Згідно з нещодавньою резолюцією європейських академій наук, необхідні термінові дії у галузі продовольчої та харчової безпеки. Європі потрібно змінити свої харчові звички, якщо вона хоче впоратися зі зміною клімату та викликами здоров’ю. Документ є першою частиною глобального аналізу Європи, в якому беруть участь 130 академій наук.

повинні

У резолюції, виданій Науково-консультативною радою європейських академій (EASAC) 5 грудня, європейські вчені закликають до термінових дій у галузі продовольчої та харчової безпеки.

Менше тваринного білка, більше посухостійких рослин

EASAC В англійській резолюції EASAC зазначається, що зміна клімату матиме негативний вплив на виробництво продуктів харчування. Це вимагає впровадження кліматичного сільського господарства, наприклад, шляхом розведення посухостійких сортів.

Вчені кажуть, що схему споживання їжі потрібно змінювати, щоб захистити здоров’я людей, а також навколишнє середовище. Наприклад, слід зменшити споживання білків тваринного походження.

Резолюція закликає директивних органів вжити заходів проти цін на продукти харчування, що заохочують споживання висококалорійних продуктів, та запровадити нові стимули для просування доступного харчування.

Надійні дані, простежуваність

Для полегшення занепокоєння щодо безпечності харчових продуктів дослідники вважають важливим описати та розглянути джерела забруднення харчових продуктів. Згідно з документом, європейські країни повинні взяти на себе зобов'язання збирати більш надійні дані про кількість відходів, що утворюються в харчовій економіці, та ефективність заходів щодо їх зменшення.

Автори підкреслюють важливість реформування Спільної сільськогосподарської політики (САР). Метою є винагорода інноваційних рішень, а не проста фінансова підтримка фермерів.

Альтернативні продукти харчування: лабораторне м’ясо, комахи

Резолюція називає важливим питанням роль тваринництва у викидах парникових газів. Дослідники кажуть, що зміни у тваринництві також можуть допомогти зменшити це. Однак для досягнення справді значного скорочення може знадобитися змінити попит на продукти тваринного походження.

Вважається, що існують альтернативи традиційним формам тваринного білка, які Європа може розглянути. Прикладами є їжа з морів та океанів, м’ясо, виготовлене в лабораторії, та комахи. Як вони пишуть, необхідні подальші дослідження, щоб з’ясувати, як можна збільшити прийнятність споживачами альтернативних продуктів харчування.

На їх думку, існує шанс збільшити частку їжі океанського та морського походження, а м’ясо, яке виробляється в лабораторіях (in vitro), може мати менший вплив на навколишнє середовище, ніж забруднення, спричинене сільськогосподарськими тваринами. Однак це потрібно підтвердити подальшими дослідженнями.

Інженерія геномів: ключовий напрямок досліджень

"Потрібні більші зусилля, щоб зрозуміти роль ґрунту в захопленні вуглецю, біорізноманітті та органічному землеробстві", - заявили дослідники, які заявили, що Європа не може зволікати Резолюція EASAC щодо редагування геномів у редагуванні геномів, точного землеробства та використання потенціалу великих наборів даних.

Згідно з документом, прориви в області редагування геномів та інших генетичних досліджень будуть мати вирішальне значення для майбутнього продовольства та сільського господарства в Європі. Автори закликають тих, хто приймає рішення на континенті, використовувати результати геноміки в галузі охорони здоров'я тварин, тваринництва та рослинництва.

Захист та характеристика генетичного запасу дикого типу (оригінальний), а також продовження геномних досліджень та вивчення потенціалу генетичних ресурсів вважалися важливими як для рослин, так і для тварин. Нарешті, було зазначено, що точне землеробство пропонує безліч можливостей для підвищення продуктивності, навіть із зменшенням екологічних ресурсів.

Резолюція EASAC є частиною глобального проекту під керівництвом InterAcademy Partnership (організації, що представляє світові академії наук). Поточна доповідь про Європу буде продовжена ще трьома на американському континенті, Африці та Азії. Безпрецедентна співпраця між 130 академіями наук має на меті об'єднати останні висновки про майбутнє продуктів харчування, здоров'я та навколишнього середовища. Глобальний порівняльний звіт буде опублікований в середині 2018 року.

Коротко EASAC

Національна академія наук у країнах-членах ЄС створила Консультативну раду з питань науки з питань європейських академій (EASAC) для спільного формулювання пропозицій для тих, хто формує політику. Заснувавши EASAC, європейські академії наук зможуть виступати в один голос і говорити в один голос з питань політики. EASAC був заснований в 2001 році в Королівській шведській академії наук. Угорська академія наук також є членом організації, тому вона також представляє угорські наукові інтереси у цій важливій європейській науковій організації.

Через EASAC академії, що співпрацюють, надають незалежні науково обґрунтовані експертні поради особам, які приймають рішення, які формують чи впливають на політичні рішення європейських установ.

Рада EASAC складається з 29 видатних учених, призначених 27 Європейськими академіями наук, Academia Europaea та ALLEA, що представляють європейські академії.