати це. Якщо ні, ви все одно можете знайти одну-дві нові відомості про здорові яйця та курку.
Як ми починали?
Ми переїхали в село, віддали свої голови фермерству. Ми хочемо виробляти для себе якомога більше здорової їжі. Перше, чим ми зайнялися - це садівництво. Величезний фруктовий сад, який дає достатньо овочів на цілий рік, звичайно, з великою роботою. Другий крок - утримання курки. Думаю, кожен, хто прагне до самозабезпечення після саду, продовжить курку. Чому це так? Оскільки курка подвійного призначення, вона дає яйця та м’ясо. Його порівняно легко утримувати та годувати. Розмножується швидко і легко, вирощуючи квочку до 10-20 пташенят за раз. Про простоту утримання кури доводить той факт, що в нашому селі є 98-річна тітка, якій належить 13 курей та півень. Він піклується про них і водить їх щодня на годину на вулицю, щоб жук, подряпина, а потім загнати їх назад у сад.
За ці роки ми придбали багато сільськогосподарських тварин. У нас є кури, індики, гуси, кози та корови. Ми вже тримали кроликів і качок. З усього перерахованого я хотів би представити курку докладно, окрім причин, описаних вище, адже це ідеальний вихованець для саду.
Діти допомагають у годуванні
Курка і сад, ідеальна пара
Курка дуже добре вписується в сад, оскільки вона споживає багато зеленого корму. Якщо ми тримаємо його в курнику цілий день, ми можемо викинути бур’ян, який виймаємо з грядок, траву, яку виносимо з саду, і навіть усі кухонні зелені відходи та залишки. Таким чином, кожна з них використовується набагато краще, ніж якби вона була покладена в компост, оскільки вона перетворюється на яйця, м’ясо та гній. Фекалії курки - це якісний гній, тоді його можна покласти в компост. Для їх утримання вам не потрібна велика площа, ви можете навіть тримати її у міському дворі.
Кури отримують порваний бур’ян
Вони не повинні бути цілими днями в курнику, ми можемо випустити їх у сад. Це можна варіювати різними способами. Ми можемо відпустити їх усіх, або лише декілька, цілий день або просто годинами. Таким чином вони збирають частину їжі, яка їм потрібна, і можуть трохи скуштувати свободу. Їх випуск має одне-два основних правила, яких добре дотримуватися. Я докладно опишу їх у своїй наступній статті про курку.
Вони щасливо дряпаються в саду
Нарешті, ми можемо зробити бездонну клітку, яку розмістимо де завгодно в саду з парою курей, скажімо, на підібраному ліжку. Тут тварини поїдають бур’яни, рослинні залишки, насіння бур’янів, удобрюють, розпушують ґрунт, дряпаючи їх, збирають шкідників та комах. Якщо ми розміщуємо клітку на газоні, траву косимо. Пермакультура називає цей метод курячим трактором і підкреслює, що сад буде круглий, разом із тваринами.
Чому я люблю нести курку?
Популяція нашої птиці зростає роками. Спочатку у нас було лише кілька угорських порід курей з півнями, потім з’явилися цесарки, араукани, трансільванські лисі шиї, японські кури з маленькими півниками, цього року гарний великий півень ваянд. Ми майже стали колекціонером. Ми щороку виводимо нові сорти. Це також важливо через оновлення крові. А навесні вилуплюються пташенята. Кожен виглядає по-різному. Хтось буде з лисою шиєю, хтось з косим або пернатим тощо. Ви можете няні їх, виховувати. Словом, наші кури - це не просто сільськогосподарські тварини, а домашні тварини.
Ми любимо їх двічі, бо вони постачають нам здорові яйця та м’ясо. Я можу сміливо сказати, що ваші власні яйця та курка, якщо ви все зробите правильно, сміливо змагатимуться з найдорожчими органічними яйцями та органічною куркою.
Я отримую задоволення від усіх завдань утримання курки. Мені подобається, що, працюючи з ними, ми на свіжому повітрі. Виклик побудувати хороший сарай, курник. Приємно відпустити їх рано вранці і закрити пізно вночі. Їх годування має особливу атмосферу. Дітям добре бачити і бути частиною всього цього. Я люблю брати для них траву, бо вона відключається. Добре іноді відпустити їх на волю в саду, спостерігати, як вони кидаються на подряпини, наскільки серйозна робота. Кожна курка має окрему особистість, добрі голови і по-своєму розумна. Вони дізнаються, що можуть вийти в сад, повернувшись у сутінках. Більше того, протягом дня вони повертаються до яєчного гнізда, відкладають яйця і знову виходять. Правда, бувають ситуації, коли я пам’ятаю, що не даремно сказав: «дурна курка».
