Інший спосіб приготування курки. З особливим нальотом винограду.
Основна страва
4 порції
- 4 верховні дівчата
- Овочева роса
- 1 чашка розміру чаю хлібної крихти
- Вода, необхідна кількість
- 60 г порізаного порізаного легкого сиру
- 2 ст. тертий легкий сир
- 20 г подрібненої пісної вареної шинки
- 1 яєчний білок
- Провансаль, орегано, сіль (мало)
- 1 склянка білого вина
- 1 склянка легкого відвару
- 1 ст. гірчиця
- 2 ч. Л. кукурудзяний крохмаль
- ¼ кг свіжого винограду для приготування соку
- Сіль (трохи), перець
- 1 білий збитий на сніг
- 1 ст. цукру
- 24 винограду
Підготовка
Змочіть панірувальний сухар водою і змішайте його з рештою інгредієнтів для начинки.
Зробіть у верхній частині верхніх надріз уздовж, наповніть їх сумішшю наполовину і покрийте рослинним розпилювачем; зарезервувати їх.
Нагрійте каструлю, підсмажте супреми, а потім додайте вино до повного випаровування. Додайте бульйон, гірчицю і 1 склянку виноградного соку. Спеції з сіллю і перцем; накрийте ємність до готовності найвищих.
Пропустіть виноград через збитий яєчний білок і посипте цукром. Варити в духовці кілька хвилин, поки покриття не застигне.
Згустіть соус крохмалем, розчиненим у холодній воді.
Подавайте вищі соуси та прикрашайте зацукрованим виноградом.
Час підготовки: 30 хвилин.
Час приготування: 45 хвилин.
Харчовий внесок: вуглеводи, білки, жири, вітаміни А, D і комплекс В, залізо, кальцій, калій, натрій, селен-цинк, магній. Фітохімікати: ресвератрол і проантоціанідини .
245 калорій на порцію.
4,5 кредити від системи C.
Властивості та переваги цього рецепта
Це препарат, багатий на:
* Білки тваринного походження (присутні в курці, яєчному білку, сирі та шинці), необхідні для росту, підтримки та відновлення тканин та м'язів.
* Кальцій (у портвейні та сало на тертих сирах), який підтримує здоровий стан кісток та зубів; і залізо (у курці, шинці та яєчному білку), важливий мінерал для мозкової діяльності та захисних сил.
* Флавоноїди (ресвератрол і проантоціанідини, присутні у винограді), які сприятимуть збереженню здоров'я сечовивідних шляхів і серця.