• 12% білка
  • 22% вуглеводів
  • 13% жиру

Для тіста

Для начинки

  • 12% білка
  • 22% вуглеводів
  • 13% жиру

Для тіста

Для начинки

  • 12% білка
  • 22% вуглеводів
  • 13% жиру

Для тіста

Для начинки

  • 12% білка
  • 22% вуглеводів
  • 13% жиру
  • 53% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 12% білка
  • 22% вуглеводів
  • 13% жиру
  • 53% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 12% білка
  • 22% вуглеводів
  • 13% жиру
  • 53% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Фарширована піца з шинкою та грибами

Інгредієнти

Для тіста

Для начинки

Підготовка

Для тіста

  1. Промийте дріжджі в теплому солодкому молоці, а потім з інгредієнтів приготуйте тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися принаймні 1,5 рази.
  2. До цього часу ми робимо соус для піци, або ж можемо використовувати вже готовий.
  3. Варимо яйця жорстко.
  4. Гриби нарізають кружальцями і випаровують на олії. Додайте трохи солі і перцю.
  5. Змащуємо деко.
  6. Розділіть тісто на дві частини, розтягніть одну на хорошу велику круглу форму і покладіть на деко.
  7. Змастіть соусом для піци, але залиште 2 см вільними по колу.
  8. Покладіть на нього нарізану шинку, нарізані на яйця нарізані шматочки, суміш грибів та подрібненої шинки, потім тертий сир. Посипте базиліком.
  9. Край тіста намажте збитими яйцями.
  10. Інший шматок тіста також розтягується до того ж розміру, що і перший, і кладеться на нього. Краї притиснуті вниз.
  11. Зверху змастіть збитими яйцями.
  12. Випікайте при 220 ° C або перемішуйте при нагріванні при 200 ° C до золотистого кольору.
  13. Дайте трохи охолонути, а потім наріжте, як пиріг.
  • Температура випікання: 200 ° C
  • Спосіб випічки: гаряча суміш
  • Розмір деко для випікання: 35x35
  • Час випікання: 20 хвилин
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 3
  • 7-денні перегляди: 32
  • Всього переглядів: 41166
  • Завантажено 3 липня 2011 р.

Рекомендатор

Інша версія - посипати зверху тертим сиром зверху і обсмажити.

білка вуглеводів

Особливості рецепта

    • улов:
      • Головна страва
    • кухня:
      • Угорська
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • швидко
    • кухар підготував:
      • рідко робиться
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • піца
    • категорія:
      • кальцоне

Цю фаршировану піцу я знайшов у дуже старому буклеті з рецептами. Незважаючи на те, що я шукав у буклеті номер року, я не міг його знайти, але це може щось сказати про те, що в ньому є телефонні номери Pest, які складають лише шість цифр, а назва коду міста навіть не попеляста . Справа в тому, що цей рецепт також чекав мінімум 25 років, поки я нарешті розпочну. Але він зрозумів.

Подібні рецепти

Фарширована піца з ковбасою

Піца-бар

Кальцоне з овочами

Фарширована піца buci

Салямі кальцоне

Коментарі

Шановна Кориця! Це щось прекрасне. Я маю спробувати це завтра:))) Привіт Редагувати

Шановна Редагувати! Дякую за похвалу! Не думаю, що ви розчаруєтесь у цьому, бо це дуже смачно.:) Привіт: Кориця

Шановна Кориця! Моє запитання полягало б у тому, якою буде текстура тіста? Хіба не так багато води? Або його слід місити, поки він не липне? Я ще не готував тіста для піци, бо завжди отримував сире тісто з пекарні:)) З найкращими побажаннями Редагувати

Шановна Редагувати! Зазвичай я роблю це, роблячи деко з половиною теплої води і поступово поливаючи нею тісто, коли відчуваю, наскільки мені це потрібно. Це не повинно бути важко, достатньо лише працювати, тобто розтягнути його, підняти на нижній лист тіста тощо. Також від борошна залежить, скільки рідини воно поглинає. Але якщо воно дуже м’яке, допоможе 1-2 чайні ложки борошна. Удачі! Кориця

Дякую за швидку відповідь. Я піду і готуюсь. Я зареєструюсь, коли вийду з кухні:)))) Редагувати Пуссі

Я прийшов! Я просто викинув його з кухні:)) Я мав рацію, коли збирав персики і мав у каструлях 20 пляшок абрикосових банок. Отож дорога Кориця стала дуже смачною. Уявіть, я теж зробив лето, бо приготував його для свого партнера і спробував, як це було. Це було смачно. Я спекла дві порції, але зробила з нього менші аркуші, і так стало 8 штук:)) Поцілуйте для нього Корицю:)) Редагувати

Дякуємо за повідомлення! Я рада, що вам сподобалось. І ця варіація лето також може бути дуже смачною. Я з’їв щось на зразок цього, що в листковому тісті була така розпушена начинка, яйце-лето. Це дуже смачно. А як ви робили менші листівки? Тоді вони могли бути дуже милими. У мене був лише великий, який одразу помістив у духовці, бо ми не могли чекати.:)) Поцілунок: Єва

Зараз ця чудо-страва для мене спечена. Я не можу дочекатися, щоб бути готовим! Це точно буде дуже смачно. Перш ніж я поклала його смажити, це вже виглядало із задоволенням:) Дякую за рецепт!

