На початку кожного місяця я купую два мої улюблені журнали про приготування їжі, «Good Food» та «Жіночий журнал». Поточні цифри лежать там десь у вітальні цілий місяць, тому Фаркасапа також часто береться за руки і дивиться на них. Вона любить готувати, але повсякденне кулінарне приготування їй не для неї. В одній із газет він побачив різотто, якого одразу ж відчайдушно захотів. Він увесь тиждень говорив, як добре було б готувати, але йому потрібні були інгредієнти, яких у Мартонвасарі не було. До цього часу він мав на увазі ідею різотто, що одного разу він зайшов у гіпер і купив немовляті шпинат, гриби, біле вино. Він побачив його з великим завзяттям до цього завдання, і приблизно через півтори години, які він провів у безпосередній близькості від печі (погодьмось, герой), величне різотто було готове. Це було справді смачно, я не міг дочекатися його наступного дня, і я міг би з’їсти його і на обід.
Інгредієнти:
1 головка цибулини
2-3 г часнику
30 дгк рису різотто
200 г дитячої губки
2 dcl білого вина
200 г дрібних грибних грибів
10 дкг вершкового масла
10 дкг сиру пармезан
солоний перець
близько 1 л основного соку (тепер виготовляється з кубиків супу)
Він збив цибулю в половині масла, а потім провів рисом по ньому. Він налив вина і зачекав, поки рис поглине рис, рясно перемішуючи. Коли він подумав, що рис готовий, він змішав подрібнений шпинат та масло, що залишилося, а також тертий пармезан. Це стало дивно кремовим та калорійним:), але дуже смачним.
Середа, 27 червня 2012 р
Дуже хрустке вівсяне печиво
Інгредієнти:
30 дкг борошна
15 дкг вівсяних пластівців
1,5 кк кориці (має бути в комплекті)
20 дкг коричневого цукру
30 дкг вершкового масла або маргарину
1 місяць харчової соди
2 кк меду
Маргарин слід нагріти до рідини з медом. Сухі матеріали слід змішувати в іншій мисці. Розмішайте рідкий медовий маргарин і обсмажте його дерев'яною ложкою, поки він не вбере всю вологу. Варто залишити його відпочити на 15 хвилин, бо до тих пір вівсянка вбирається і може мати кращу форму.
Нам потрібно сформувати маленькі кульки, розплющити їх у долонях і покласти на деко. Випікайте при 180 градусах до зарум'янювання (не перепікайте). Якщо холодно, зніміть його з форми для запікання і зафіксуйте у коробці, бо якщо цього не станеться, вона пом’якшиться.
Для тих, хто любить вівсяні закуски, не пропустіть!
Неділя, 24 червня 2012 р
Рулет з шоколадного бісквіта без цукру без глютену
Інгредієнти для тесту:
4 жовтки
20 г сухого молока
40 г кукурудзяного крохмалю
3 підсолоджувач evk (тисяча солодких)
3 роки натурального йогурту
1 пакетик розпушувача Haas (без глютену)
6 яєчних білків
трохи солі
Для крему:
2 жовтки
3 збитий какао-порошок evk
5 рідких підсолоджувачів evk (тисяча солодких)
20 г кукурудзяного крохмалю
400 мл молока + 3 ст
Вафлі без глютену
4 дл молока
2 цілих яйця
30 дкг суміші Schar B
5 дкг вершкового масла
1/2 пачки сухих дріжджів
щіпка солі
50 г ксиліту нуль
терта цедра лимона (це те, чого ми зазвичай сумуємо з самого початку)
кориця за смаком
Я підігрів молоко і кинув масло, давши йому розплавитися. Покладіть сухі інгредієнти в миску, додайте яйця, перемішайте, а потім повільно влийте молоко, змащене маслом, і розмішуйте, поки не стане грудочок. Я просто робив це, то бл. тісто відпочивало годину. Я увімкнув вафельницю, обмазав форми трохи кокосовою олією, а потім занурив тісто у гарячу вафельницю. У мене є досить великий вафельник, ви можете спекти в ньому по чотири за раз, і з цієї порції вийшло 8 великих вафель. Це було смачно, м’яко, не застрягло, я легко міг дістати його з духовки.
П’ятниця, 22 червня 2012 р
Брауні з кокосового борошна
Четвер, 21 червня 2012 р
Крем з бобових Adzuki з волоськими горіхами - кокосові кульки без глютену
Інгредієнти:
150 г квасолі адзукі
2 жмені підсмажених волоських горіхів
мед, ксиліт нуль (березовий цукор) за смаком
спеції за смаком - у мене переважала ваніль
2 столові ложки сметани
Я замочував квасолю на 24 години, а потім варив. Як тільки воно стало м’яким, я процідив його, промив і упакував у блендер разом з іншими інгредієнтами. Я намагався змішуватися досить гладко. Я поклав його в склянку, охолодив, а потім подав пудинг, бо це модне слово для моїх хлопців, якщо я хочу скуштувати з ними якийсь незвичайний келих крему.
Вміст вуглеводів не такий значний, але в 100 г квасолі міститься 300 куб.см, що також збільшується за допомогою горіхів, тому я рекомендую вживати їх в помірних кількостях тим, хто сидить на дієті.
Я зробив кульки, додавши безглютенове печиво у вже готовий крем, наскільки тісто стало пластичним. Я застрелив його у кокосове та кунжутне насіння. На жаль, це не так сильно сподобалось хлопцям.
Вівторок, 19 червня 2012 р
Довідка - я забув, як спекти печиво
Протягом останніх двох тижнів я печу пиріжки гірше, ніж гірше. Що щодо мене? Це ніби я забув спекти. Звичайно, я також багато експериментую, і це несе в собі певну небезпеку. Я експериментую з мигдальним борошном, кукурудзяним борошном та іншими альтернативними борошнами. Я робив кам’яне печиво, мармурові кекси, несмачні жахи - звісно, не публікую їх. Хоча це може бути і добре, ви також можете дізнатися з того, що щось не виходить (я не надто захоплений такою сферою). Іноді я думаю, що забороняється брати в руки дерев'яну ложку в такий період. У будь-якому випадку спекотно, мені не хочеться сильно випікати, але мені шкода своїх хлопців (особливо Абеля), які люблять мати на сніданок булочку або свіжі булочки.
Неділя, 17 червня 2012 р
Мигдальне борошно брокколі
Інгредієнти:
2 яйця
1 маленька головка брокколі
4-5 евк мигдальне борошно Nature Cookta
сіль, мускатний горіх,
1 зубчик часнику
Я помила сиру брокколі, зібрала її на трояндах, щоб отримати якомога менші шматочки. Я збила яйця, натерла часник і посипала спеціями та сіллю. Я обмотував троянди брокколі в мигдальному борошні і опускав їх до яєчної маси. Я склав його на деко.
Я накрила деко і випікала при 180 градусах приблизно. 20 хвилин, потім я накрив це і дав трохи почервоніти.
Ну і ось такий рецепт.
Порада. Його можна урізноманітнити різними сирами та іншими спеціями.
Четвер, 14 червня 2012 р
Торт без випічки лактози
Це було дуже, дуже смачно, всім сподобалось.
Дегустація в блозі 3. - Крем-суп з кабачків, як це робить Verus
Це стало дуже смачно!
Інгредієнти:
2 великих кабачка без насіння
пучок зеленої цибулі
(вдома більше нікого не було)
2 зубчики часнику
1 столова ложка кокосового масла
1,5 л базового соку (бульйону)
2 картоплини
1 ріпа
2 dcl вершків
мускатний горіх з білим перцем