грудка

Інгредієнти:
4 половинки (70-80 дкг) філе курячої грудки, приблизно 1 чайна ложка солі, 1 ложка мокко чорний мелений перець
для наповнення:
4 варені яйця, 8-10 дкг тертого сиру, сіль, чорний мелений перець, пів пучка петрушки
для хутра:
5 столових ложок дрібного борошна, 3 яйця, 8 ложок сухарів
для випічки:
велика кількість олії

1. Курячі грудки розріжте на аркуші, складіть їх і складіть прямокутником. Посолити, поперчити.
2. Варене яйце подрібніть виделкою, змішайте з тертим сиром і приправте сіллю, перцем і дрібно нарізаною петрушкою. Складіть з одного боку проколену половину курячої грудки, потім складіть м’ясо навпіл і скріпіть краю зубочисткою.
3. Загорнути в борошно, збите яйце та сухарі. У великій кількості гарячої олії, оберненої на половину часу приблизно Випікати 6 хвилин, вийняти за допомогою лопатки з фільтром, добре злити.

Хороша порада
- Ми можемо приготувати грудку з індички таким же чином.
- Бажано щільно загортати м’ясні рулети в змащену маслом алюмінієву фольгу, потім варити їх у киплячій воді протягом 10 хвилин, після чого залишити остигати після фільтрування. Таким чином, м’ясо готується швидше після хутра, поглинає менше жиру і краще зберігає форму. Крім того, його можна попередньо приготувати і заморозити, потрібно лише обмазати і смажити свіжо.

На 4 особи
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція (без гарніру): 653 ккал