коли

Все, що ви даєте їсти дитині в перші три роки життя, його організм запам’ятає назавжди. Ви також вирішуєте, чи бути вам ожирінням. Чому немає сенсу змушувати дітей їсти і що для них корисно на тарілці, говорить професор МУДр. Ласло Ковач, доктор медичних наук, завідувач дитячої університетської лікарні з поліклінікою в Братиславі.

Ви берете участь у програмуванні харчування для дітей, що означає?

Це сукупність останніх наукових знань про харчування дітей, процес, в якому протягом перших трьох років ми коригуємо споживання дитиною харчування так, щоб організм добре функціонував. Це не означає, що ви повинні обмежувати його під час їжі. До восьмидесяти відсотків здоров'я дитини в зрілому віці впливають фактори навколишнього середовища, більшість - харчування, лише решта двадцять відсотків визначається генами.

Чому це переломний момент протягом трьох років для харчових звичок і всього життя?

Тоді організм знайомиться з новою інформацією. Формуються перші харчові звички, які будуть носитись з дитиною протягом усього життя, тому створення правильних стереотипів є основою здоров’я протягом усього життя. Якщо ви годуєте дитину віком до трьох років, у нього настане ожиріння. Якщо ви дасте йому односторонню або недостатню дієту, це знову призведе до проблем. А якщо ти в цьому ковалі. Період звикне до солодких напоїв, солоної та чітко приправленої їжі, буде боротися з цими шкідливими звичками все своє життя.

Що все впливає на формування харчових звичок?

Сім'ї харчуються різними, традиційними, альтернативними, і це породжує у дітей стереотипи. Важливо, як часто ви їсте вдома і як. Ви сидите разом за столом, дивитесь телевізор у своїй кімнаті або їсте і просто швидко ковтаєте його? Роль матері - годівниці - дуже важлива. Зазвичай вона авторитарна або ліберальна, тобто вона або хоче отримати всю їжу в дитину, незважаючи на її небажання, або дає їй їсти відповідно до власних потреб і голоду. Другий підхід є більш правильним.

Багато мам кажуть, що їм доводиться змушувати дитину їсти.

Батьки часто забувають, що дитина інтенсивно росте до першого року і їсть майже порції лісу, а через рік здається, ніби він раптом перестав їсти. Матері злякані і шукають хвороби, анорексії, вони починають нав'язувати дитині їжу, вона відчутно її смакує або розважає телевізором чи іграми, аби просто обміняти їжу на гру та правильно харчуватися. Це велика помилка, оскільки перехід від інтенсивного росту до стану підтримки достатньої кількості поживних речовин є нормальним явищем. Не підштовхуйте дитину, це може закінчитися ожирінням і шкідливими звичками. Будьте демократичними, зверніть особливу увагу на різноманітне, збалансоване меню та культурні страви.

Як має виглядати збалансоване харчування?

Переходячи від молочного харчування до твердої їжі, дуже важливо вибрати досить різноманітну пропозицію якісної їжі, придатної для дітей. Вони не повинні пропускати овочі та фрукти з достатнім вмістом вітамінів та збалансованим співвідношенням білка, жиру та вуглеводів. Дитина також сприймає їжу комплексно, усіма своїми почуттями. Відповідно поєднувати смак, аромат, консистенцію та колір їжі, тим самим обумовлюючи рефлекторну активність вищої нервової системи, що сприяє правильному травленню та використанню поживних речовин для здоров’я.

Що робити, якщо дитина не хоче здорової їжі?

Іноді потрібно десять чи п’ятнадцять спроб зробити нову їжу. Період між четвертим і шостим місяцем ідеально підходить для створення імунологічного сліду. Якщо ви знайомі з усіма звичними продуктами харчування, що подаються в невеликих кількостях у цей період, вони мають великий потенціал отримати довічний імунітет проти целіакії та інших харчових алергій. Вони не виникають у цей період життя! Багато основних продуктів, у тому числі безглютенові злакові, виступають на бік алергенів високого ризику і суворо заборонені дітьми, особливо тим, хто має атопічний сімейний анамнез. Нові світові дослідження підтвердили, що це було непотрібним, а навпаки, багатьом викликало проблеми зі здоров’ям.

Отже, що є підходящою їжею для дитини, а що точно ні?

Дайте дитині дієту, яку їдять там, де він народився. Якщо ви переїжджаєте в інший кліматичний пояс і народжуєте там, вам також доведеться міняти їжу, мова йде про програмування. Відомо, що греки чи японці значно перемагають після переїзду до США, оскільки вони починають харчуватися іншою дієтою.

Основи наркоманії неможливо створити в ранньому віці?

Залежності створюються сильними смаками. Якщо ви навчаєте дитину до трьох років підсолодженій, солоній, гострій їжі та напоям, це завдасть їй шкоди не лише у вигляді карієсу, ожиріння або проблем з нирками, але й психологічно.

Маленька дитина також може скуштувати екзотичну їжу?

Зокрема, я б не радив дитині виїжджати за межі своєї рідної території протягом одного року. Харчування в більш екзотичних напрямках часто не підходить для дорослих і може спричинити проблеми зі здоров’ям. Якщо ви хочете подорожувати з ним, принаймні спробуйте забезпечити його домашньою їжею. Готуйте в квартирі або, якщо це неможливо, дайте йому готове дитяче харчування.

Правильний розмір порції слід визначити відповідно?

Найкраще - це здоровий глузд і очі, ви бачите, набирає вага дитина чи ні. Зверніться до педіатра, який розповість, які таблиці та стандарти відповідають цьому віку.

Поради здоровим дітям

✓ Якщо дитина не любить молоко, дайте йому йогурт і сир. Багато людей мають генетичну схильність припинити вживання молока через рік, їм це не подобається, не змушує їх, пропонують їм інші молочні продукти.

✓ Віддавайте перевагу білим йогуртам із сирими фруктами. Якщо ви не хочете здорової дитини, сміливо дайте йому підсолоджені, ароматизовані, кольорові замінники.

✓ Ви переживаєте, що йому не вистачить заліза, бо він не хоче яловичини? Замініть його зеленими овочами, брокколі, шпинатом, соліннями. Хоча і менше заліза, він все одно містить курку та телятину.

✓ Ідеальна дієта готується вдома з домашньої свіжої їжі. Якщо ви не можете приготувати його, у вас немає часу або вам бракує якісних інгредієнтів, закуски, будь то фрукти, овочі чи м’ясо та овочі, також є хорошим вибором.