У нас є одна-дві цесарки, ми їх дуже любимо. Вони відкладають більше яєць, а м’ясо цесарок дуже смачне. Однак вони трохи дурні. Одного разу хтось із нас пробрався через паркан. Він бурчав, деякий час дряпався, потім хотів повернутися додому, коли стемніло, але він не міг знайти, куди пішов. Він погано біг вгору-вниз по паркану. Я думав допомогти йому. Я відчинив хвіртку на хороший розмір, але він просто пробіг повз нього вздовж огорожі. Я побачив, що йому знадобиться додаткова допомога, я вийшов і почав спрямовуватися до відкритих воріт. Це він для чого? Він пробіг повз ворота, не ввійшов. Він продовжував бігти вниз і вниз трохи далі. Дурна курка!
Ми дуже добре порозумілися з декількома різновидами
Здорові яйця та курка
Я не хочу відмовлятися від масштабного птахівництва чи вирощування курей-несучок у клітці. М’яко кажучи, ні їх зміст, ні годування не є ідеальними. Переповнений, нелюдський. Можливо, ви захочете пошукати в мережі та подивитися кілька фотографій, щоб дізнатись, як вони живуть. Що вони їдять - інша справа. Швидше, я хочу описати, як це, коли ми робимо це вдома. Почну з того, що вони не отримують тут синтетичних підсилювачів росту та продуктивності, гормонів, генетично модифікованих матеріалів та антибіотиків. Тому замість їжі (закваска, вирощування, доробка та корм для яєць) ми даємо їм іншу натуральну їжу. Саме тому виграти власне яйце.
Але я продовжуватиму. Наші тварини можуть перебувати на свіжому повітрі цілий день, вони потрапляють під сонячне світло, вони збирають їжу з природи, отримують свіжу зелень, що не містить хімічних речовин, їм вистачає місця для бігу, вони почуваються добре. Яйця і м’ясо такої кури смачніше, корисніше і поживніше. Я б сильно наголосив на слові поживна речовина, бо вам дійсно потрібно їсти менше цього, щоб добре жити. Це справедливо для всіх органічних продуктів харчування. Він поживніший, тому його менше достатньо. Якщо ми подивимось на це так, органічні продукти можуть бути не дорожчими?
Варто тримати курку?
Я запишу деякі важливі дані, і, якщо хочете, ми можемо порахувати разом. Курці потрібно 10-12 дкг корму на день. Ціна корму коливається в межах 70-100 HUF/кг. Можна брати пшенично-кукурудзяно-соняшникову суміш протягом приблизно. 85 футів/кг, або суміш пшениця-кукурудза-соняшник-горох протягом приблизно За ціною 100 HUF/кг. Останнє добре тим, що включає насіння зерна, бобових та олійних культур. Звичайно, ви можете придбати їх усі окремо, це трохи дешевше. Тут у селі корм навіть надходить до хати.
Чи нам ще потрібно знати, скільки яєць у курки? Я не вірю в гібриди яєць, які утримуються в штучних умовах, харчуються підсилювачем продуктивності і таким чином дають до 300 яєць на рік. Враховую продуктивність корінних курей, вони несуть по 100-130 яєць на рік.
Ми можемо рахувати зараз. Ми можемо очікувати в середньому 10 яєць на місяць, і ми витрачаємо 300 форинтів на тварину на корм на місяць. Отже, яйце становить 30 HUF. До цієї вартості також можна додати ціну кормових добавок. Ціна вашої курки, якщо ви її не отримали в подарунок. Вартість облаштування курника та загону. Щоденна робота з обережністю. Втрати, якщо ви відведете якогось хижака до курки, або ваша власна собака зловить його, або захворіє, десь застрягне тощо тощо, може статися що завгодно. Дивитися на це не варто. Ми ніколи не можемо конкурувати з цінами великого бізнесу. Ні для яєць, ні для овочів, нічого.
Це не буде дешевше, але буде кориснішим, смачнішим, поживнішим. Якщо ми зробимо це добре, наші яйця можуть скласти конкуренцію найкращим органічним яйцям, які коштують 80 форинтів за штуку. Відразу клопоту варто. Це може навіть не скласти клопоту, тому що ви із задоволенням це зробите. Це рухає вас, наближає до природи, стає хобі. Захоплення, яке приносить вам користь. Нарешті, ви можете висиджувати пташенят і вирощувати їх. Думаю, з пташенятами це навіть краще.
Чи можу я тримати курку в місті? Хто і де регулює домашню птицю? Що робити, якщо це заборонено місцевим розпорядженням? Який хороший курник? Це дорого проектувати? Чим їх годувати? Яких курей ми отримуємо? Де? Скільки? Чи можуть кури хворіти? Що, якщо прийде лисиця? Як наші пташенята? Як його підняти? Якщо у вас у голові стільки питань, що кружляють, я дуже радий, бо викликав у вас інтерес. У своїй наступній статті я хочу відповісти на ці запитання.