Ласкаво просимо! Тоді повідомте, чи сподобалось вам! Я чекаю з нетерпінням.:)

Шановна Кориця! Ця начинка для піци - це справді кальцоне, а саме начинка кальцо-ді-марко, але тісто - це сомбреро, яке пара буде підштовхувати, як мексиканське сомбреро. Кальцоне - це лише 1 карта, яку потрібно скласти навпіл, оскільки це буде форма оболонки/кальцоне /. Привітне привітання.

Шановна Мамек! Це справді наповнення кальцо-ді-марко. На жаль, я не часто буваю в Італії, тому рецепт придбав лише у книзі рецептів. Вони навіть не згадували сомбреро як слово, вони просто писали, що ми або складемо тісто навпіл, або дамо два аркуші і опублікуємо начинку. Все це називається кальцоном. (Я навіть не підозрював, що це означає молюски.) Тож я помилився, намагаюся виправити назву рецепту, якщо знаю. І я радий, що знову зміг дізнатися щось нове.:) З повагою: Кориця

Мені потрібно лише запитати, яку мову означає кальцоне в мові? Тому що, наскільки я міг піти після цього зараз, італійською мовою це означає штанину або пачку або фаршироване тісто для піци. Але ніде не написано, що він повинен бути напівкруглим. І в мережі є кілька фотографій із круглим кальцоном, але я навіть бачив форму стрижня. Тепер мені дуже важливо, що тут тоді?

О, і вам не потрібно змащувати краї яйцями, просто оберніть їх красиво, як косу, так вони будуть досить високими, дуже гарними шкаралупами, але ви можете змастити зверху помідорами для піци або яйцями, якщо хочете: це буде приємніше.

Змащування яйцями також було написано в рецепті, нібито якийсь шеф-кухар, але чи може це бути? він не часто бував у Італії.:) Але я не розумію цього скручування, як можна напівкруглі краї тіста скрутити як косу? Не маєте його фотографії? Я також писала, що його потрібно змащувати яйцями, і від цього стало красиво. Я думаю так.:) Це видно на малюнку. Я волів покласти туди помідори.

Шановна Кориця! Ви захоплюєте край тіста великим і вказівним пальцями правої руки, скручуєте один праворуч і натискаєте на інші тіста, і робите це безперервно, поки тісто не закінчиться. У мене цього немає, але якщо ви спробуєте, ви дізнаєтесь, як один раз? Я не просто готую піцу/кальцоне, сомбреро/гвинти, але я зазвичай роблю з цього тіста, яке ви описали, маленькі кальцони, які я наповнюю вишнею кориці або тертими яблуками, я розрізаю верх у 3 місцях скибочками кропу/піца тісто не потребує яєць і молока: ледь тепло розчиніть дріжджі у воді, потім влийте їх у борошно, змішане з сіллю, і починайте замішувати, додаючи олію/0,7 дл на 1 кг борошна /, поки вона не буде зі стінки горщика. Після підйому до півтора рази, розминання вільними рухами, розділеними на вареники по 30 дкг, після 1/2 години відпочинку спочатку розтягніть його ношами, а потім круговими рухами обома руками. Відтепер ви будете витрачати як завгодно. Привіт Мамек

Дякую! У будь-якому випадку, я теж зазвичай не кладу яйця в тісто для піци, але ЦИЙ рецепт так і сказав, тому я передав це так. У мене також є рецепт тіста для піци, в ньому немає яєць, але є олія, сер, вибачте, не оливки. Але чи можете ви відповісти на моє запитання "кальцоне"? І звідки ти все це знаєш? Мені справді цікаво, тому що ти береш свою інформацію з тисячі місць (я хоча б тому, що інформація не є інформацією) і складаєш це все разом із цих частин. Привіт: Кориця

Шановна Кориця! Не зрозумійте мене неправильно, я не кажу, що те, що ви описали, не є добрим, це не надто добре! Тобто, молоко та яйця непотрібні, коли ми живемо в такі важкі часи, дочка чоловіка економить, де тільки може. До речі, я був кухарем у піцерії близько 14 років, і цьому мене навчив власник, який поїхав прямо на роботу в Італію, щоб сам навчитися і робити ці речі. Що ще ви хотіли б знати про кальцоне? Привіт: Мамек

Так, тим часом я знайшов те, що ви запитали: так, кальцоне означає те, що ви написали, і справді існує багато порід, і я знаю, що кожен хвалить свого коня, але ця форма панцира є найбільш ефектною. Ці дві квартири також потрібно обернути навколо, щоб пара не могла виходити, штовхаючи тісто вгору і виглядаючи точно так само, як мексиканське сомбреро. Начинку також слід покласти посередині в одному місці: ви розтягуєте нижній лист, але не надто тонкий, тому що ви повинні утримувати вагу. Потім змастіть його томатами для піци і посипте посередині дві жмені натертого сиру, саме сюди поміщається жменька сирих нарізаних грибів. Ви можете покласти все навколо нарізаною шинкою піци в середині, якщо любите гаряче перцю і накрийте його іншим аркушем. Ви натискаєте вниз і згортаєте краї по колу. Змастіть зверху помідорами піци посередині приблизно прибл. в області пальм і посипте там тертим сиром. Це потрібно для того, щоб помідори не пригоріли. Це буде гарна піца! По готовності його можна змастити пресованим часником в олії. Якщо ви досягнете успіху, в сім’ї буде гарантований успіх ! Бажаю вам гарної випічки та приємного апетиту: Mamec Hi