Хоча гранат часто залишають поза увагою, оскільки він дорогий і його важко їсти, він має довгий перелік корисних для здоров’я способів - від поліпшення кровотоку до зниження ризику раку простати. Він також може похвалитися потужною комбінацією антиоксидантів.
Калорійність: вуглеводи, білки та жири
Як фрукт, гранат має більше вуглеводів і менше жиру, ніж інші групи продуктів харчування. 1/2 склянки порції сирих зерен граната містять 16 грамів вуглеводів, 1,5 грама білка і 1 грам жиру. Вуглеводи, жири та білки сприяють загальній кількості калорій, забезпечуючи 72 калорії на 1/2 склянки порції насіння.
Баланс цукру в крові: цукор і клітковина
Насіння граната, як і інші фрукти, містять багато цукру. 1/2 склянки порції насіння містить 12 грамів цукру. Цей високий вміст цукру контролюється значними 3,5 грамами клітковини, що містяться в цій порції граната, що вдвічі перевищує кількість клітковини, що міститься в 1/2 склянки порції яблук. Цей баланс між цукром і клітковиною обмежує вплив гранатового цукру на рівень цукру в крові.
Вітаміни та мінерали
Хоча порція насіння граната не забезпечує рекомендовану добову норму будь-якого вітаміну, вона містить надзвичайні рівні вітамінів С і К, необхідних для імунної системи та згортання крові відповідно. Подібним чином гранат не забезпечує рекомендовану добову норму будь-якого мінералу, але він містить значну кількість калію, який відіграє важливу роль у нейропровідності, контролі м’язів та регуляції артеріального тиску.
Антиоксиданти
Гранати відомі вражаючим рівнем антиоксидантів. Антиоксиданти, які зазвичай містяться у фруктах, горіхах та овочах, протидіють шкідливому впливу окислення на клітини. Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів оцінює гранатовий сік як п'ятий найсильніший антиоксидант після випічки шоколаду, бузини, червоних смачних яблук та яблук Гріні Сміт на основі здатності поглинання вільних радикалів на типову порцію.
Більше статей
Яка різниця між глюкозою та фруктозою? →