Рисова локшина має дуже м’який смак, що робить її ідеальною основою для обсмажених овочів або нарізаного на грилі нежирного м’яса. Однак ви не збираєтеся отримувати багато поживних речовин з рисової локшини. Вони містять багато калорій та вуглеводів, а вітаміни та мінерали дуже низькі. Через високу калорійність вам доведеться ретельно відміряти порцію, а не наливати стопку у свою миску.
Калорії та макроелементи
Коли ви приготуєте упаковку рисової локшини і відмірите для себе порцію з 1 склянки, ви отримаєте близько 190 калорій локшини без соусу. Дванадцять калорій, або близько 7% від загальної кількості калорій, надходять з 3 грамів білка. Тільки 3 калорії з цієї загальної кількості, менше 2%, походять з 0,4 грама жиру. Решта 91% калорій, або 174 калорії, надходять приблизно з 43 грамів вуглеводів.
Інші вуглеводи
Клітковина - це тип вуглеводів у рисовій локшині, але вона не засвоюється організмом і не додає калорій у ваш раціон. На 1 склянку порції вареної рисової локшини пропонується 1,8 грама клітковини, що становить менше 7% ваших щоденних потреб у дієті на 2000 калорій. У публікації "Дієтичні рекомендації для американців, 2010" зазначається, що ви повинні отримувати 14 грамів клітковини на кожні 1000 калорій, які ви споживаєте у своєму раціоні. Наприклад, виходячи з дієти на 2000 калорій, ви щодня будете мати 28 грамів клітковини.
Вітаміни групи В
Єдина вимірювана кількість вітамінів, яку ви отримаєте з рисової локшини, - це група вітамінів групи В. В 1 склянці порції готової рисової локшини пропонується дуже мала кількість тіаміну, рибофлавіну, ніацину, вітаміну В-6 та фолієвої кислоти. Ці вітаміни групи В працюють разом, щоб перетворити їжу, яку ви їсте, на енергію, підтримують функції клітин крові, підтримують функціонування нервової системи та зберігають оптимальну шкіру та волосся. .
Мінеральний макіяж
Крім того, не надто сподівайтесь на рисову локшину, щоб збільшити споживання мінеральних речовин. Рисова локшина забезпечує вам трохи кальцію, фосфору та магнію для підтримки структури ваших кісток і зубів. Ви також отримаєте трохи калію, мінералу, який підтримує електричний потік для роботи серця, травлення та м’язів. Нарешті, ваша тарілка з рисовою локшиною забезпечує вам невелику кількість заліза, яке допомагає підтримувати кисень, який надходить до всіх ваших клітин, і цинк, який активує вашу імунну систему.
Міркування щодо натрію
У рисовій локшині від природи дуже мало натрію. "Дієтичні рекомендації для американців, 2010" радить, що ви можете вживати в раціон трохи натрію - до 2300 міліграм на день, якщо ви здорові, - але не слід перестаратися. . Занадто велика кількість натрію підвищує кров’яний тиск і може з часом збільшити ризик серцевих захворювань. Ви отримаєте 33 міліграми натрію з 1 склянки порції вареної рисової локшини, що становить лише 2% від максимально дозволеної кількості.
Більше статей
Що станеться, якщо ви їсте занадто багато вареного рису? →