Пов’язані новини

Щороку в Латинській Америці та Карибському басейні додається 3,6 мільйона людей з ожирінням, відповідно до звіту `` Панорама харчової та харчової безпеки 2018 '', опублікована цієї середи Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО, для її скорочення англійською мовою).

ожирінням

Нерівність, хронічне недоїдання та голод також викликають тривожне збільшення в регіоні. Найбільш постраждалими є групи з найменшим доходом, жінки, корінні жителі та афро-нащадки.

Латинська Америка та Карибський басейн відходять від досягнення Цілі сталого розвитку 2: Нульовий голод. Кількість недоїдаючих зросла вже третій рік поспіль: у 2017 році вона досягла 39,3 мільйона, в основному завдяки Південній Америці.

Гіпотрофія в регіоні набуває різних форм: кожна десята дитина у віці до п’яти років не розвивається; кожен четвертий дорослий страждає ожирінням; кожна п’ята жінка дітородного віку страждає анемією.

Ожиріння

19 мільйонів жінок страждають від харчової недостатності в порівнянні з 15 мільйонами чоловіків. У всіх країнах регіону рівень ожиріння серед дорослих жінок вищий, ніж серед чоловіків. В 19 країнах рівень ожиріння серед жінок є щонайменше на 10 процентних пунктів вищим, ніж серед чоловіків.

"Ожиріння стало найбільшою харчовою загрозою в Латинській Америці та Карибському басейні. Майже кожен четвертий дорослий страждає ожирінням. Надмірна вага страждає на 7,3% (3,9 мільйона) дітей у віці до 5 років, що перевищує середній показник у світі на 5,6%", вказує звіт.

У Латинській Америці та Карибському басейні проживає 250 мільйонів людей із зайвою вагою, що становить 60% регіонального населення.

Ожиріння у людей старше 18 років в Еквадорі зачіпає 19,9% населення, за даними 2016 р. Він займає тринадцяте місце у списку з 33 країн. Це нижче Болівії, Колумбії, Куби, серед інших.

У звіті висвітлено ініціативи різних країн щодо зменшення споживання цукру, солі та жиру. Він зазначає, що в Еквадорі діє національна програма зменшення солі, яка включає добровільні угоди з виробниками хліба та ковбас. "Крім того, у 2013 р. Кількість трансжирів у харчових оліях, маргаринах та кондитерських виробах була обмежена як для тих, що продаються безпосередньо споживачеві, так і для тих, що використовуються як сировина та сировина в харчовій промисловості", - детально розповідає він.

Голод, недоїдання та відставання в рості

Голод страждає 39,3 млн. Людей (6,1% населення регіону). Гаїті є однією з країн з найбільшою кількістю недоїдаючих в регіоні (5 млн., 45,7% населення), далі йдуть Мексика (4,8 млн., 3,8% населення) та Венесуела (3, 7 млн., 11,7%) населення)), хоча з 2014 року в Аргентині, Болівії та Венесуелі спостерігається значне збільшення кількості недоїдаючих.

У звіті зазначається, що в Еквадорі 42% дітей корінного населення жили з хронічним недоїданням у 2012 році, тоді як середній показник по країні становив 25%.

"Хронічне недоїдання має тісний взаємозв'язок з нерівністю та бідністю, але надмірна вага також все частіше зачіпає найбідніших дітей. Вони стикаються з умовами високої соціальної та економічної вразливості та страждають від нерівного доступу до медичних послуг. Здоров'я та здоровий раціон", - цитує звіт Марія Крістіна Персеваль, регіональний директор ЮНІСЕФ у Латинській Америці та Карибському басейні.

У чому причина неправильного харчування? У документі детально видно, що, хоча споживання здорової їжі збільшилось, сім'ї купують більше продуктів із високим вмістом жиру, цукру та солі, оскільки вони мають меншу вартість.

Виробничий потенціал не є проблемою, оскільки кілька країн мають достатню виробничу потужність, щоб забезпечити належну кількість фруктів та овочів. У звіті згадуються Чилі та Еквадор як приклад країн, виробництво яких утричі перевищує мінімальні вимоги (400 грамів на день на людину); однак така їжа не завжди достатньо охоплює вразливі групи.

Ще одна проблема народжується від недоїдання, відставання в рості. У Південній Америці 7,5% дітей у віці до 5 років були затримливими (2,5 мільйони постраждалих) у 2017 році.

В Еквадорі, Гаїті та Гондурасі більше п’ятої частини дітей не розвивається. Тоді як Боліва, Сальвадор та Перу демонструють прогрес у цій галузі.

Враховуючи ці тривожні результати, одним із висновків доповіді є те, що вирішення проблем голоду та недоїдання в регіоні вимагає змін у його системі харчування. "Діючі в цій системі повинні працювати разом, щоб гарантувати краще харчування для всіх людей, як зараз, так і в майбутньому, більш стійким способом та пристосованим до змін клімату". (I)